書名：假日有時也想輕鬆煮！（日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材，變化出86道美味早午餐，讓你充滿期待，心情愉悅！)
原文書名：休日ゎ楽ウノズスペ昼ィゾモ
產品代碼：
9786267046753系列名稱：
滿足館系列編號：
0HAP0071定價：
360元作者：
小田真規子、谷綾子譯者：
賴惠鈴頁數：
128頁開數：
17x23x0.9裝訂：
平裝上市日：
20220728出版日：
20220728出版社：
幸福-遠足文化CIP：
427市場分類：
食譜、飲食文化產品分類：
書籍免稅聯合分類：
飲食生活類- ※在庫量小
商品簡介
★萌度可愛~超級吸睛~早午餐聖經登場★
保證一打開書立即被「圈粉」
充滿創意早午餐大冒險，想像力爆表的食譜書！
★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「美好的假日早午餐！」、
「假日就是想要放輕鬆嘛！」
對於懶懶族、賴床族的我們，難得放假當然要睡到飽啊！
想吃好吃的，又不想搞得太複雜，
這本就是你的命定食譜！
【想要好吃，但做法不想太複雜…
不妨帶著探險心來點假日早午餐！】
料理家小田真規子，擅長利用看似平凡的食材，變化出一道道看似早午餐咖啡店精緻及的美味料理， 像是炒飯或義大利麵等等，用一道菜就可以走進另一個世界旅遊。不必出門遠行，也不用花錢花時間，透過雙手，就能創造出實實在在的幸福體驗，將從內心深處支撐著自己。這就是早午餐探險的意義。
★【不管三七二十一先買再說」的食材品項】
●假日的午餐常常因為食材不足，不自覺就改成外食。有機會上超市時，可將這品項放進菜藍裡：義大利麵、麵線、蕎麥麵、麵粉、罐頭、火腿、絞肉、蛋、牛奶，
有這些食材準沒錯！
★【米飯的假日早午餐】變化超乎你的想像！
電鍋裡還剩下一堆沒吃完的飯，飯粒已經失去光澤，看起來可憐兮兮。
可是，只要將飯舀到平底鍋裡，大火快炒，飯粒就會一口氣綻放出耀眼的光芒。
•登峰造極的炒飯及烤飯
•和樂融融的天津飯
•蛋包飯的大冒險
•用蒸雞肉飯來逃避現實
•不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯
•色香味俱全的焗烤飯
•以散壽司表示敬意
★【麵的假日早午餐】36種義大利麵完勝！
•午后時分的蛋拌烏龍麵
•36道義大利麵大連發！
•義大利麵的調味食譜一覽表
•勾了芡的厲害炒麵
•壽喜燒烏龍麵很滿足
•無負擔的蔬菜蕎麥麵
★【麵包的假日早午餐】漢堡、三明治的大解放！
沮喪時，如果身邊有能陪自己談天說笑的人，是一件非常幸福的事。
麵包就像這種相處自在的朋友，吃起來比較沒有負擔，也很容易消化吸收。
所以下次放假時，要不要和麵包一起細細品味悠閒時光？
•時下流行的開放式三明治：Sm?rrebr?d
•享受非日常的滋味：QQ法式薄餅
•不用點外送比薩也沒問題：用罐頭做4種比薩
•美味又澎脈的大漢堡，自己做絕對沒問題!
★【假日的定食餐盤】比外面更好吃喔
哎，總覺得假日在外面吃午餐好開心啊。
「可是很花錢，不可能每週都外食。」「孩子還小，外食有點困難……」
相信這是不少人的困擾，其實只要善用冰箱剩菜，在家也能享受外食氣氛的餐點！
•利用昨天剩下的絞肉：沖繩小餐館的塔可飯
•利用昨天剩下的雞肉：烤雞店的蔥烤雞蓋飯
•利用昨天剩下的牛肉：燒肉店的蔥鹽牛小排定食
★【各式各樣的假日早午餐】可以帶去野餐唷
•帶著炸物三明治去野餐
•不像話的大白天下酒沙拉
•生火腿水果沙拉
•煙燻鮭魚芝麻葉沙拉
•烤牛肉水芥菜沙拉
作者小田真規子希望藉由「早午餐」的探險，讓大家因為要上班的壞心情煙消雲散，充分享受假日的點點滴滴後，又回到平常的軌道，日日是好日喲！
★萌度可愛~超級吸睛~早午餐聖經登場★
保證一打開書立即被「圈粉」
充滿創意早午餐大冒險，想像力爆表的食譜書！
★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「美好的假日早午餐！」、
「假日就是想要放輕鬆嘛！」
對於懶懶族、賴床族的我們，難得放假當然要睡到飽啊！
想吃好吃的，又不想搞得太複雜，
這本就是你的命定食譜！
【想要好吃，但做法不想太複雜…
不妨帶著探險心來點假日早午餐！】
料理家小田真規子，擅長利用看似平凡的食材，變化出一道道看似早午餐咖啡店精緻及的美味料理， 像是炒飯或義大利麵等等，用一道菜就可以走進另一個世界旅遊。不必出門遠行，也不用花錢花時間，透過雙手，就能創造出實實在在的幸福體驗，將從內心深處支撐著自己。這就是早午餐探險的意義。
★【不管三七二十一先買再說」的食材品項】
●假日的午餐常常因為食材不足，不自覺就改成外食。有機會上超市時，可將這品項放進菜藍裡：義大利麵、麵線、蕎麥麵、麵粉、罐頭、火腿、絞肉、蛋、牛奶，
有這些食材準沒錯！
★【米飯的假日早午餐】變化超乎你的想像！
電鍋裡還剩下一堆沒吃完的飯，飯粒已經失去光澤，看起來可憐兮兮。
可是，只要將飯舀到平底鍋裡，大火快炒，飯粒就會一口氣綻放出耀眼的光芒。
•登峰造極的炒飯及烤飯
•和樂融融的天津飯
•蛋包飯的大冒險
•用蒸雞肉飯來逃避現實
•不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯
•色香味俱全的焗烤飯
•以散壽司表示敬意
★【麵的假日早午餐】36種義大利麵完勝！
•午后時分的蛋拌烏龍麵
•36道義大利麵大連發！
•義大利麵的調味食譜一覽表
•勾了芡的厲害炒麵
•壽喜燒烏龍麵很滿足
•無負擔的蔬菜蕎麥麵
★【麵包的假日早午餐】漢堡、三明治的大解放！
沮喪時，如果身邊有能陪自己談天說笑的人，是一件非常幸福的事。
麵包就像這種相處自在的朋友，吃起來比較沒有負擔，也很容易消化吸收。
所以下次放假時，要不要和麵包一起細細品味悠閒時光？
•時下流行的開放式三明治：Sm?rrebr?d
•享受非日常的滋味：QQ法式薄餅
•不用點外送比薩也沒問題：用罐頭做4種比薩
•美味又澎脈的大漢堡，自己做絕對沒問題!
★【假日的定食餐盤】比外面更好吃喔
哎，總覺得假日在外面吃午餐好開心啊。
「可是很花錢，不可能每週都外食。」「孩子還小，外食有點困難……」
相信這是不少人的困擾，其實只要善用冰箱剩菜，在家也能享受外食氣氛的餐點！
•利用昨天剩下的絞肉：沖繩小餐館的塔可飯
•利用昨天剩下的雞肉：烤雞店的蔥烤雞蓋飯
•利用昨天剩下的牛肉：燒肉店的蔥鹽牛小排定食
★【各式各樣的假日早午餐】可以帶去野餐唷
•帶著炸物三明治去野餐
•不像話的大白天下酒沙拉
•生火腿水果沙拉
•煙燻鮭魚芝麻葉沙拉
•烤牛肉水芥菜沙拉
作者小田真規子希望藉由「早午餐」的探險，讓大家因為要上班的壞心情煙消雲散，充分享受假日的點點滴滴後，又回到平常的軌道，日日是好日喲！
作者簡介
小田真規子
料理研究家、營養師。「Studio Nuts」的創辦人，除了開發食譜及擔任食物造型師外，也負責監修國中技術、家庭教科書中關於料理的部分，從各式各樣的角度滿足飲食需求。以「任何人都能做，考慮到健康，簡單又好吃的料理」為宗旨的著作超過100本，其中介紹料理的基礎與做起來放的常備菜的書皆為暢銷書。著有《一個人的小鍋料理》、《越簡單越健康！看圖學做100分營養料理》、《超圖解新手料理課》、《懶惰鬼的幸福早餐》，其中《一日幸福早餐》一書入圍2016年料理食譜大賞in Japan決選作品。
谷綾子
編輯。經手過的作品有《一日幸福早餐》、《最近我有點脆弱或許是因為每天都隨便亂吃》、《比喻的技巧》、《便便國字練習簿》《失敗圖鑑》等等。包括創刊號《心靈的奧妙 為什麼？怎麼會這樣？》在內的〈快樂學習系列〉累計賣超過200萬本。
譯者簡介
賴惠鈴
因為不想每天在固定的時間，去固定的地方做固定的工作，所以開始當起只能自己跟自己對話的自由譯者。過去創作文字，現在翻譯別人創作的文字，希望某天能聰慧到有本事創作與翻譯並行不悖。
商品特色/最佳賣點
★13種常備食材，變化出86個創意餐點！
★最可愛的早午餐書，懶懶族最愛！
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！
★美味，創意，快手，還能少洗餐具！一點巧思，就能讓週末充滿驚喜和期待！
書籍目錄
【LUNCH MENU】
以下的目錄也可以當成菜單使用。
在興高采烈地思考要吃什麼的時候，
在問家人「想吃什麼？」的時候，
不妨將以下的目錄當成菜單來用。
【NOODLE】
╲麵的假日早午餐╱
「懶洋洋」是最完美的調味料：午后時分的蛋拌烏龍麵
如果吃膩了一成不變的烏龍麵：清湯掛麵的風味升級版
放上「令人驚艷的炒豆芽菜」：速食麵特別篇
只要有「芝麻醬」就能調味了：芝麻擔擔麵
我們家的餐桌、亞洲的路邊攤：麵線派對
畫地自限的麵線
告別「一大鍋熱水」：11點的奶油義大利麵
萬用麵粉！
36道義大利麵！
義大利麵的調味食譜一覽表
以「少油煎炸」的方式代替天麩羅：無負擔的蔬菜蕎麥麵
用附的醬料包來做：那道勾了芡的炒麵
讓雞蛋吸飽重口味的醬汁：尾的壽喜燒烏龍麵
出乎意料的小知識：午餐營養學
【RICE】
╲米飯的假日早午餐╱
介於炒飯與烤飯之間
炒飯、烤飯的版本象限
每週日是蛋包飯之日！蛋包飯的可能性
兩人一起吃的兩種「燴料」：和樂融融的天津飯
在感嘆「沒有青菜」之前：1根小黃瓜也是不容小覷的青菜
用電鍋做出異國風味：用蒸雞肉飯來逃避現實
大膽地放上一大堆配料：用電鍋煮出營養均衡的飯
沒有市售的「醬料包」也沒關係：不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯
從「快速解決一餐」到「好好吃飯」：納豆與另一碗蓋飯
只要一個平底鍋就能搞定：色香味俱全的焗烤
完蛋了！沒煮飯：即便如此還是想吃飯
家常菜也能靠「企畫」增添樂趣：飯糰的俄羅斯輪盤
不那麼正式的宴客餐點：以散壽司表示敬意
懶惰鬼Presents：見不得人的肉蛋飯
【BREAD】
╲麵包的假日早午餐╱
時下流行的開放式三明治：Sm?rrebr?d
只有蛋的三明治×只有斑馬的動物園
享受非日常的滋味：QQ法式薄餅
不用點外送比薩也沒問題：用罐頭做4種比薩
最近蔬菜好像吃得太少了：塞進口袋餅的蔬菜
鬆餅戰爭一觸即發！
沒有調理碗也能做漢堡肉：解放漢堡
下雨天的回憶：用鬆餅粉做手撕麵包
【ONE PLATE】
╲假日的定食盤餐╱
利用昨天剩下的絞肉（1）：沖繩小餐館的塔可飯
利用昨天剩下的雞肉：烤雞店的蔥烤雞蓋飯
利用昨天剩下的絞肉（2）：簡餐店的乾咖哩
利用昨天剩下的牛肉：燒肉店的蔥鹽牛小排定食
利用昨天剩下的生魚片：日本料理店的3種口味醃漬海鮮蓋飯
【VARIOUS】
╲各式各樣的假日早午餐╱
天氣很好，可惜沒有節目：帶著炸物三明治去野餐
吃太多了，想清清腸胃：健胃整腸沙拉
今晚要出去吃飯，所以不想吃太飽：前菜草鍋
希望能更有假日的感覺：不像話的大白天下酒沙拉
生火腿水果沙拉
煙燻鮭魚芝麻葉沙拉
烤牛肉水芥菜沙拉
什麼都不想做了……：甜麵包配咖啡
推薦序/導讀/自序
前言
展開每年有120天都很開心的探險之旅吧
假日的午餐，
是最適合「探險」的食物。
咦？你問我為什麼要去探險？
那是因為探險充滿了可以發現許多至今不曾被人探索的未知「樂趣」的可能性。
首先，一到了假日，我們會以比平常更輕鬆的心情站在廚房裡。
所以能以積極的心情挑戰「今天多花一點工夫來做菜吧」等第一次嘗試的菜色。
而且所謂的午餐，
都是一些明明比早餐更有身為「料理」的飽足感，
做起來卻比晚餐簡單的品項。
像是炒飯或義大利麵等等，用一道菜就可以完成一個世界觀，
所以即使只下一點工夫，也能感受到相當大的變化。
因此愈是過去總是不當一回事地吃午餐的人，
只要稍微改變一下觀點，就能與喜悅的情緒相遇。
「天津飯的作法原來這麼簡單，我都不曉得。」
「只要放上一顆溫泉蛋就變成蛋包飯了！」
沐浴在灑進屋裡的陽光下，坐在家中的餐桌前這個最令人心情平靜的空間，
徜徉在只有午餐才能帶來的特別世界裡。
經由午餐的探險得到名為「快樂體驗」的寶物，
總有一天會變成珍貴的回憶。
那是名叫幸福的記憶，會從內心深處支撐著自己。
不必出門遠行，也不用花錢花時間，
透過自己的雙手，就能創造出實實在在的幸福。
這就是午餐的探險。
【午餐的探險使用說明書】
雖說是探險，但也不是那麼嚴重的事。只是為已經變得一成不變的午餐加入一點緊張刺激的調味料，這就是本書對「探險」的定義。
只去一個地方探險
只要換掉平常吃的烏龍麵裡的麵條，只要換掉平常吃的雞蛋三明治裡的調味料，只要稍微從平常走習慣的路上稍微岔開一下，就能享受變化的探險。
利用作法來探險
試著製作至今不曾嘗試過的料理。這麼一來，就能發現「沒想到這樣食材意外地好處理」「那個味道原來是用這種調味料做的」。這是在沒有路的地方另闢蹊徑的探險。
利用吃法來探險
例如針對尋常的飯糰，試著大膽製作「好吃」「難吃」的餡料。藉由這樣的企畫，可以讓餐桌上的氣氛變得更融洽。這是在尋常路上找出沒看過的花，改變觀點的探險。