書名：血糖（糖尿病）完全控制的最新療法（2023增訂版）

作者簡介

日文版監修者簡介
井藤英喜
現任：東京都健康長壽醫療中心院長
學歷：京都大學醫學系
經歷：1944年出生於大阪。東京都健康長壽醫療中心新陳代謝科主任。1979∼1981年間曾赴美國國立老化研究所內分泌科深造。目前亦擔任日本糖尿病學會、日本老年醫學學會以及日本動脈硬化學會等社團的評議員及理事，十分活躍
專業領域：老人疾病、糖尿病、高血脂症等

中文版導讀者簡介
賴史明
現任：新光醫院內分泌糖尿病科主治醫師
學歷：國立台灣大學醫學系醫學士
經歷：新光醫院內分泌糖尿病科主任、羅東博愛醫院新陳代謝科暨實驗診斷科主任、台大醫院內科兼任主治醫師、台大醫院內分泌新陳代謝科總住院醫師、台大醫院內科住院醫師、行政院衛生署全民健康保險爭議審議委員會醫療審查醫師、中華民國內科專科醫師甄審資格審查小組委員

譯者簡介
林雅惠
˙ 輔仁大學日文系畢業。譯作內容廣泛，為資深日文譯者。
譯有《一個人的生活》、《吃對了，當然沒體臭！》等暢銷書。

商品特色/最佳賣點

●破除血糖迷思，給你新觀念
　　糖尿病不一定會出現吃多、喝多、尿多典型的「三多」現象，唯有透過檢查，才能判斷是否罹患糖尿病和糖尿病發展的程度。
　　尿液裡有糖，表示血糖值已經高到某種程度，但卻不表示一定有糖尿病。
　　甩掉肥胖有助於降低血糖，但採用激烈方法，容易打破內分泌的平衡，對血糖控制無益且有害，一步一腳印減重才是王道。
　　魚肉熱量不一定比肉類低，如黑鮪魚肚、秋刀魚、鰻魚，毫無節制地攝取，很快就會熱量過剩。
　　不要小看果汁、蔬菜汁的殺傷力，有些聽起來健康的蔬菜汁添加大量糖分和鹽分，飲用前要看清楚成分。
　　兩餐中間吃點心沒有不好，只要把握「一天攝取總熱量不增加」的原則，少量多餐反而更好。

●大量圖解和表格，讓艱深的醫學變簡單
　　本書以簡單易懂的文字，搭配插圖說明方式，帶領讀者快速、清楚且正確地了解血糖，不管什麼年紀，都能一看就懂。
　　本書統整內容後，以表格呈現，重點整理、一目了然，方便讀者快速複習，查詢資訊。例如第1型和第2型糖尿病的比較表、理想點心食材一覽表、低血糖發生時應因應對策一覽表、緊急狀況處理原則表等等。
●8個自我檢測表，找出血糖偏高的原因
　　每篇章前的自我檢測表，檢測你對血糖的基本認識度、肥胖危險度、飲食健康度、飲酒危險度、運動充足度、壓力危險度、生活調整需求度以及治療接受度正確。
　　解答和正確方案就在之後的內文裡，跟著調整，血糖值就有機會一步一步下降。

●提供多種族群、不同狀況飲食建議方案和因應之道
　　經常訂購便當者，可留下1/3∼1/4的飯不吃、去除油炸物的麵衣再吃、額外附加的調味料不用。
　　經常應酬、參加宴會者，建議從低熱量菜色開始吃，並邊吃飯邊聊天，放慢吃飯速度。
　　糖尿病合併高血壓者，必須限制鹽分的攝取。
　　糖尿病合併血脂異常、動脈硬化者，要減少熱量的攝取。
　　糖尿病合併腎病變者，須限制水分和蛋白質的攝取。

●本書特別邀請新光醫院內分泌糖尿病科主治醫師賴史明審定、導讀，大量補充台灣糖尿病臨床現況、血糖控制指標及血糖治療目標值等第一手資料，並附上台灣各地醫療院所資料，方便讀者查詢使用。

書籍目錄

【2023增訂版推薦序】血糖控制好，一切沒煩惱！　陳彥甫
推薦序控制好糖尿病的第一件事情，就是三餐定時定量　裴馰
推薦序控制血糖，你可以做得到！　蕭千祐
導讀　生活型態調整和藥物治療雙管齊下，就能與高血糖和平共處　賴史明
前言
閱讀之前 高血糖、糖尿病的發生原因
高血糖、糖尿病的治療

第1章 你不可不知的血糖二三事
糖尿病人口數暴衝！！你能倖免於難嗎？
什麼是血糖值？糖尿病究竟是哪裡出了什麼問題？
95%的糖尿病源自於不良的生活習慣
驚！一步步、一步步出現這些症狀
明天輪到我？！威脅著糖尿病患生命的併發症
如何發現糖尿病？
不能只靠血糖值，其他檢查也不可少
多到不可勝數！會促使血糖值上升的危險因子
病人才是控制病情的主角
什麼是妊娠型糖尿病？糖尿病合併妊娠？
【名醫小講堂】真正可怕的頭號殺手——「複合型生活習慣病」，不可輕忽的代謝症候群

第2章 肥胖是健康大敵！！唯有對抗肥胖及預防
「小腹凸出」是高血糖的危險訊號
了解自己的理想體重，消除肥胖
減重無捷徑！恪遵”飲食5原則”
減肥過度激烈恐復胖
【名醫小講堂】3成男性上半身肥胖！男性腰圍超過85cm、女性超過90cm者要注意

第3章 如何透過飲食平穩血糖值？
三餐飲食才是控制血糖的基本功
不吃早餐是邁入肥胖和糖尿病的第一步
均衡的飲食就是增加”蔬菜”的攝取量
會導致糖尿病的病態飲食
可減少脂肪的理想飲食
挑里肌肉不如挑後腿肉，選雞翅不如選雞胸
抵擋不住豬排飯的誘惑時
選擇當令漁產，才能吃到美味
鮪魚肚的熱量比瘦肉高出2.4倍
積極將大豆及大豆製品端上桌！
再找3家和食店放入外食的口袋名單中
果汁、蔬菜汁的陷阱
想吃「點心」的人要重新分配一日的飲食總量
速食食品別忘了搭配海藻、蔬菜一起吃
外食族如何吃得健康?
餐桌上如何得到飽足感卻不會增加熱量？
選擇外食餐點的8個重點
參加宴會聚餐的外食技巧
糖尿病合併1高血壓者的飲食
糖尿病合併2高血脂、動脈硬化者的飲食
糖尿病合併3腎病變者的飲食
如何讓高齡者擁有「安全的飲食」？
【名醫小講堂】吃燒肉，日韓大不同！日本是肉、肉、肉，韓國卻是蔬菜、肉、蔬菜

第4章 如何飲酒不傷身？
糖尿病患原則上禁止飲酒！為什麼呢？
啤酒和燒酎不會使血糖值上升？
堅持適量原則，每週設兩天休肝日！
老是喝酒過量的人請嚴守5原則
【名醫小講堂】「喝酒會發胖」並不正確 喝酒也要享受美食，但不可過量

第5章 養成運動習慣，改善血糖值
為什麼要運動？運動的10個健康效果
寧可多花一些錢買一雙舒適的健走鞋
每天要運動多久？
每次運動都要提醒自己勿「過」與「不及」
老年人如何運動才能安全無虞？
零碎時間正是做操的好時機
運動時的注意事項
【名醫小講堂】鞋子磨腳、起水泡、被感染…足部問題會變成步行的障礙

第6章 解放壓力，降低血糖值
壓力是萬病的根源，現代人的健康大敵
壓力和血糖值密不可分
找出適合自己的抒壓方法
轉換心情是必備的健康良「鑰」
【名醫小講堂】不僅是中高年人，年輕族群也要注意科技帶來的焦慮（Technostress）

第7章 重新調整生活型態可控制血糖值
當務之急是全面檢視目前的生活習慣
抽煙會加速併發症的發生，糖尿病人應立即戒煙
醫生說我應該”住院接受衛教指導”
「早、中、晚15條目」 幫助我們一覺到天亮
消滅自由基，保血液循環暢通無阻
持續偏高的血糖是感染症的溫床
糖尿病人應謹守「3、3、3+1」的潔牙原則
糖尿病人為什麼需要做「足部照護」？
【名醫小講堂】旅行期間別喝太多、別吃過頭，記得早上散散步

第8章 認識糖尿病及糖尿病前期的最新治療方法
改變生活習慣才是治療糖尿病的基本原則
糖尿病的藥物治療—口服藥
當病人必須接受胰島素治療時
接受藥物治療的人要注意低血糖
如何安然度過生病的日子?
不要輕信民俗療法
如何選擇合適的醫療院所及醫生？

審 訂 注　台灣血糖值控制指標
台灣空腹血糖值及75克口服葡萄糖耐受實驗的判定區分
附　　錄　台灣糖尿病防治各級醫療院所一覽表
台灣糖尿病諮詢服務單位一覽表
中文版編輯室報告　台日名醫聯手，助您永保健康！

推薦序/導讀/自序

【2023增訂版推薦序】血糖控制好，一切沒煩惱！
陳彥甫（宜仁健康營養諮詢中心院長）

二○二一年國人十大死亡原因中糖尿病排名第五位，與二○二○年相比較上升十一％！可見未來罹患此病的嚴重性會更加明顯。
根據國民健康署統計，全國約有兩百多萬名糖尿病的病友，且每年以兩萬五千名的速度持續增加，因為推估初期糖尿病患，從外觀看不出，也沒有任何不適的症狀，所以許多人並不足為慮，每日仍然豪飲豪食，完全不在乎血糖控制會影響身體器官機能的運作，在臨床上太常看見這等病人。
「甜蜜的負擔」有人這樣形容糖尿病，但在我的臨床經驗裡，深覺糖尿病真是可怕的疾病，因為一旦血糖沒控制好，全身上下器官漸進發生的併發症，就會一步步折磨你，從小血管病變眼睛視力看不到，到截肢、洗腎，這些併發症是多麼令人痛不欲生的！所以如何控制好血糖，令人驚慌害怕的事，才能一無煩惱。
《完全控制血糖（糖尿病）的最新療法》一本圖文並茂簡易闡述糖尿病的全書，非常適合一般民眾與病友的閱讀，血糖要控制好，並非難事，飲食控制、規律運動及藥物治療這三大區塊是我們衛教時常耳提面命的重點，但很多時候衛教完，病友們也忘了，但若藉由此書的協助相信可以幫助許多病友作好血糖控制。
糖尿病九十五％源自不良的生活習慣，審視我們的生活飲食面就可以輕易發現，為何糖尿病人口數會暴衝，但你能倖免於難嗎？別沒病識感！第一章你不可不知的血糖二三事，告訴「不關我事」的朋友們，你有可能是糖尿病的候選人。
而糖尿病病友們也無需擔心，照此書的建議來觀看自己，了解自己目前的情形、血糖的控制狀況，再一步一步跟著方法行，相信你的血糖控制將漸進式達到平穩。有過重、肥胖的病友╱朋友們，書中教導著恪遵「飲食五原則」，就能達到減重，畢竟大家都知肥胖是健康的大敵，減重除對血糖控制有利，對其他的生活習慣病也是有達到預防的效果。
「飲食控制」是控制好血糖的唯一方法，但如何透過飲食來平穩血糖值就是一項非常重要的功課，很多人說我又不是營養師，這也太難了吧！但不用擔心，此書第三章花了很多篇幅講述這方面的知識及建議，包括外食族、宴會的外食挑選技巧、高齡者、有併發症病友的飲食原則，真的是一本相當豐富的工具書。
還有如何養成運動習慣、解放壓力、調整生活型態，這些對血糖控制具有正面影響的建議方針，最後不免提到用藥的部份，病友們對藥物也常有迷思，所以看完此書後，你會對用藥更有概念的。
血糖控制好，一切沒煩惱，相信是《完全控制血糖（糖尿病）的最新療法》要帶給大家健康生活的目的，故此樂意推薦此書給予所有關懷自己及周邊朋友健康的你。