書名:荷爾蒙調理食療大全:55種療癒飲食X110種滋補食材,告別虛寒、壓力、血液循環差、便祕、失眠、經痛、初老早衰

原文書名:女性ソ「スモシスゑ不調」ズ?ゑ食薬事典


9789862897560荷爾蒙調理食療大全:55種療癒飲食X110種滋補食材,告別虛寒、壓力、血液循環差、便祕、失眠、經痛、初老早衰
  • 產品代碼:

    9789862897560
  • 系列名稱:

    SASUGAS
  • 系列編號:

    KJ2075
  • 定價:

    380元
  • 作者:

    大久保愛
  • 譯者:

    林姿呈
  • 頁數:

    224頁
  • 開數:

    14.8x21
  • 裝訂:

    平裝
  • 上市日:

    20221017
  • 出版日:

    20221017
  • 出版社:

    墨刻(城邦)
  • CIP:

    413.98
  • 市場分類:

    食譜、飲食文化
  • 產品分類:

    書籍免稅
  • 聯合分類:

    飲食生活類
  •  

    ※在庫量小
商品簡介


要有公主命,先除公主病!
女生從28歲開始身體機能到達高峰,但也自此衰退!
能否舒適愉快度過更年期,端看28歲以後的生活方式。
為了未來的自己,請即刻開始為自己滋補養護!

★第一本為全齡女性量身打造的食療大全
★結合中醫、營養學、腸道活動、五感全方位調理百科
★獨創55種漢方飲食,強調不靠藥物解決女性困擾
★精選110種滋補食材,料理過程簡單易上手
★獨特藥局廚房概念,自己的病痛自己救!


你,是否也曾經遇過以下症狀?
✔月經週期紊亂
✔容易疲倦
✔情緒起伏大
✔手腳冰冷
✔容易便祕
✔臉部或下肢浮腫
✔長面皰
✔淺眠
✔下半身沉重無力
✔身體潮熱或低燒

女性荷爾蒙波動較大,因此比男性更容易感覺不適。
當你的身心同時處於良好狀態,自然能從容不迫。


不論是短期的月經週期,還是將時間拉長到懷孕→生產→更年期的長期間距,女性體內的荷爾蒙時時都在發生巨大變化。伴隨荷爾蒙的改變,情緒及身體狀況等都會受到巨幅震盪。

本書是以中醫五行為本的抗老調理食療寶典。
作者─大久保 愛,身為藥劑師、國際中醫師、漢方諮詢顧問等多重身份,每年都為2000名以上的患者解決各種身心失調的困擾,她觀察到因為小毛病來求助的女性比例遠遠高過於男性,因此結合「中醫×營養學×腸道活動」的相關知識,設計了一套以日常飲食為主軸來調節身心的方法。

女性每7年就會有體質的改變!
透過症狀和基礎體溫找到自己的對應食材,
從日常飲食下手,
才能有效改善體質狀況,克服各種莫名的小病小痛。

5大類體質解方X55種獨創食療方法
▲壓力─改善抗壓性低的體質!芳香食療饗宴
▲血液循環差─改善血路不通體質!色彩食療饗宴
▲虛寒─改善偏寒體質!味覺食療饗宴
▲便祕─改善便祕體質!觸感食療饗宴
▲失眠─改善失眠體質!樂音食療饗宴

★★★★★★【你家廚房就是藥房】★★★★★★

跟著本書備妥所需要的食材、藥材,
搭配書中五行X食材X不適症狀的精準索引,
按書索驥,就能應付日常生活中種種身體的不舒服!

廚房備品重點:
ヾ 調味料使用原則
ゝ 乾貨、香料、香草植物10選
ゞ 漢方草本養生茶 藥材十選
々 五行索引(心、肝、脾、肺、腎食材)
ぁ 不適症狀索引
あ 食材索引

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

日本亞馬遜讀者5星好評

「這是一本經驗豐富的作家笑著對我說話的書。」

「讀完感覺很舒服。這可能是因為書中內容剛好解答了我身體上的疑問,想立即嘗試書中的建議做做看!」

「非常容易閱讀和理解。書中食譜十分容易上手,所以讓我們試試吧!我會參考,並研究適合我身體狀況的膳食。」

「易於理解,食譜簡單而有用。」

作者簡介


姓名:大久保愛
藥劑師、國際中醫師、國際中醫美容師、漢方諮商師。AIKA製藥股份有限公司執行董事、漢方生藥研究所開發負責人、一般社團法人腸道細菌檢查協會理事、東進股份有限公司醫藥顧問。

秋田縣人。昭和大學藥學系生藥學暨植物藥品化學研究室畢業。幼時生活在日本秋田富裕的大自然環境中,採集藥草及山菜,因而對中醫及飲食產生興趣。成為藥劑師後,前往北京中醫藥大學學習中醫、藥膳、東方美容等相關知識,為首位取得國際中醫美容師認證的日本人。曾經營漢方藥局、處方藥局、美容沙龍,為中醫、藥膳等醫療及美容專家,研發「愛家小町」(やゆろアネグ)產品,可輕鬆在家自製藥膳美食。以漢方諮商師身分,創下一年為兩千多名患者解決身心煩惱的實戰經驗。著作有《1週2食材,讓心不發炎的解憂飲食》(臺灣中文版由仲間出版)。

官方網站:https://aika-inc.co.jp/
LINE官方帳號 @aika

譯者簡介


姓名:林姿呈

專職譯者。期許經手的譯本,除去文字轉換部分,能忠實呈現原作的原汁原味。目前譯作有《鄂圖曼帝國英雄和那些女人們》、《鄂圖曼帝國五百年的和平》、《潛入亞馬遜》、《自家製酒200品》(本書為合譯本)等書。


商品特色/最佳賣點




書籍目錄


Part1 為什麼食療有助於改善女性「無由來的不適」?
●無由來的不適是「未病」的原因
●為什麼食物是「最強的藥物」?
●人的體質有五種
●立即掌握「體質類別與因應對策」
●食療可改變體質!
●刺激五感,改善女性特有煩惱
●食療與五感綜合關係表格

Part2 改善體質的五種食療方案
●女性體質「每七年」變化一次
●二十八歲以後的抗老養護超重要!
●女性的基礎體溫及容易出現的症狀
●利用食療改善弱點
●本書使用方法

改善低抗壓性的體質!芳香享樂食療
✙焦躁、情緒低落
迷迭香的香氣,使清淡食材更美味
✙優柔寡斷
蛤蜊的舒緩香氣令人安心
✙容易緊張
檸檬香讓人神清氣爽
✙肩頸背部容易緊繃
「芝麻葉」香味濃郁的配菜代表
✙稍微勉強勞累就頭昏眼花
令人感受春天來訪的香氣,協助「肝臟」解毒
✙下顎用力咬緊牙根
柑橘類和草本的「雙重馨香」促進行氣
✙眼睛疲勞、眼睛乾澀
推薦青草味重但容易令人上癮的芹菜香氣
✙臉部肌肉抽搐
利用香味蔬菜的代表「春菊」,促進肝功能活化
✙生理週期不穩定
利用刺激香味,重整神經緊繃的狀態
✙白帶氣味令人在意
利用香味最濃的草本,調節身心
✙月經前容易腹脹或胸部腫脹
保留橘子酸味的甜美香味,促進「氣」的循環
column給壓力的良方
利用芳療!

改善血路不通體質!色彩享樂食療
✙無法保持專注
選用冷色調食材,改善「血」的循環
✙容易疲倦
利用充滿能量的黃色增強活力
✙心神不定,坐立不安
溫暖的米色加上一抹色彩,轉換心情
✙強烈的焦慮感
利用碎形使心靈平靜
✙莫名地想吃冰
多吃紅色食物補「血」
✙擔心潮熱
可愛的粉色,讓人全身放鬆
✙擔心痔瘡
利用維生素的代表色,從根本調節全身循環
✙氣色不佳
大紅花煮出的鮮黃炊飯是救命仙丹
✙唇色不佳
選用粉彩綠的「吃的保養品」
✙經期腹部絞痛
小小一支褐色肉桂棒是每月必備聖品
✙生理週期長
利用圓潤小巧軟嫩的食材滋補營養
column
給血路不通的良方
擺飾鮮花或觀葉植物!

改善偏冷體質!味覺享樂食療
✙手腳冰冷
有效溫熱身體直達末梢的簡單湯品
✙容易煩惱
利用小魚乾湯頭的甘味補充「氣、血、水」
✙雨天體況不佳
利用營養滿分的乾貨湯頭,促進水分代謝
✙飯後嗜睡
在意血糖及消化不良時,不妨來一道日式清湯
✙胃脹
酸甜梅肉湯,淨化體內廢物
✙容易長面皰
由內打造潔淨肌膚的清爽湯品
✙口內炎、口角炎
滲透全身的「細胞修復湯」
✙皮膚或肌肉鬆弛
膠原蛋白湯恢復皮膚的彈性與代謝
✙在意口臭
口氣清新又能排除體內多餘氣體的草本茶
✙異常出血
利用魷魚乾補「氣」,控制出血
✙月經前體重容易增加
美容加強版的小蝦味噌湯
column
給體寒人的建議
重新評估自己的日常飲食!

改善便祕體質!觸感享樂食療
✙便祕導致小腹凸出
濃稠的杏仁豆腐,改善排便
✙過敏體質
季節性過敏性鼻炎或皮膚癢可善用軟嫩米糠醃漬食品
✙腹瀉、軟便
濃稠濃湯幫助腸道功能
✙沒有幸福感
濃郁的味噌漬蛋黃,提振精神
✙容易受傷
敏感脆弱時,不妨用桂剝切法做肉捲
✙喉嚨虛弱
利用蓮藕的軟糯強化喉嚨
✙鼻塞
不用菜刀的清脆菜餚,呵護你的鼻子
✙腹部脹氣
彈牙的蕨餅幫你排氣
✙皮膚乾燥,有小細紋
搗碎香蕉加燕麥片,改善身體的乾燥
✙容易感冒
鬆軟的什錦燒,增強免疫功能
✙飲食過量
軟糯的炊飯,防止食用過量
column
給便祕人的建議
試試腸道按摩!

改善失眠體質!樂音享樂食療
✙臉部或下肢浮腫
利用醋納豆排出體內廢物
✙下半身乏力
醋漬豆與蛋,幫助「腎臟」功能
✙淺眠
享受幫助入睡的濃湯與音樂
✙時常健忘
一邊聽大自然音樂,一邊享用胡桃蔘雞湯
✙骨質密度低
毛豆與木耳燉煮,強化骨骼
✙耳鳴
播放背景音樂,搭配酵素飯補鋅
✙頻尿、漏尿
有泌尿煩惱,不妨多吃銀杏雞肉丸
✙掉髮、毛髮稀少
加杏仁的富含礦物質沙拉,增加髮量
✙易胖
醋漬花生配豆芽,酸脆可口
✙有更年期症狀
利用黑飯調整紊亂的荷爾蒙,記得細嚼慢嚥
✙生理痛導致腰腹悶脹痠軟
眾人享用開心果青醬,開心地閒話家常
column
給失眠人的建議
睡前來點輕音樂!

Part3更有效運用食療的指南妙方
●打造「居家廚房藥局」
●乾貨、香料、草本十選
●漢方草本養生茶藥材十選
五行索引
不適症狀索引
食材索引
結語

文章試閱


內容試閱

Part1
為什麼食療有助於改善女性「無由來的不適」?
食療是根據身體狀態,搭配飲食,調整體況。
本書主要從「漢方×營養學×腸道活動」的根本思想出發。
女性因荷爾蒙的波動,容易身心感到「無由來的不適」。
因此,我在專為女性設計的食療中,亦運用了精神共鳴的五感理論。

無由來的不適是「未病」的原因
無法消除沉悶、無法控制情緒、突然失去動力……相信許多人都曾有類似的感受。
然而,一個人如果長期維持在這種狀態之下,不免會擔心「我是不是生病了?」。
但即使去醫院,若檢查不出什麼異狀,院方也無從提供因應對策。在西醫中,找不到對應的病名,醫生大多無從治療。
然而,中醫將這類狀態稱為「未病」,也就是疾病尚未發生。
中醫是根據經驗法則,以主觀判斷及顯而易見的感覺資訊作為診斷材料,所以擅長「治未病」。
因此,可針對生病前的不適症狀進行分析,規劃改善措施。

導致「未病」的原因,大致可分為以下三種。
1胃腸狀態不佳
無法順利吸收消化食物,便無法製造體內所需的「氣、血、水」(二十一頁),也因此無法站在健康的起點。
2身體所需「氣、血、水」不足
營養吸收或飲食內容有問題時,會導致「氣、血、水」不足。建構身體基礎的匱乏,使得血液、荷爾蒙、神經傳導物質、肌肉、皮膚等受到影響,各種器官的運作也變差。
3「氣、血、水」循環不良
如果因某種原因導致「氣、血、水」無法通達身體的每個部位,停滯之處可能會產生疼痛或緊繃,營養、荷爾蒙及氧氣無法正常運轉,從而無法排出體內廢物,造成不適。
此外,飲食不均衡也會增加身體負擔。不均衡的飲食會影響消化,使得身體吸收原本不應該吸收的未消化物或有害物質,導致體內「痰濕、濕熱」,干擾「氣、血、水」的循環。
※中醫將體內維持生命所需物質稱為「氣、血、水」,其他不必要之物皆稱為「痰濕、濕熱」。
※氣循環不佳稱為「氣滯」,血液循環不順稱「瘀血」,水循環不佳稱「痰濕、濕熱」。

換言之,要排除導致未病的「無由來的不適」,必須調節「氣、血、水」。

尤其是有經期的女性,更容易因缺血、荷爾蒙導致月經前氣滯、「痰濕」積蓄,而感到焦躁或身體浮腫。

女性每個月都要經歷這些變化,所以隨時可能成為未病的原因。
如果不適時調理不適症狀,只會逐月積累,隨著年齡不斷惡化下去。


什麼是氣、血、水?
均衡Good
Good!
☆♡💧促使五臟運作,調理身心
消化
均衡Bad
Bad
△阻礙五臟運轉

符號 主要功能 身心充滿活力朝氣 Good!
☆氣 調節免疫系統 製造能量(ATP)
♡血 調節神經系統(自律神經) 補充營養及氧氣
💧水 調節內分泌系統(荷爾蒙) 調整電解質
△痰濕 引發炎症(糖化、活性氧)etc. 無用之物(鼻水、浮腫、痰、膿、脂肪)etc. 身心產生不適,加速衰老 Bad


為什麼食物是「最強的藥物」?
身為一名藥劑師,站在醫療現場,我感受到許多人以為「只要吃藥,病就會好」。
然而,飲食等生活習慣所造成的慢性不適,不論你吃再多藥物,都只是暫時抑制症狀,稱不上治癒。
若不採取任何措施,根本原因的習慣不斷積累,只會使症狀加劇,導致藥物種類或劑量逐漸增加。
所以我認為有必要重新審視個人的飲食等生活習慣,並將藥物視為輔佐。

在生活習慣中,飲食直接關係到構成身體的材料。
我們今日的身體是由過去飲食積累而成。立即消除不適的「藥物」,和逐漸改變體質的「飲食」,兩相對比之下,或許有許多人會率先選擇成效顯著的藥物。
然而,若從終身使用的身體角度來思考,每當你感到不適時,一定能深切體會從根本維護身體健康的重要性。
此外,飲食除了是建構身體的重要營養來源以外,對身體還有另一個直接影響。
那便是對腸道環境的影響。我們的腸道內存在一百兆的腸內細菌。
近年來,腸道環境的重要性逐漸明朗,若能將腸道打造成有益於益生菌繁殖的舒適環境,我們也能生活得更健康。
反之,如果腸道環境不益於益生菌生長,除了營養吸收下降,大腦及免疫系統也會受到影響,毒素在體內遊走,使人更容易感到心身上的不適。
我們必須意識到,腸道細菌的食物也是源自人們吃進肚子裡的東西,我們必須與之互助共存。

當你感到「無由來的不適」時,不僅要考慮補足營養的飲食,還須顧及對胃腸的負擔。
在食療中講究的是同時調整「營養」及「腸道活動」的平衡,來解決未病情況。


人的體質有五種
在中醫裡,有所謂「整體觀念」的基礎思想,人是自然界的一部分,因此理應受自然變化的影響。
自然界沒有所謂的永恆不變,一切事物都是相互聯繫而變化,所以理所當然的,人也會受自然變化的影響而產生各種身體狀況。
舉例來說,氣壓的改變,使得大片雲朵隨風流動,厚實的雲層遮蔽太陽,形成陰天,降雨,濕度上升,縮短日照時間。
這使得人的汗水不易蒸發,難以調節體溫,導致自律神經紊亂,造成體內由日曬生成的神經傳導物質「血清素」及強健骨骼的維生素D數量減少。
如此思考,便可清楚了解,自然與人並非各自獨立存在,而是相互連動的關係。
此外,身體的不適也絕非獨自存在。不適勢必與某種事物有所關聯,即使針對不適症狀或部位投以藥物抑制,與其相關的器官也會受到影響,從而導致其他部位出現病狀。
因此,中醫著重調整「身體平衡」,所以在試圖治療主要症狀時,可以連同其他意想不到的不適症狀一併改善。

為了釐清此種關聯性,中醫採用「五行學說」。在五行學說中,包括人在內,將自然界中的一切事物分為五種屬性。
具體上,將人的身體分為「肝、心、脾、肺、腎」等五臟。
五臟相互聯繫,促進「氣、血、水」循環,加以儲存或活用,來保持人體健康。
而且有趣的是,臟器容易受影響的生活習慣各有不同。

・壓力→「肝」
・血路不通→「心」
・體寒→「脾」
・便祕→「肺」
・失眠→「腎」

臟器的強弱因人而異。
比如,有的人壓力大時,容易生病,但輕微的體寒,並不會讓他感到不適。或者,有的人壓力一大就會身體不舒服,卻不受些微睡眠不足的影響。
相反的,有的人一旦體寒或睡眠不足就容易感冒,但即便承受巨大壓力也不為所動。

臟器的強弱也會隨生理週期及年齡而改變。
你是否也曾經覺得「二十多歲時,吃再多也沒事,現在吃太飽反而不舒服」,或是「平時都沒問題,但月經前易受壓力影響,容易胃痛」呢?
重要的是掌握自己當前的狀態,逐步調節五臟平衡。

使氣、血、水循環的五大器官

壓力體質(嗅覺)
・壓力
・PMS(經前症候群)
・解毒
・儲存鐵(鐵蛋白)不足
・自律神經
・肝血流量降低


血路不通體質(視覺)
・貧血
・運動不足
・生理痛
・體內氧氣或營養循環不良
・血紅素下降


寒性體質(味覺)
・體寒
・胃不適
・內臟下垂
・製造細胞能量的粒線體功能下降
・排卵異常
・胰臟機能


便祕體質(觸覺)
・便祕、腹瀉
・呼吸
・免疫系統紊亂(淋巴球與顆粒球之平衡)
・皮膚、粘膜薄弱(過敏、鼻炎)
・月經前膚況不佳


失眠體質(聽覺)
・睡眠不足
・月經不順
・更年期障礙
・腎臟機能(紅血球生成素等)
・腎上腺機能(腎上腺素等)
・內分泌系統
・大腦
⇠相生
←相剋


立即掌握「體質類別與因應對策」
以下介紹自我檢查目前體質的方法。
請從以下勾選符合體況的項目,確認自己所對應的英文字母。
A
□頭痛、肩頸僵硬、背部緊繃
□眼睛疲勞、眼睛乾澀
□習慣磨牙、咬緊牙根
□性情急躁、沒耐性
B
□臉熱,下半身虛冷
□容易心悸、氣喘
□容易流汗
□容易四肢浮腫
C
□容易消瘦或發胖
□嘴唇四周容易出狀況,如口內炎、口角炎等
□感覺胃脹、腹脹
□不易鍛鍊肌肉
D
□過敏體質
□體溫調節功能不佳
□皮膚乾燥
□喉嚨或鼻子虛弱
E
□頻尿、或是少尿
□容易罹患生殖系統疾病
□白髮或掉髮嚴重
□耳鳴、耳悶塞感


A較多的人
壓力是你的最大敵人!「肝」虛弱 請見四十九頁
【容易出現的症狀】
焦躁、情緒低落╱優柔寡斷╱容易緊張╱肩頸背部容易緊繃╱稍微勉強勞累就頭昏眼花╱下顎用力咬緊牙根╱眼睛疲勞、眼睛乾澀╱臉部肌肉抽搐╱生理週期不穩定╱白帶氣味令人在意╱月經前容易腹脹或胸部腫脹

B較多的人
血路不通是你的最大敵人!「心」虛弱 請見八十一頁
【容易出現的症狀】
無法保持專注╱容易疲倦╱心神不定,坐立不安╱強烈的焦慮感╱莫名地想吃冰╱擔心潮熱╱擔心痔瘡╱氣色不佳╱唇色不佳╱經期腹部絞痛╱生理週期長

C較多的人
體寒是你的最大敵人!「脾」虛弱 請見一百一十三頁
【容易出現的症狀】
手腳冰冷╱容易煩惱╱雨天體況不佳╱飯後嗜睡╱胃脹╱容易長面皰╱口內炎、口角炎╱皮膚或肌肉鬆弛╱在意口臭╱異常出血╱月經前體重容易增加

D較多的人
便祕是你的最大敵人!「肺」虛弱 請見一百四十五頁
【容易出現的症狀】
便祕導致小腹凸出╱過敏體質╱腹瀉、軟便╱沒有幸福感╱容易受傷╱喉嚨虛弱╱鼻塞╱腹部脹氣╱皮膚乾燥,有小細紋╱容易感冒╱飲食過量

E較多的人
睡眠不足是你的最大敵人!「腎」虛弱 請見一百七十七頁
【容易出現的症狀】
臉部或下肢浮腫╱下半身乏力╱淺眠╱時常健忘╱骨質密度低╱耳鳴╱頻尿、漏尿╱掉髮、毛髮稀少╱易胖╱有更年期症狀╱生理痛導致腰腹悶脹痠軟


食療可以改變體質!
透過自我檢測,你是否了解自己現在的體質了呢?
誠如「序言」中所提,中醫認為體質主要有下列兩要素。

1遺傳自父母的「先天精力」
2經由自己習慣養成的「後天精力」

遺傳自父母的先天精力儲存於「腎」,其品質及數量會影響後代的發育及成長。
另一方面,由習慣養成的後天精力則是來自食物,透過「脾」的作用轉換而產生。
「腎」除了主導發育及成長以外,亦涉及生殖、骨格及牙齒的強健、毛髮狀態、是否容易疲累、氣喘或異位性皮膚炎、耳鼻喉系統、泌尿問題等。
因此,根據先天精力的狀態,可能會出現相關症狀。
有些人即使孩提時身體虛弱,過敏嚴重,或是初潮來後時常月經不順,成人後症狀逐漸減輕,主要是因為後天精力補足了先天的不足。
然而,也有相反的情況。
孩提時,隨便胡來,身體也無大礙,但隨著年齡增長,身體變得動不動就不舒服。
這種情況可說是因為小時候受父母遺傳的先天精力保護,但由於不良的生活習慣,導致後天精力無法順利發展。

後天精力源自日常生活的累積。
先天精力有其極限,但後天精力可以無窮境地成長。
能否調整體質,全看你如何行動。從你察覺的那一刻起,採取愈多的行動,就愈有機會讓體質往好的方向改善。


刺激五感,改善女性特有煩惱
造成體質不良的主要原因之一,是因為人們遠離自然環境。
醫學之父希波克拉底(Hippocrates)曾言:「人離自然愈遠,就離疾病愈近」。
我們之所以感到「無由來的不適」,或許便是因為這個緣故。
對於我們生活忙碌的現代人來說,親近大自然固然重要,但這並不是一件容易的事。然而,我們可以體驗類似的感覺。
對事事感到好奇與期待,感受宜人的香氣與音樂,欣賞美麗事物,享用美食……當你在生活中創造一些激發情感波動的時刻,大腦就會受到刺激。
我認為這是遠離自然的現代人為了「保持與自然共處的感覺」,所能做到的事。
此外,女性的五感感受比男性更強烈。
與其讓日常感受成為一種衝動、消極的情緒,不如把注意力轉移到五感刺激,愈是在感覺不適的情況下,愈發享受感官當下的刺激。
對五感給予舒適的刺激,副交感神經會取得優勢,調節自律神經,亦有助於強化免疫系統。
當女性感覺「無由來的不適」時,這時給予五感適度的感官刺激非常重要。

女性的不適大多來自無法自行控制的棘手面向,諸如外界以為本人應該默默忍受的生理痛,或是旁人難以理解的情緒問題。然而,如果持續故作鎮定,隱瞞不適,有可能從「未病」演變成「大病」。
所以在事態惡化前,讓我們利用「食療+五感」的理論,來解決女性特有的煩惱。「肝、心、脾、肺、腎」五臟中何者虛弱,其所對應的營養需求、五感刺激及應採取的對策都將有所不同。

在Part2中,我將講解「改善體質的五種食療方案」。這是依照五臟觀念,將常用食材、有效食譜和「食療」納入日常生活的方法。





食療與五感綜合關係表格
五臟 肝 心 脾 肺 腎
療癒後可改善的五感 嗅覺 視覺 味覺 觸覺 聽覺
打亂五臟機能的習慣(中醫上的解釋) 壓力(自律神經紊亂,肝臟血流量減少,導致「肝氣鬱結」) 血路不通(氧氣及營養無法遍及全身微血管,導致「心氣虛」) 體寒(胃腸機能及血流量下降,新陳代謝變差,導致「濕困脾胃」) 便祕(橫膈膜或腸胃蠕動不佳,導致「肺氣虛」) 睡眠不足(對內分泌系統及大腦造成負擔,導致「腎陰虛」)
容易出現的情況 「肝血虛」,儲存鐵(鐵蛋白)不足 「心血虛」,有貧血傾向,體內循環的血液不足 「脾氣虛」,胃弱,容易疲倦,粒線體活動差,ATP不足 「肺陰虛」,便祕及過敏體質,淋巴循環不良,免疫力下降 「腎陽虛」,容易浮腫,腎臟生成的荷爾蒙失調
建議營養素 十字花科蔬菜、柑橘類、鐵、蛋白質、維生素C 夏季蔬菜、優質油品(Omega-3 脂肪酸、脂溶性維生素、短鏈脂肪酸)、香料、鐵 幫助消化食材、維生素B群、鎂、鐵、蛋白質 發酵食品、膳食纖維、蔥類、維生素B群、礦物質 鋅、鎂、維生素D、維生素C、維生素B群
具體食材 迷迭香╱雞肉╱蛤蜊╱小松菜╱檸檬╱鰤魚╱芝麻葉╱柚子╱芥菜花╱章魚╱葡萄柚╱羅勒╱芹菜╱帆立貝╱春菊╱海苔╱芥末醬╱鮭魚╱丁香╱小荳蔻╱橘子╱花枝 竹筴魚╱青紫蘇葉╱蛋╱鯖魚╱油漬沙丁魚╱甜椒╱奇亞籽╱可可╱肝臟類╱巴西利╱玫瑰╱薄荷╱南瓜╱椰子油╱番紅花╱鹽漬鮭魚╱酪梨╱胡蘿蔔╱肉桂╱黑胡椒╱牡蠣╱咖哩粉 雞絞肉╱洋蔥╱小魚乾╱關東煮食材╱蘿蔔乾╱乾燥香菇╱細絲昆布╱舞菇╱梅干╱蘿蔔泥╱高麗菜╱鹽昆布╱蜆╱埃及野麻嬰╱牛筋╱牛蒡╱茴香籽╱芫荽籽╱魷魚乾╱蕪菁╱小蝦╱秋葵 杏仁╱葛粉╱蒟蒻╱米糠╱里芋╱高野豆腐╱味噌╱蛋黃╱蘿蔔╱豬五花╱蓮藕╱薑╱雞里肌╱韭菜╱車前子殼╱寡糖╱燕麥╱香蕉╱蒜頭╱蔥╱糯麥╱榨菜 納豆╱醋╱鷹嘴豆╱鵪鶉蛋╱腰果╱洋菇╱胡桃╱栗子╱毛豆╱木耳╱紅豆╱糙米╱銀杏╱山芋╱杏仁╱羊栖菜╱花生╱豆芽╱黑豆╱黑芝麻╱開心果╱羊肉

如果放任不管,可能成為的體質 「脾」虛弱的寒性體質(導致「肝脾不適」,交感神經占優勢,增加胃負擔) 「肺」虛弱的便祕體質(導致「心肺氣虛」,缺血導致氧供給下滑,影響肺部,感覺呼吸困難) 「腎」虛弱的失眠體質(導致「脾腎陽虛」,體寒造成膀胱收縮,常跑廁所) 「肝」虛弱的壓力體質(導致「肝膽濕熱」,肝臟無法解毒腸道中產生的氣體,增加負擔) 「心」虛弱的血路不通體質(導致「心腎不交」,腎臟產生刺激造血的荷爾蒙減少,影響心臟)
女性特有的症狀 PMS(經前症候群) 生理痛 排卵異常 月經前膚況不佳 月經不順、更年期障礙