書名：早安．午安 Home cafe：69種在家也能享受的咖啡館風格餐包、早午餐、甜點、蛋糕
原文書名：오픈, 홈카페 Open, Home café
產品代碼：
9786263530584系列名稱：
優生活系列編號：
VU00193定價：
380元作者：
朴星美譯者：
陳品芳頁數：
212頁開數：
14.8x21裝訂：
平裝上市日：
20230103出版日：
20230103出版社：
時報文化出版企業(股)CIP：
427.16市場分類：
食譜、飲食文化產品分類：
書籍免稅聯合分類：
飲食生活類- ※在庫量小
商品簡介
超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。
IG當紅韓國宅家咖啡飲品•甜點師
朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你利用家庭式基本設備，做出店家級的ins風咖啡館早午餐。
在人生經歷離職而感到徬徨無助的某段日子裡，作者每天造訪無數家不同的咖啡館。原本只是喜歡將餐點拍照打卡上傳；直到造訪無數家韓國熱門咖啡店後，某天突發奇想在家嘗試製作店內的飲品、甜點，不知不覺間，竟能做出不輸人氣咖啡館的餐點，意外成為一位沒有任何咖啡或烘焙專業背景的IG人氣咖啡飲品•甜點師。
◆初學者一看就懂！
◆家庭式的基本設備就能開始動手作
◆食譜風格獨特，連專業人士也能從中發掘靈感
◆活用現有食材、季節水果，讓家一秒變成咖啡館
◎超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。
以9 大麵包、蛋糕基礎，變化出69種韓風咖啡館的經典menu。
不僅烘焙新手也學得會，就連專業人士也能在書中找到適合自己的食譜，開發新品不頭痛。
◎透過組合、堆疊的技巧，就能呈現69種韓風咖啡館的經典menu
毫無專業背景的作者，擅長運用組合、堆疊的技巧，變化出賣相美，風味佳的早午餐、甜點。從麵包、可頌、餐包、吐司…到風格獨特的美味三明治、蛋糕、甜點…，完整呈現人氣店家menu上的美味餐點。每天，每天，在家就能享用韓國人氣咖啡館的美味早午餐。
超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。
IG當紅韓國宅家咖啡飲品•甜點師
朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你利用家庭式基本設備，做出店家級的ins風咖啡館早午餐。
在人生經歷離職而感到徬徨無助的某段日子裡，作者每天造訪無數家不同的咖啡館。原本只是喜歡將餐點拍照打卡上傳；直到造訪無數家韓國熱門咖啡店後，某天突發奇想在家嘗試製作店內的飲品、甜點，不知不覺間，竟能做出不輸人氣咖啡館的餐點，意外成為一位沒有任何咖啡或烘焙專業背景的IG人氣咖啡飲品•甜點師。
◆初學者一看就懂！
◆家庭式的基本設備就能開始動手作
◆食譜風格獨特，連專業人士也能從中發掘靈感
◆活用現有食材、季節水果，讓家一秒變成咖啡館
◎超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。
以9 大麵包、蛋糕基礎，變化出69種韓風咖啡館的經典menu。
不僅烘焙新手也學得會，就連專業人士也能在書中找到適合自己的食譜，開發新品不頭痛。
◎透過組合、堆疊的技巧，就能呈現69種韓風咖啡館的經典menu
毫無專業背景的作者，擅長運用組合、堆疊的技巧，變化出賣相美，風味佳的早午餐、甜點。從麵包、可頌、餐包、吐司…到風格獨特的美味三明治、蛋糕、甜點…，完整呈現人氣店家menu上的美味餐點。每天，每天，在家就能享用韓國人氣咖啡館的美味早午餐。
作者簡介
朴星美(Park Sung Mi)
出版以介紹冰飲食譜為主的第一本書《每天，每天Home Café》之後，便開始著手撰寫可以搭配飲料享用的甜點書。
經過多次的嘗試，終於整理出在家也能輕鬆完成的居家甜點食譜。主要透過Instagram與讀者交流，近來也開始會上傳居家烘焙的影片和照片。
目前經營生活商店Somkist，販售甜點擺盤時可用於搭配的居家用品。
Instagram @som_e92 #som_kist
譯者簡介
譯者簡介
陳品芳
政大韓文系畢業，曾於台韓兩地職場打滾，目前為二、三次元娛樂文化皆跨很足的專職譯者。喜歡看韓國電影、聽韓樂，十分享受宅在家趕稿掛網打遊戲的時光。譯有《每天，每天，Home Cafe》、《早什麼安啊！》、《給在意他人看法而痛苦的我》、《難道，又是我想太多了嗎？》、《訂製韓國咖啡店的人氣甜點配方》（時報出版）。
書籍目錄
在開設家庭咖啡廳之前
認識材料
基礎食材╱副食材╱其他食材╱
認識工具
烘焙工具╱其他工具
學習基本款麵包
餐包╱英式馬芬╱鹽麵包╱硬麵包╱貝果╱超軟吐司╱栗子麵包╱巧克力麵包╱可頌
蛋糕裝飾
紐約乳酪蛋糕╱奧利奧乳酪蛋糕╱青葡萄乳酪蛋糕╱冰淇淋乳酪蛋糕╱棕色乳酪蛋糕╱香蕉全麥乳酪蛋糕╱黑巧克力乳酪蛋糕╱藍莓乳酪蛋糕╱檸檬糖霜乳酪蛋糕╱草莓乳酪蛋糕╱牛奶巧克力乳酪蛋糕
PART 1簡單的代餐麵包
起司餐包╱鄉村麵包與白巴薩米可醋╱布拉塔法式吐司╱栗子麵包與燉栗子╱馬鈴薯佛卡夏
番茄佛卡夏╱鹽麵包與蒜香奶油╱可頌與伯爵果醬╱巧克力麵包與巧克力醬╱舒芙蕾鬆餅
奶油乳酪吐司與糖煮草莓╱布里歐甜甜圈與冰淇淋╱羅勒司康╱雞蛋麵包╱洋蔥奶油乳酪貝果
PART 2 咖啡廳早午餐
鮮蝦珠蔥三明治╱馬芬夾蛋╱雞蛋三明治╱拱佐洛拉大蒜鹹派╱蛋塔╱早午餐盤╱茄子培根鹹派╱蒙特克里斯托三明治╱香菇烤肉披薩╱熱狗麵包╱水果鮮奶油三明治╱硬麵包與明太子奶油義大利麵╱鮭魚貝果三明治╱布里燻牛肉三明治╱義式臘腸披薩
PART 3甜蜜甜點
乳酪蛋糕棒╱南瓜巴斯克乳酪蛋糕╱提拉米蘇塔╱檸檬果凍乳酪蛋糕╱整顆哈密瓜蛋糕╱紅寶石巧克力凍派╱草莓藍莓帕芙洛娃╱巧克力咕咕霍夫╱柳橙乳酪馬芬╱巧克力酥片與馬斯卡彭起司╱迷你鬆餅與麥片╱鮮奶油海綿蛋糕╱抹茶千層╱青葡萄提拉米蘇
PART 4 趣味食譜
栗子瑪德蓮╱卡斯特拉杯子布丁╱糖餅與義式濃縮咖啡╱奧利奧達克瓦茲╱布朗尼╱地瓜麵包╱吉拿棒╱芒果巧克力百匯╱藍莓奶油乳酪鯛魚燒╱卡士達夾心餅乾╱吐司餅乾╱可朗芙╱三種烈日鬆餅╱棕色乳酪鬆餅╱巧克力瑪德蓮╱紅豆奶油司康