書名：Costco肉料理好食提案：百萬網友都說讚！100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜 暢銷修訂版
原文書名：
產品代碼：
9789860769449系列名稱：
自慢廚房系列編號：
2AB849X定價：
420元作者：
Amy/Rachel頁數：
256頁開數：
17x23裝訂：
平裝上市日：
20211227出版日：
20211227出版社：
創意市集（城邦）CIP：
略市場分類：
食譜、飲食文化產品分類：
書籍免稅聯合分類：
飲食生活類- ※在庫量小
商品簡介
一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理，
大份量食材也能輕鬆搞定！
Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！
聰明絕招，讓料理變得更簡單！
●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！
●100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！
●美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！
●燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！
●吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！
一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理，
大份量食材也能輕鬆搞定！
Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！
聰明絕招，讓料理變得更簡單！
●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！
●100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！
●美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！
●燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！
●吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！
作者簡介
姓名：Amy
愛吃又愛料理的Amy從2016年開始，就時常在FB上分享自己的料理食譜及小撇步，更將每一道料理拍成2分鐘的快速影音食譜；簡單又快速的影音教學很受到大家的支持與喜愛，也讓粉專「Amyソ私人廚房」有了135萬追蹤者。
不知道要煮什麼時，來粉絲專頁繞一圈就能輕鬆找到靈感，希望大家也能跟Amy一樣在料理中找到做菜的樂趣，輕鬆端出一道道美味佳餚給最愛的家人及好友，享受美食之餘也能拉近與家人的情感！
FB：Amyソ私人廚房
https://www.facebook.com/ABGKitchen
YT：youtube.com/c/Amyソ私人廚房
IG：instagram.com/amy.der.kitchen/
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姓名：Rachel
熱愛手作、喜歡花藝、鍾情料理。下廚是件既可舒壓又能帶來愉悅感與成就感的美妙之事。
小學二年級就踩著板凳拿起鍋鏟幫媽媽分攤廚事，不知不覺喜歡上刀擊砧板的切菜聲、食物下鍋的煎煮炒炸聲，也愛爐上滷肉燉湯時鍋裡溫柔敦厚的冒泡聲，更沈浸於傍晚孩子下課時一進門聞香就衝向廚房大喊著「媽咪，妳煮了什麼好香呀！」的讚美期待聲。
因為興趣進而上網分享食譜，意外成為料理部落客，樂見大家重回餐桌凝聚家人情感。目前持續創作食譜與分享生活中的美好人事物。
Rachel煮廚食間
部落格：www.dodocook.com/kitchen/700
粉絲團：www.facebook.com/Rachelcook1314/
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書籍目錄
作者序1 只要動手做，就能感受到下廚的美好！
作者序2 只要有心，人人都可以是料理魔法師！
料理常用道具
關於肉品保存
Part 1牛肉
●牛排
分裝與保存╱這樣處理更好吃
沙朗牛排佐紅酒醬汁╱香煎牛小排佐紫洋蔥醬汁╱紐約客佐奶油蘑菇醬╱沙朗佐黑胡椒醬鐵板麵╱戰斧牛排╱清燉牛肉麵
●絞牛肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
美式起司漢堡╱經典義式肉丸╱炒牛肉鬆夾生菜╱韓式石鍋拌飯
延伸料理
漢堡排調理包：和風漢堡排佐歐姆蛋╱焗烤薯泥漢堡排
波隆那肉醬調理包：肉醬千層麵╱義式肉醬起司pizza
●牛腱
分裝與保存╱這樣處理更好吃
無水蔬菜燉牛肉╱羅宋湯╱紅燒牛肉麵
延伸料理
滷牛腱調理包：香辣牛肉乾麵╱牛肉潛艇堡
●牛肋條
分裝與保存╱這樣處理更好吃
法式紅酒燉牛肉╱蒜香燒烤牛肋條╱蔥爆牛肋條
Part2豬肉
●豬絞肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
手工蛋餃╱炸香料丸子佐香檸優格醬╱珍珠丸子╱梅乾菜蒸肉餅
延伸料理
豬肉鮮菇咖哩調理包：豬肉鮮菇咖哩烏龍湯麵╱黃色小鴨咖哩飯
茄汁蘑菇肉醬調理包：茄汁蘑菇肉醬起司蛋餅╱茄汁蘑菇肉醬螺旋麵
●豬頰肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
南洋風肉片沙拉╱西京味噌豬頰肉╱麻油枸杞豬頰肉╱照燒豬頰肉
●豬梅花肉排
分裝與保存╱這樣處理更好吃
紅酒黑胡椒豬排╱可樂豆腐梅花豬╱酥炸紅糟肉╱日式炸豬排
延伸料理
蘋果薑汁燒肉調理包：薑汁燒肉飯糰╱薑汁燒肉蓋飯
●豬排骨
分裝與保存╱這樣處理更好吃
紅棗黨蔘山藥排骨湯╱清酒燉肋排╱烤香草豬肋排╱蒜香排骨炊飯╱橙汁排骨
●豬小里肌肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
烤核桃蔓越莓肉捲╱彩椒起司里肌肉排╱榨菜炒肉絲╱蜜汁叉燒肉╱糖醋里肌
●帶皮豬五花肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
脆皮燒肉╱檸檬香煎豬五花╱古早味魷魚香菇油飯╱涼拌腐乳五花肉片
延伸料理
家常蘿蔔爌肉調理包：爌肉高麗菜燴飯╱爌肉刈包
Part 3雞肉
●雞腿肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
紹興醉雞╱麻油雞╱三杯雞╱蒜頭香菇雞湯
延伸料理
雞腿排調理包：蒜香雞腿排義大利麵╱泰式椒麻雞
咖哩雞調理包：焗烤起司飯
●雞胸肉
分裝與保存╱這樣處理更好吃
宮保雞丁╱台式鹽酥雞╱檸檬雞柳條溫沙拉╱黑楜椒洋蔥雞柳
延伸料理
水煮雞胸肉料理包：麻醬雞絲涼麵╱川味口水雞
日式炸雞調理包：墨西哥雞肉捲餅╱糖醋雞
●雞翅
分裝與保存╱這樣處理更好吃
紐奧良香辣烤雞翅╱韓式雙味炸雞╱五香滷雞翅
延伸料理
美味雞翅調理包：泰式酸辣雞翅╱奶油蒜香雞翅
●全雞
法式烤雞╱韓式人蔘糯米雞
Part 4烤肉
●烤雞
分裝與保存
洋蔥雞肉滑蛋蓋飯╱和風雞絲沙拉╱活力雞肉三明治╱雞骨百菇湯
●德國豬腳
塔香蔥爆豬腳╱豬腳燉菜╱玉米蘿蔔豬骨湯
●肉類燒肉片
烤咖哩花生醬雞肉串╱烤沙茶里肌肉片╱烤迷迭香彩椒牛小排╱燒烤秋葵肉捲╱義式黑醋燒烤肉片╱韓式燒肉╱鳳梨七喜雞肉串燒
延伸料理
調味醬料：萬用沙茶烤肉醬╱蒜味鳳梨蘋果烤肉醬
Part 5火鍋
麻辣鍋╱韓式部隊鍋╱沙茶火鍋╱壽喜燒
延伸料理
調味醬料：沙茶蒜辣醬╱胡麻味噌醬╱醋香沾醬