書名：KUKI time糖霜餅乾的甜時光∼從基礎概念到質感秘訣，130+超美糖霜餅乾技法全圖解
原文書名：
產品代碼：
9786267558300系列名稱：
Cuisine系列編號：
1GV137定價：
550元作者：
林君倢頁數：
256頁開數：
17x23裝訂：
平裝上市日：
20241112出版日：
20241112出版社：
麥浩斯(城邦)CIP：
略市場分類：
食譜、飲食文化產品分類：
書籍免稅聯合分類：
飲食生活類- ※在庫量大
商品簡介
造型豐富、細節滿滿、精緻華麗的糖霜餅乾怎麼做？
創業7年，製作超過2,000組作品的人氣品牌「甜時」技法大公開！
☆不藏私的糖霜技術：從餅乾基底、配色組合、質感升級的各種秘訣提點
☆完整步驟示範教學：step by step拆解三組超人氣收涎款+三組獨家設計款
☆一個模型多種變化：激發創意、節省成本，72種寶寶收涎餅乾造型總整理
宛如藝術品般的糖霜餅乾，是很多人看到甜時KUKI作品的第一印象。豐富的造型、協調的配色、精細的筆觸，讓她的糖霜餅乾炙手可熱，也是許多生日派對、婚禮小物、寶寶收涎儀式中的必備亮點。
本書集結甜時的重要技法與作品，循序漸進地介紹餅乾體與糖霜製作、拉線上色等基礎細節，提升質感的許多秘訣與配色選擇，最後將這些技術組合應用在超過百塊餅乾中，創造各種變化可能。亦分享了自己的創業經驗及餅乾背後的情感點滴，使本書在技術外也充滿了溫度，是想學習手做餅乾、接單創業者必備的珍貴教科書。
造型豐富、細節滿滿、精緻華麗的糖霜餅乾怎麼做？
創業7年，製作超過2,000組作品的人氣品牌「甜時」技法大公開！
☆不藏私的糖霜技術：從餅乾基底、配色組合、質感升級的各種秘訣提點
☆完整步驟示範教學：step by step拆解三組超人氣收涎款+三組獨家設計款
☆一個模型多種變化：激發創意、節省成本，72種寶寶收涎餅乾造型總整理
宛如藝術品般的糖霜餅乾，是很多人看到甜時KUKI作品的第一印象。豐富的造型、協調的配色、精細的筆觸，讓她的糖霜餅乾炙手可熱，也是許多生日派對、婚禮小物、寶寶收涎儀式中的必備亮點。
本書集結甜時的重要技法與作品，循序漸進地介紹餅乾體與糖霜製作、拉線上色等基礎細節，提升質感的許多秘訣與配色選擇，最後將這些技術組合應用在超過百塊餅乾中，創造各種變化可能。亦分享了自己的創業經驗及餅乾背後的情感點滴，使本書在技術外也充滿了溫度，是想學習手做餅乾、接單創業者必備的珍貴教科書。
作者簡介
姓名：林君倢
甜時KUKI創辦人，品牌成立於2017年，為「下午三點的甜點時間」的簡稱（logo也是設計為指在三點的時鐘），因為當時作者在墨西哥工作，工作壓力很大，無意間看到糖霜（當時還不盛行）不論是多變的圖案、五彩繽紛的色彩、糖霜的各種神奇變化及狀態覺得很舒壓，當下就發現自己喜歡的工作及興趣是什麼，馬上找好一對一教學的老師，辭職回國鑽研糖霜技術。
目前接案以派對、節慶、婚禮使用的糖霜餅乾為主，特別是用新生兒四個月的收涎，擅長繪製客人提供之私物款式，例如原住民圖騰與器具、日式鎧甲等具別樹一幟的主題，最受歡迎除了精緻的全客製作品外，中國風、花磚也是明星商品，近期規劃與同業合作推出第二品牌。
甜時IG：https://www.instagram.com/kukitime_tw/
書籍目錄
第一章 開始、喜歡，甚至愛上這個工作
@前言—初遇糖霜餅乾
@甜時的品牌理念
@品牌理念轉換
第二章 每一組餅乾都有自己的故事
@賦予寶寶更多力量的餅乾
@獨一無二的愛與分享
第三章 開始很難，但你可以學得很簡單
@超詳細！平穩的餅乾基底製作
@使用過的麵團要怎麼處理
@怎麼烤出漂亮的餅乾體
@自己決定我的餅乾形狀
@糖霜的三個完美狀態
@舊的糖霜怎麼辦？
@框線決定質感，正確的拉線方式與練習
@完美示人的餅乾這樣串！
第四章 「色彩」是心情，是語言——用喜歡的顏色來描繪你的故事你的畫
@霧系、復古、莫蘭迪，輕鬆使用降色呈現
@金屬色的呈現技巧與秘訣
@原來金屬色也有色階
@夏日的入場卷——多巴胺配色
@秋日的美拉德濾鏡
@英式復古靈魂配色
第五章 讓質感瞬間高級的小秘訣
@花漾圖騰
@字體轉印
@蕾絲：蕾絲勾線、透光紗蕾絲
@絨毛技巧
@漸層效果—星球銀河
@自然之美—白晶大理石
@中國風雕花
@糖片—與中國結組合
@竹籃藤編
@花卉拉線刺繡
@十字繡圖騰
@擠花：蘋果花、玫瑰花、立體葉片
第六章 一模，不一樣╱１６個模型，７２種造型
@熱氣球
@公主袖包屁衣
@短袖包屁衣
@ｏｎｅ ｐｉｅｃｅ寶寶衣
@奶瓶
@奶嘴
@搖搖馬
@手搖鈴
@娃娃車
@圍兜
@文字框之一
@文字框之二
第七章 一步一步，慢慢來會比較快——6組甜時設計經典款不藏私教學
@霧粉小雛菊
@焙茶針織波西米亞
@禧紅熊寶寶花卉刺繡
@敦煌畫冊的美麗圖樣
@黑曜鎏金歲月
@夏序的私藏飾品