書名:荷爾蒙調理食療大全:55種療癒飲食X110種滋補食材,告別虛寒、壓力、血液循環差、便祕、失眠、經痛、初老早衰
原文書名:女性ソ「スモシスゑ不調」ズ?ゑ食薬事典
產品代碼:
9789862897560系列名稱:
SASUGAS系列編號:
KJ2075定價:
380元作者:
大久保愛譯者:
林姿呈頁數:
224頁開數:
14.8x21裝訂:
平裝上市日:
20221017出版日:
20221017出版社:
墨刻(城邦)CIP:
413.98市場分類:
食譜、飲食文化產品分類:
書籍免稅聯合分類:
飲食生活類- ※在庫量小
商品簡介
要有公主命,先除公主病!
女生從28歲開始身體機能到達高峰,但也自此衰退!
能否舒適愉快度過更年期,端看28歲以後的生活方式。
為了未來的自己,請即刻開始為自己滋補養護!
★第一本為全齡女性量身打造的食療大全
★結合中醫、營養學、腸道活動、五感全方位調理百科
★獨創55種漢方飲食,強調不靠藥物解決女性困擾
★精選110種滋補食材,料理過程簡單易上手
★獨特藥局廚房概念,自己的病痛自己救!
你,是否也曾經遇過以下症狀?
✔月經週期紊亂
✔容易疲倦
✔情緒起伏大
✔手腳冰冷
✔容易便祕
✔臉部或下肢浮腫
✔長面皰
✔淺眠
✔下半身沉重無力
✔身體潮熱或低燒
女性荷爾蒙波動較大,因此比男性更容易感覺不適。
當你的身心同時處於良好狀態,自然能從容不迫。
不論是短期的月經週期,還是將時間拉長到懷孕→生產→更年期的長期間距,女性體內的荷爾蒙時時都在發生巨大變化。伴隨荷爾蒙的改變,情緒及身體狀況等都會受到巨幅震盪。
本書是以中醫五行為本的抗老調理食療寶典。
作者─大久保 愛,身為藥劑師、國際中醫師、漢方諮詢顧問等多重身份,每年都為2000名以上的患者解決各種身心失調的困擾,她觀察到因為小毛病來求助的女性比例遠遠高過於男性,因此結合「中醫×營養學×腸道活動」的相關知識,設計了一套以日常飲食為主軸來調節身心的方法。
女性每7年就會有體質的改變!
透過症狀和基礎體溫找到自己的對應食材,
從日常飲食下手,
才能有效改善體質狀況,克服各種莫名的小病小痛。
5大類體質解方X55種獨創食療方法
▲壓力─改善抗壓性低的體質!芳香食療饗宴
▲血液循環差─改善血路不通體質!色彩食療饗宴
▲虛寒─改善偏寒體質!味覺食療饗宴
▲便祕─改善便祕體質!觸感食療饗宴
▲失眠─改善失眠體質!樂音食療饗宴
★★★★★★【你家廚房就是藥房】★★★★★★
跟著本書備妥所需要的食材、藥材,
搭配書中五行X食材X不適症狀的精準索引,
按書索驥,就能應付日常生活中種種身體的不舒服!
廚房備品重點:
ヾ 調味料使用原則
ゝ 乾貨、香料、香草植物10選
ゞ 漢方草本養生茶 藥材十選
々 五行索引(心、肝、脾、肺、腎食材)
ぁ 不適症狀索引
あ 食材索引
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
日本亞馬遜讀者5星好評
「這是一本經驗豐富的作家笑著對我說話的書。」
「讀完感覺很舒服。這可能是因為書中內容剛好解答了我身體上的疑問,想立即嘗試書中的建議做做看!」
「非常容易閱讀和理解。書中食譜十分容易上手,所以讓我們試試吧!我會參考,並研究適合我身體狀況的膳食。」
「易於理解,食譜簡單而有用。」
要有公主命,先除公主病!
女生從28歲開始身體機能到達高峰,但也自此衰退!
能否舒適愉快度過更年期,端看28歲以後的生活方式。
為了未來的自己,請即刻開始為自己滋補養護!
★第一本為全齡女性量身打造的食療大全
★結合中醫、營養學、腸道活動、五感全方位調理百科
★獨創55種漢方飲食,強調不靠藥物解決女性困擾
★精選110種滋補食材,料理過程簡單易上手
★獨特藥局廚房概念,自己的病痛自己救!
你,是否也曾經遇過以下症狀?
✔月經週期紊亂
✔容易疲倦
✔情緒起伏大
✔手腳冰冷
✔容易便祕
✔臉部或下肢浮腫
✔長面皰
✔淺眠
✔下半身沉重無力
✔身體潮熱或低燒
女性荷爾蒙波動較大,因此比男性更容易感覺不適。
當你的身心同時處於良好狀態,自然能從容不迫。
不論是短期的月經週期,還是將時間拉長到懷孕→生產→更年期的長期間距,女性體內的荷爾蒙時時都在發生巨大變化。伴隨荷爾蒙的改變,情緒及身體狀況等都會受到巨幅震盪。
本書是以中醫五行為本的抗老調理食療寶典。
作者─大久保 愛,身為藥劑師、國際中醫師、漢方諮詢顧問等多重身份,每年都為2000名以上的患者解決各種身心失調的困擾,她觀察到因為小毛病來求助的女性比例遠遠高過於男性,因此結合「中醫×營養學×腸道活動」的相關知識,設計了一套以日常飲食為主軸來調節身心的方法。
女性每7年就會有體質的改變!
透過症狀和基礎體溫找到自己的對應食材,
從日常飲食下手,
才能有效改善體質狀況,克服各種莫名的小病小痛。
5大類體質解方X55種獨創食療方法
▲壓力─改善抗壓性低的體質!芳香食療饗宴
▲血液循環差─改善血路不通體質!色彩食療饗宴
▲虛寒─改善偏寒體質!味覺食療饗宴
▲便祕─改善便祕體質!觸感食療饗宴
▲失眠─改善失眠體質!樂音食療饗宴
★★★★★★【你家廚房就是藥房】★★★★★★
跟著本書備妥所需要的食材、藥材,
搭配書中五行X食材X不適症狀的精準索引,
按書索驥,就能應付日常生活中種種身體的不舒服!
廚房備品重點:
ヾ 調味料使用原則
ゝ 乾貨、香料、香草植物10選
ゞ 漢方草本養生茶 藥材十選
々 五行索引(心、肝、脾、肺、腎食材)
ぁ 不適症狀索引
あ 食材索引
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
日本亞馬遜讀者5星好評
「這是一本經驗豐富的作家笑著對我說話的書。」
「讀完感覺很舒服。這可能是因為書中內容剛好解答了我身體上的疑問,想立即嘗試書中的建議做做看!」
「非常容易閱讀和理解。書中食譜十分容易上手,所以讓我們試試吧!我會參考,並研究適合我身體狀況的膳食。」
「易於理解,食譜簡單而有用。」
作者簡介
姓名:大久保愛
藥劑師、國際中醫師、國際中醫美容師、漢方諮商師。AIKA製藥股份有限公司執行董事、漢方生藥研究所開發負責人、一般社團法人腸道細菌檢查協會理事、東進股份有限公司醫藥顧問。
秋田縣人。昭和大學藥學系生藥學暨植物藥品化學研究室畢業。幼時生活在日本秋田富裕的大自然環境中,採集藥草及山菜,因而對中醫及飲食產生興趣。成為藥劑師後,前往北京中醫藥大學學習中醫、藥膳、東方美容等相關知識,為首位取得國際中醫美容師認證的日本人。曾經營漢方藥局、處方藥局、美容沙龍,為中醫、藥膳等醫療及美容專家,研發「愛家小町」(やゆろアネグ)產品,可輕鬆在家自製藥膳美食。以漢方諮商師身分,創下一年為兩千多名患者解決身心煩惱的實戰經驗。著作有《1週2食材,讓心不發炎的解憂飲食》(臺灣中文版由仲間出版)。
官方網站:https://aika-inc.co.jp/
LINE官方帳號 @aika
譯者簡介
姓名:林姿呈
專職譯者。期許經手的譯本,除去文字轉換部分,能忠實呈現原作的原汁原味。目前譯作有《鄂圖曼帝國英雄和那些女人們》、《鄂圖曼帝國五百年的和平》、《潛入亞馬遜》、《自家製酒200品》(本書為合譯本)等書。
商品特色/最佳賣點
書籍目錄
Part1 為什麼食療有助於改善女性「無由來的不適」?
●無由來的不適是「未病」的原因
●為什麼食物是「最強的藥物」?
●人的體質有五種
●立即掌握「體質類別與因應對策」
●食療可改變體質!
●刺激五感,改善女性特有煩惱
●食療與五感綜合關係表格
Part2 改善體質的五種食療方案
●女性體質「每七年」變化一次
●二十八歲以後的抗老養護超重要!
●女性的基礎體溫及容易出現的症狀
●利用食療改善弱點
●本書使用方法
改善低抗壓性的體質!芳香享樂食療
✙焦躁、情緒低落
迷迭香的香氣,使清淡食材更美味
✙優柔寡斷
蛤蜊的舒緩香氣令人安心
✙容易緊張
檸檬香讓人神清氣爽
✙肩頸背部容易緊繃
「芝麻葉」香味濃郁的配菜代表
✙稍微勉強勞累就頭昏眼花
令人感受春天來訪的香氣,協助「肝臟」解毒
✙下顎用力咬緊牙根
柑橘類和草本的「雙重馨香」促進行氣
✙眼睛疲勞、眼睛乾澀
推薦青草味重但容易令人上癮的芹菜香氣
✙臉部肌肉抽搐
利用香味蔬菜的代表「春菊」,促進肝功能活化
✙生理週期不穩定
利用刺激香味,重整神經緊繃的狀態
✙白帶氣味令人在意
利用香味最濃的草本,調節身心
✙月經前容易腹脹或胸部腫脹
保留橘子酸味的甜美香味,促進「氣」的循環
column給壓力的良方
利用芳療!
改善血路不通體質!色彩享樂食療
✙無法保持專注
選用冷色調食材,改善「血」的循環
✙容易疲倦
利用充滿能量的黃色增強活力
✙心神不定,坐立不安
溫暖的米色加上一抹色彩,轉換心情
✙強烈的焦慮感
利用碎形使心靈平靜
✙莫名地想吃冰
多吃紅色食物補「血」
✙擔心潮熱
可愛的粉色,讓人全身放鬆
✙擔心痔瘡
利用維生素的代表色,從根本調節全身循環
✙氣色不佳
大紅花煮出的鮮黃炊飯是救命仙丹
✙唇色不佳
選用粉彩綠的「吃的保養品」
✙經期腹部絞痛
小小一支褐色肉桂棒是每月必備聖品
✙生理週期長
利用圓潤小巧軟嫩的食材滋補營養
column
給血路不通的良方
擺飾鮮花或觀葉植物!
改善偏冷體質!味覺享樂食療
✙手腳冰冷
有效溫熱身體直達末梢的簡單湯品
✙容易煩惱
利用小魚乾湯頭的甘味補充「氣、血、水」
✙雨天體況不佳
利用營養滿分的乾貨湯頭,促進水分代謝
✙飯後嗜睡
在意血糖及消化不良時,不妨來一道日式清湯
✙胃脹
酸甜梅肉湯,淨化體內廢物
✙容易長面皰
由內打造潔淨肌膚的清爽湯品
✙口內炎、口角炎
滲透全身的「細胞修復湯」
✙皮膚或肌肉鬆弛
膠原蛋白湯恢復皮膚的彈性與代謝
✙在意口臭
口氣清新又能排除體內多餘氣體的草本茶
✙異常出血
利用魷魚乾補「氣」,控制出血
✙月經前體重容易增加
美容加強版的小蝦味噌湯
column
給體寒人的建議
重新評估自己的日常飲食!
改善便祕體質!觸感享樂食療
✙便祕導致小腹凸出
濃稠的杏仁豆腐,改善排便
✙過敏體質
季節性過敏性鼻炎或皮膚癢可善用軟嫩米糠醃漬食品
✙腹瀉、軟便
濃稠濃湯幫助腸道功能
✙沒有幸福感
濃郁的味噌漬蛋黃,提振精神
✙容易受傷
敏感脆弱時,不妨用桂剝切法做肉捲
✙喉嚨虛弱
利用蓮藕的軟糯強化喉嚨
✙鼻塞
不用菜刀的清脆菜餚,呵護你的鼻子
✙腹部脹氣
彈牙的蕨餅幫你排氣
✙皮膚乾燥,有小細紋
搗碎香蕉加燕麥片,改善身體的乾燥
✙容易感冒
鬆軟的什錦燒,增強免疫功能
✙飲食過量
軟糯的炊飯,防止食用過量
column
給便祕人的建議
試試腸道按摩!
改善失眠體質!樂音享樂食療
✙臉部或下肢浮腫
利用醋納豆排出體內廢物
✙下半身乏力
醋漬豆與蛋,幫助「腎臟」功能
✙淺眠
享受幫助入睡的濃湯與音樂
✙時常健忘
一邊聽大自然音樂,一邊享用胡桃蔘雞湯
✙骨質密度低
毛豆與木耳燉煮,強化骨骼
✙耳鳴
播放背景音樂,搭配酵素飯補鋅
✙頻尿、漏尿
有泌尿煩惱,不妨多吃銀杏雞肉丸
✙掉髮、毛髮稀少
加杏仁的富含礦物質沙拉,增加髮量
✙易胖
醋漬花生配豆芽,酸脆可口
✙有更年期症狀
利用黑飯調整紊亂的荷爾蒙,記得細嚼慢嚥
✙生理痛導致腰腹悶脹痠軟
眾人享用開心果青醬,開心地閒話家常
column
給失眠人的建議
睡前來點輕音樂!
Part3更有效運用食療的指南妙方
●打造「居家廚房藥局」
●乾貨、香料、草本十選
●漢方草本養生茶藥材十選
五行索引
不適症狀索引
食材索引
結語
文章試閱
內容試閱
Part1
為什麼食療有助於改善女性「無由來的不適」?
食療是根據身體狀態,搭配飲食,調整體況。
本書主要從「漢方×營養學×腸道活動」的根本思想出發。
女性因荷爾蒙的波動,容易身心感到「無由來的不適」。
因此,我在專為女性設計的食療中,亦運用了精神共鳴的五感理論。
無由來的不適是「未病」的原因
無法消除沉悶、無法控制情緒、突然失去動力……相信許多人都曾有類似的感受。
然而,一個人如果長期維持在這種狀態之下,不免會擔心「我是不是生病了?」。
但即使去醫院,若檢查不出什麼異狀,院方也無從提供因應對策。在西醫中,找不到對應的病名,醫生大多無從治療。
然而,中醫將這類狀態稱為「未病」,也就是疾病尚未發生。
中醫是根據經驗法則,以主觀判斷及顯而易見的感覺資訊作為診斷材料,所以擅長「治未病」。
因此,可針對生病前的不適症狀進行分析,規劃改善措施。
導致「未病」的原因,大致可分為以下三種。
1胃腸狀態不佳
無法順利吸收消化食物,便無法製造體內所需的「氣、血、水」(二十一頁),也因此無法站在健康的起點。
2身體所需「氣、血、水」不足
營養吸收或飲食內容有問題時,會導致「氣、血、水」不足。建構身體基礎的匱乏,使得血液、荷爾蒙、神經傳導物質、肌肉、皮膚等受到影響,各種器官的運作也變差。
3「氣、血、水」循環不良
如果因某種原因導致「氣、血、水」無法通達身體的每個部位,停滯之處可能會產生疼痛或緊繃,營養、荷爾蒙及氧氣無法正常運轉,從而無法排出體內廢物,造成不適。
此外,飲食不均衡也會增加身體負擔。不均衡的飲食會影響消化,使得身體吸收原本不應該吸收的未消化物或有害物質,導致體內「痰濕、濕熱」,干擾「氣、血、水」的循環。
※中醫將體內維持生命所需物質稱為「氣、血、水」,其他不必要之物皆稱為「痰濕、濕熱」。
※氣循環不佳稱為「氣滯」,血液循環不順稱「瘀血」,水循環不佳稱「痰濕、濕熱」。
換言之,要排除導致未病的「無由來的不適」,必須調節「氣、血、水」。
尤其是有經期的女性,更容易因缺血、荷爾蒙導致月經前氣滯、「痰濕」積蓄,而感到焦躁或身體浮腫。
女性每個月都要經歷這些變化,所以隨時可能成為未病的原因。
如果不適時調理不適症狀,只會逐月積累,隨著年齡不斷惡化下去。
什麼是氣、血、水?
均衡Good
Good!
☆♡💧促使五臟運作,調理身心
消化
均衡Bad
Bad
△阻礙五臟運轉
符號 主要功能 身心充滿活力朝氣 Good!
☆氣 調節免疫系統 製造能量(ATP)
♡血 調節神經系統(自律神經) 補充營養及氧氣
💧水 調節內分泌系統(荷爾蒙) 調整電解質
△痰濕 引發炎症(糖化、活性氧)etc. 無用之物(鼻水、浮腫、痰、膿、脂肪)etc. 身心產生不適,加速衰老 Bad
為什麼食物是「最強的藥物」?
身為一名藥劑師,站在醫療現場,我感受到許多人以為「只要吃藥,病就會好」。
然而,飲食等生活習慣所造成的慢性不適,不論你吃再多藥物,都只是暫時抑制症狀,稱不上治癒。
若不採取任何措施,根本原因的習慣不斷積累,只會使症狀加劇,導致藥物種類或劑量逐漸增加。
所以我認為有必要重新審視個人的飲食等生活習慣,並將藥物視為輔佐。
在生活習慣中,飲食直接關係到構成身體的材料。
我們今日的身體是由過去飲食積累而成。立即消除不適的「藥物」,和逐漸改變體質的「飲食」,兩相對比之下,或許有許多人會率先選擇成效顯著的藥物。
然而,若從終身使用的身體角度來思考,每當你感到不適時,一定能深切體會從根本維護身體健康的重要性。
此外,飲食除了是建構身體的重要營養來源以外,對身體還有另一個直接影響。
那便是對腸道環境的影響。我們的腸道內存在一百兆的腸內細菌。
近年來,腸道環境的重要性逐漸明朗,若能將腸道打造成有益於益生菌繁殖的舒適環境,我們也能生活得更健康。
反之,如果腸道環境不益於益生菌生長,除了營養吸收下降,大腦及免疫系統也會受到影響,毒素在體內遊走,使人更容易感到心身上的不適。
我們必須意識到,腸道細菌的食物也是源自人們吃進肚子裡的東西,我們必須與之互助共存。
當你感到「無由來的不適」時,不僅要考慮補足營養的飲食,還須顧及對胃腸的負擔。
在食療中講究的是同時調整「營養」及「腸道活動」的平衡,來解決未病情況。
人的體質有五種
在中醫裡,有所謂「整體觀念」的基礎思想,人是自然界的一部分,因此理應受自然變化的影響。
自然界沒有所謂的永恆不變,一切事物都是相互聯繫而變化,所以理所當然的,人也會受自然變化的影響而產生各種身體狀況。
舉例來說,氣壓的改變,使得大片雲朵隨風流動,厚實的雲層遮蔽太陽,形成陰天,降雨,濕度上升,縮短日照時間。
這使得人的汗水不易蒸發,難以調節體溫,導致自律神經紊亂,造成體內由日曬生成的神經傳導物質「血清素」及強健骨骼的維生素D數量減少。
如此思考,便可清楚了解,自然與人並非各自獨立存在,而是相互連動的關係。
此外,身體的不適也絕非獨自存在。不適勢必與某種事物有所關聯,即使針對不適症狀或部位投以藥物抑制,與其相關的器官也會受到影響,從而導致其他部位出現病狀。
因此,中醫著重調整「身體平衡」,所以在試圖治療主要症狀時,可以連同其他意想不到的不適症狀一併改善。
為了釐清此種關聯性,中醫採用「五行學說」。在五行學說中,包括人在內,將自然界中的一切事物分為五種屬性。
具體上,將人的身體分為「肝、心、脾、肺、腎」等五臟。
五臟相互聯繫,促進「氣、血、水」循環,加以儲存或活用,來保持人體健康。
而且有趣的是,臟器容易受影響的生活習慣各有不同。
・壓力→「肝」
・血路不通→「心」
・體寒→「脾」
・便祕→「肺」
・失眠→「腎」
臟器的強弱因人而異。
比如,有的人壓力大時,容易生病,但輕微的體寒,並不會讓他感到不適。或者,有的人壓力一大就會身體不舒服,卻不受些微睡眠不足的影響。
相反的,有的人一旦體寒或睡眠不足就容易感冒,但即便承受巨大壓力也不為所動。
臟器的強弱也會隨生理週期及年齡而改變。
你是否也曾經覺得「二十多歲時,吃再多也沒事,現在吃太飽反而不舒服」,或是「平時都沒問題,但月經前易受壓力影響,容易胃痛」呢?
重要的是掌握自己當前的狀態,逐步調節五臟平衡。
使氣、血、水循環的五大器官
肝
壓力體質(嗅覺)
・壓力
・PMS(經前症候群)
・解毒
・儲存鐵(鐵蛋白)不足
・自律神經
・肝血流量降低
心
血路不通體質(視覺)
・貧血
・運動不足
・生理痛
・體內氧氣或營養循環不良
・血紅素下降
脾
寒性體質(味覺)
・體寒
・胃不適
・內臟下垂
・製造細胞能量的粒線體功能下降
・排卵異常
・胰臟機能
肺
便祕體質(觸覺)
・便祕、腹瀉
・呼吸
・免疫系統紊亂(淋巴球與顆粒球之平衡)
・皮膚、粘膜薄弱(過敏、鼻炎)
・月經前膚況不佳
腎
失眠體質(聽覺)
・睡眠不足
・月經不順
・更年期障礙
・腎臟機能(紅血球生成素等)
・腎上腺機能(腎上腺素等)
・內分泌系統
・大腦
⇠相生
←相剋
立即掌握「體質類別與因應對策」
以下介紹自我檢查目前體質的方法。
請從以下勾選符合體況的項目,確認自己所對應的英文字母。
A
□頭痛、肩頸僵硬、背部緊繃
□眼睛疲勞、眼睛乾澀
□習慣磨牙、咬緊牙根
□性情急躁、沒耐性
B
□臉熱,下半身虛冷
□容易心悸、氣喘
□容易流汗
□容易四肢浮腫
C
□容易消瘦或發胖
□嘴唇四周容易出狀況,如口內炎、口角炎等
□感覺胃脹、腹脹
□不易鍛鍊肌肉
D
□過敏體質
□體溫調節功能不佳
□皮膚乾燥
□喉嚨或鼻子虛弱
E
□頻尿、或是少尿
□容易罹患生殖系統疾病
□白髮或掉髮嚴重
□耳鳴、耳悶塞感
A較多的人
壓力是你的最大敵人!「肝」虛弱 請見四十九頁
【容易出現的症狀】
焦躁、情緒低落╱優柔寡斷╱容易緊張╱肩頸背部容易緊繃╱稍微勉強勞累就頭昏眼花╱下顎用力咬緊牙根╱眼睛疲勞、眼睛乾澀╱臉部肌肉抽搐╱生理週期不穩定╱白帶氣味令人在意╱月經前容易腹脹或胸部腫脹
B較多的人
血路不通是你的最大敵人!「心」虛弱 請見八十一頁
【容易出現的症狀】
無法保持專注╱容易疲倦╱心神不定,坐立不安╱強烈的焦慮感╱莫名地想吃冰╱擔心潮熱╱擔心痔瘡╱氣色不佳╱唇色不佳╱經期腹部絞痛╱生理週期長
C較多的人
體寒是你的最大敵人!「脾」虛弱 請見一百一十三頁
【容易出現的症狀】
手腳冰冷╱容易煩惱╱雨天體況不佳╱飯後嗜睡╱胃脹╱容易長面皰╱口內炎、口角炎╱皮膚或肌肉鬆弛╱在意口臭╱異常出血╱月經前體重容易增加
D較多的人
便祕是你的最大敵人!「肺」虛弱 請見一百四十五頁
【容易出現的症狀】
便祕導致小腹凸出╱過敏體質╱腹瀉、軟便╱沒有幸福感╱容易受傷╱喉嚨虛弱╱鼻塞╱腹部脹氣╱皮膚乾燥,有小細紋╱容易感冒╱飲食過量
E較多的人
睡眠不足是你的最大敵人!「腎」虛弱 請見一百七十七頁
【容易出現的症狀】
臉部或下肢浮腫╱下半身乏力╱淺眠╱時常健忘╱骨質密度低╱耳鳴╱頻尿、漏尿╱掉髮、毛髮稀少╱易胖╱有更年期症狀╱生理痛導致腰腹悶脹痠軟
食療可以改變體質!
透過自我檢測,你是否了解自己現在的體質了呢?
誠如「序言」中所提,中醫認為體質主要有下列兩要素。
1遺傳自父母的「先天精力」
2經由自己習慣養成的「後天精力」
遺傳自父母的先天精力儲存於「腎」,其品質及數量會影響後代的發育及成長。
另一方面,由習慣養成的後天精力則是來自食物,透過「脾」的作用轉換而產生。
「腎」除了主導發育及成長以外,亦涉及生殖、骨格及牙齒的強健、毛髮狀態、是否容易疲累、氣喘或異位性皮膚炎、耳鼻喉系統、泌尿問題等。
因此,根據先天精力的狀態,可能會出現相關症狀。
有些人即使孩提時身體虛弱,過敏嚴重,或是初潮來後時常月經不順,成人後症狀逐漸減輕,主要是因為後天精力補足了先天的不足。
然而,也有相反的情況。
孩提時,隨便胡來,身體也無大礙,但隨著年齡增長,身體變得動不動就不舒服。
這種情況可說是因為小時候受父母遺傳的先天精力保護,但由於不良的生活習慣,導致後天精力無法順利發展。
後天精力源自日常生活的累積。
先天精力有其極限,但後天精力可以無窮境地成長。
能否調整體質,全看你如何行動。從你察覺的那一刻起,採取愈多的行動,就愈有機會讓體質往好的方向改善。
刺激五感,改善女性特有煩惱
造成體質不良的主要原因之一,是因為人們遠離自然環境。
醫學之父希波克拉底(Hippocrates)曾言:「人離自然愈遠,就離疾病愈近」。
我們之所以感到「無由來的不適」,或許便是因為這個緣故。
對於我們生活忙碌的現代人來說,親近大自然固然重要,但這並不是一件容易的事。然而,我們可以體驗類似的感覺。
對事事感到好奇與期待,感受宜人的香氣與音樂,欣賞美麗事物,享用美食……當你在生活中創造一些激發情感波動的時刻,大腦就會受到刺激。
我認為這是遠離自然的現代人為了「保持與自然共處的感覺」,所能做到的事。
此外,女性的五感感受比男性更強烈。
與其讓日常感受成為一種衝動、消極的情緒,不如把注意力轉移到五感刺激,愈是在感覺不適的情況下,愈發享受感官當下的刺激。
對五感給予舒適的刺激,副交感神經會取得優勢,調節自律神經,亦有助於強化免疫系統。
當女性感覺「無由來的不適」時,這時給予五感適度的感官刺激非常重要。
女性的不適大多來自無法自行控制的棘手面向,諸如外界以為本人應該默默忍受的生理痛,或是旁人難以理解的情緒問題。然而,如果持續故作鎮定,隱瞞不適,有可能從「未病」演變成「大病」。
所以在事態惡化前,讓我們利用「食療+五感」的理論,來解決女性特有的煩惱。「肝、心、脾、肺、腎」五臟中何者虛弱,其所對應的營養需求、五感刺激及應採取的對策都將有所不同。
在Part2中,我將講解「改善體質的五種食療方案」。這是依照五臟觀念,將常用食材、有效食譜和「食療」納入日常生活的方法。
食療與五感綜合關係表格
五臟 肝 心 脾 肺 腎
療癒後可改善的五感 嗅覺 視覺 味覺 觸覺 聽覺
打亂五臟機能的習慣(中醫上的解釋) 壓力(自律神經紊亂,肝臟血流量減少,導致「肝氣鬱結」) 血路不通(氧氣及營養無法遍及全身微血管,導致「心氣虛」) 體寒(胃腸機能及血流量下降,新陳代謝變差,導致「濕困脾胃」) 便祕(橫膈膜或腸胃蠕動不佳,導致「肺氣虛」) 睡眠不足(對內分泌系統及大腦造成負擔,導致「腎陰虛」)
容易出現的情況 「肝血虛」,儲存鐵(鐵蛋白)不足 「心血虛」,有貧血傾向,體內循環的血液不足 「脾氣虛」,胃弱,容易疲倦,粒線體活動差,ATP不足 「肺陰虛」,便祕及過敏體質,淋巴循環不良,免疫力下降 「腎陽虛」,容易浮腫,腎臟生成的荷爾蒙失調
建議營養素 十字花科蔬菜、柑橘類、鐵、蛋白質、維生素C 夏季蔬菜、優質油品(Omega-3 脂肪酸、脂溶性維生素、短鏈脂肪酸)、香料、鐵 幫助消化食材、維生素B群、鎂、鐵、蛋白質 發酵食品、膳食纖維、蔥類、維生素B群、礦物質 鋅、鎂、維生素D、維生素C、維生素B群
具體食材 迷迭香╱雞肉╱蛤蜊╱小松菜╱檸檬╱鰤魚╱芝麻葉╱柚子╱芥菜花╱章魚╱葡萄柚╱羅勒╱芹菜╱帆立貝╱春菊╱海苔╱芥末醬╱鮭魚╱丁香╱小荳蔻╱橘子╱花枝 竹筴魚╱青紫蘇葉╱蛋╱鯖魚╱油漬沙丁魚╱甜椒╱奇亞籽╱可可╱肝臟類╱巴西利╱玫瑰╱薄荷╱南瓜╱椰子油╱番紅花╱鹽漬鮭魚╱酪梨╱胡蘿蔔╱肉桂╱黑胡椒╱牡蠣╱咖哩粉 雞絞肉╱洋蔥╱小魚乾╱關東煮食材╱蘿蔔乾╱乾燥香菇╱細絲昆布╱舞菇╱梅干╱蘿蔔泥╱高麗菜╱鹽昆布╱蜆╱埃及野麻嬰╱牛筋╱牛蒡╱茴香籽╱芫荽籽╱魷魚乾╱蕪菁╱小蝦╱秋葵 杏仁╱葛粉╱蒟蒻╱米糠╱里芋╱高野豆腐╱味噌╱蛋黃╱蘿蔔╱豬五花╱蓮藕╱薑╱雞里肌╱韭菜╱車前子殼╱寡糖╱燕麥╱香蕉╱蒜頭╱蔥╱糯麥╱榨菜 納豆╱醋╱鷹嘴豆╱鵪鶉蛋╱腰果╱洋菇╱胡桃╱栗子╱毛豆╱木耳╱紅豆╱糙米╱銀杏╱山芋╱杏仁╱羊栖菜╱花生╱豆芽╱黑豆╱黑芝麻╱開心果╱羊肉
如果放任不管,可能成為的體質 「脾」虛弱的寒性體質(導致「肝脾不適」,交感神經占優勢,增加胃負擔) 「肺」虛弱的便祕體質(導致「心肺氣虛」,缺血導致氧供給下滑,影響肺部,感覺呼吸困難) 「腎」虛弱的失眠體質(導致「脾腎陽虛」,體寒造成膀胱收縮,常跑廁所) 「肝」虛弱的壓力體質(導致「肝膽濕熱」,肝臟無法解毒腸道中產生的氣體,增加負擔) 「心」虛弱的血路不通體質(導致「心腎不交」,腎臟產生刺激造血的荷爾蒙減少,影響心臟)
女性特有的症狀 PMS(經前症候群) 生理痛 排卵異常 月經前膚況不佳 月經不順、更年期障礙