書名：壓一下就好！熱壓吐司無極限－123道美味創意配方提案ｘ超萌斷面秀，精彩上桌

作者簡介

FB社團：熱壓吐司無極限
於2020年成立的FB社團，取名「無極限」是因版主喜歡吃厚燒熱壓吐司，只想挑戰餡料能壓多厚。隨著社團人氣逐漸攀升，開啟了什麼都能熱壓之「熱壓吐司無極限」。藉由社團傳遞的力量、有共同興趣和熱情的成員彼此交流，大家不藏私地分享如何選購、清潔、收納、食譜等問題，一點一滴成就今日的超人氣社團。
分享日常生活的餐桌美好是社團初衷，今後依舊不變，誠摯邀請您一起來認識不是只有吐司的美味熱壓！

符佩玲
嗨！我姓符，在社團裡大家都叫我「幸福姐」。我的興趣是製作各種創意熱壓吐司，尤其是在露營時為親朋好友烹飪。熱壓吐司對我來說，是一種既單純又能展現儀式感的生活態度，讓我在戶外展現廚藝。書中食譜的靈感都是露營時湧現的。如果您也喜歡露營和製作熱壓吐司，歡迎在社團裡和我們分享烘焙的照片及過程，享受熱壓的樂趣！

李怡如
嗨！大家好，我是綽號叫做「貝果如」的麵包師太太！我喜歡在廚房做料理，能為家人做出營養美味的料理，是我最開心的事情。平時熱愛烘焙麵包，也會用先生的作品做出各式三明治，在社團裡更能挑戰不同的口味和變化，讓我們一起探索、創作出更多的美味熱壓作品。

林月雲
來自雲林口湖土生土長囝仔，在家排行老八，家族傳承布袋戲產業。平時拙於言詞，對探尋排隊美食情有獨鍾，品嘗美味料理滿足舌尖上的味蕾來忘卻煩惱及壓力，享受生活美好。熱衷於製作厚版熱壓吐司，追求大胃王口腹之欲，挑戰與異國風味完美結合，讓我們一起來探索超厚熱壓！

Misato
嗨，我是Misato。做為一位曾經是甜點師的家庭主婦，在廚房裡，熱壓甜點不僅是我的專長，更是日常生活的樂趣。與朋友一起創作這本食譜書，是希望能將熱壓的無極限與您分享，讓每個家庭都能享受製作美味餐點的快樂。

黃憶玲
把生活過好，把日子過的美，儀式感絕不能少。料理的方式是創意，喜歡看見愛笑的人們，更愛吃到我做的食物的人露出燦爛的笑。這是我，黃憶玲，也是流浪兒。喜歡烘培，喜歡烹飪，喜歡自然的食物味道，嚮往成為養一群毛小孩的野農婦。

社長╱何旻樺
熱愛分享世界上美好的人事物，教授洋裁拼布刺繡是我的職業，手作料理是生活日常。人生目標就是每天製作極簡風又營養的美味料理，某日發現將冰箱剩菜、水果、Cream cheese夾在吐司一起送進熱壓機器中，竟然有驚為天人的快速和美味，於是「熱壓吐司無極限」就這樣誕生了。

熱壓吐司無極限
網址：https://www.facebook.com/groups/655506411659882/

商品特色/最佳賣點

◆只要一台熱壓機，就能輕易準備好日常三餐。
◆做法簡單不麻煩，隨手就能享受美味餐點。
◆千變萬化的經典與創意熱壓吐司口味應有盡有，任您選擇。
◆完整詳解熱壓三明治機的所有知識與使用須知。

書籍目錄

◆作者序：無論何時何地都想做熱壓吐司
◆前言：熱壓吐司的美味由您定義
◆製作熱壓吐司之前
․關於熱壓吐司機
․如何挑選電熱式熱壓機
․如何選擇合適的吐司尺寸
․電熱式熱壓機基礎構造說明
․熱壓吐司製作程序
◆製作熱壓吐司之後
․好看的斷面怎麼來？
․熱壓機清潔保養小叮嚀
◆熱壓吐司Q&A
◆熱壓工具介紹
◆特殊食材介紹
◆索引1：烤盤尺寸與相關料理一覽表
◆索引2：本書使用食材與相關料理一覽表

Part1令人怦然心動的吐司人氣餐點
◆火腿起司蛋佐花生醬
◆花生培根蛋起司
隱藏版口味：培根厚蛋
◆花生醬燒豬排
◆漢堡排起司蛋
◆經典燒肉蛋
◆洋蔥牛肉起司
◆雙起司黑胡椒牛
◆台式蒜香三層肉
◆泰式打拋豬
◆彩椒豬肉絲
◆肉鬆厚蛋
◆玉米芝心滑蛋
◆芋泥鹹蛋黃肉鬆
隱藏版口味：芋泥肉鬆起司
◆酪梨蛋沙拉
◆鮪魚玉米黃瓜絲
◆滑蛋蝦仁毛豆
◆胡蘿蔔蛋雞絲
◆香煎櫛瓜厚蛋
◆熱狗青花菜嫩蛋
◆巧克力棉花糖
◆珍珠布丁
◆高纖豆漿燉吐司
◆香蕉巧克力OREO
◆奶油蘋果燒

Part2擺上各式配料的超簡單熱壓吐司
◆多彩蔬食
◆蘿蔔乾佐南瓜
◆泡菜豬五花
◆夏威夷培根鳳梨
◆起司三重奏
◆XO醬高麗菜
◆南瓜芽菜
◆白醬蝦仁蘆筍
◆蝦仁青花菜
◆白醬蘑菇雞柳
◆藜麥毛豆雞胸肉
◆剝皮辣椒
◆煙燻鮭魚佐酪梨
◆紐約客牛排
◆台客香腸
◆醬燒皮蛋
隱藏版口味：皮蛋肉鬆
◆炒泡麵
◆紅燒鰻魚
◆三杯雞
◆草莓蛋
◆炭烤地瓜
◆桂花釀湯圓
◆芝心熱狗蛋捲
◆阿華田奶酥
◆無花果乳酪
◆燒栗乳酪
◆洋芋溏心蛋
隱藏版口味：洋芋茶葉蛋

Part3令人滿足的厚燒吐司系列
◆韓式馬鈴薯炒牛肉
◆洋蔥豬肉蛋
◆蔥爆松阪豬
◆沙茶燒豬柳
◆蒜香鹹豬肉
◆圓滾滾雞肉丸
◆油蔥雞絲厚蛋
◆蟹肉玉子燒
◆義式黑松露野菇
隱藏版口味：義式黑松露櫛瓜蛋
◆蔥油鮮蔬雞
◆玉米筍
◆海苔午餐肉蛋
◆肉醬蝦仁起司
◆櫛瓜佐南瓜水煮蛋
◆德國香腸起司蛋
◆馬鈴薯可樂餅
◆酥炸里肌
◆花枝蝦排
◆塔香鹹酥雞
◆椒鹽杏鮑菇
◆咔拉雞腿堡
◆竹輪秋葵
◆豆腐泥彩蔬雞
◆雙色地瓜泥
◆紅豆麻糬

Part4充滿儀式感的午茶提案
◆菠蘿紅豆麵包
◆菠蘿奶酥麵包
◆草莓巧克力瓦芙
◆糖霜瓦芙
◆水果鮮奶油瓦芙
◆黑白巧克力瓦芙
◆焦糖奶油佐香草冰淇淋
◆肉鬆沙拉鹹蛋糕
◆火腿起司鹹蛋糕
◆芝心起司鹹蛋糕
◆日式羊羹麻糬
◆紅豆起司
◆地瓜起司
◆果醬起司
◆巧克力脆果
◆草莓奶油乳酪
◆核桃奶油乳酪
◆珍珠卡士達
◆可可香蕉卡士達
◆洋芋培根沙拉
◆法式糖霜
◆德式燻腸佐蘑菇

Part5餐桌上的創意熱壓料理
◆鮮蔬咖哩蔥油餅
◆豆包鮮蔬捲
◆烤食蔬佐鷹嘴豆
◆彩椒起司香菇塔
◆香煎雞胸肉佐櫛瓜
◆式煎餅
◆豆腐鑲菜
◆高麗菜煎餅
◆洋蔥鮪魚蛋餅盒
◆肉鬆起司蛋餅盒
◆芝麻麥仔煎
◆芝心南瓜燒
◆胡麻醬燒豆腐
◆烤起司馬鈴薯
◆和風玉子燒
◆元氣鯖魚
◆金針菇起司雞蛋捲
◆起司雞蛋燒
◆奶油鮭魚排
◆蒜煎野菇骰子牛
◆泰式涼拌透抽
◆脆口山藥餅
◆藍帶起司豬排
◆法式饅頭
◆泰泰香蕉派

推薦序/導讀/自序

作者序
無論何時何地都想做熱壓吐司
明天早餐吃什麼？睡前點進社團先看一下。
「每天進社團總是期待能看到好吃的熱壓食譜。」感受到很多人對社團的期待，使我們更認真地看待看似簡單的熱壓製作這件事，也因為抱持著這樣的決心，愈來愈多的創作靈感湧現，持續不間斷地發文分享多樣化的熱壓料理，讓買了卻因不擅使用或是塵封多年的熱壓機，重新為生活帶來便利。
將關於熱壓製作的大小事集結成書籍出版是四年多前從未想到的夢，本書詳細地記錄著社團裡多數人遇到的熱壓問題，在機器、食材、清潔等各面向深度探討，收錄的食譜分成五個章節，共123道+隱藏版口味，是在忙碌的生活當中，得以輕鬆完成並超越市售口味的熱壓吐司食譜。這次邀請了社團中五位活躍、樂於分享的資深團員共同撰寫食譜+拍照，從抹醬到製作料理內餡，無論是講求速度的早午餐、餐桌上的配菜、幸福午茶提案，還是減醣版宵夜，這本書都能滿足您的味蕾。如果你有販售熱壓吐司的計畫，更是值得收藏這本魔鬼藏在細節裡的熱壓寶典。
萬分感謝日日幸福出版社總編輯淑娟給予的信任支持和團隊協助，開啟這場不可思議的夢，優質出版社有著極優秀編輯，由衷感謝君和認真地從旁耐心指導、建議，陪著我們新手共同走過繁瑣細節！
我們在很長的一段時間內密集反覆地測試食譜、調整照片，花費相當多的心力，非常感謝來自烘焙、料理各領域的五位優秀團員配合以及各位家人的體諒和支持！最後，謝謝在社團的您，您的每則留言和每個讚是成就這本書籍的最大動力！如果可以讓您因這本書而啟發某些靈感，讓熱壓機發揮最大功能、讓熱壓吐司吃起來更加美味、為日復一日的平凡生活帶來小小幸福，就是此書存在的價值！