書名：養好脾胃不生病

作者簡介

王淼

　　中國首都醫科大學中醫藥學院，中醫臨床專業。曾先後跟原北京中醫醫院兒科主任佘繼林主任醫師，及老中醫王煥祿主任醫師學習，對中醫保健養生有豐富的經驗。著有《防癌怎麼吃，抗癌怎麼養》《很簡單實用的經絡調理方法》《五行無色潤五臟》《中華傳世老偏方治病一本通》《醫生不外傳的養腎秘籍》《祛除濕熱，一身輕鬆》《脊椎好，病就少：正脊知識、自我檢測、改善NG姿勢，終結腰酸背痛自救書》（世茂出版）《養肝就是養壽》等作品。

書籍目錄

第一章 脾胃健康的密碼
中醫的脾胃具體指什麼
檢查一下你的脾胃
脾胃，人體氣血的源泉
脾胃，人體消化、吸收的「司令官」
脾和胃是永不分離的好搭檔
脾胃和五臟的關係
養好脾胃治未病
八個絕招調養脾胃
警惕傷害脾胃的小事
鼻頭發紅，警惕脾胃問題
飯後肚子脹脾胃不和
手腳冰涼脾胃虛寒
睡覺流口水脾虛

第二章 飲食調理－－脾胃的守護神
必不可少的早餐，杜絕胃酸過多
保護胃有妙招做菜勾芡
養好脾胃的前提是吃好三餐
給脾胃補氣血靠主食
和暴飲暴食說再見，讓脾胃多一層保護
節假日一定要注意飲食的平衡
按時吃飯，降低胃炎、胃潰瘍發病率
養胃良方飯前要喝湯
脾胃最喜歡細碎的食物
脾胃更喜歡甘甜的食物
疲勞過度，脾胃正常工作必受影響
杜絕生冷食物，保護脾胃的又一妙方
清淡飲食，遠離油炸食品
吃飯別著急，細嚼慢嚥造就好脾胃
夏季，警惕「西瓜病」
胃病患者少吃湯圓
少吃辛辣食物，保護好胃黏膜
熱麵包對胃的傷害很大
脾胃病患者要遠離奇異果
常吃雞粉會加重胃潰瘍

第三章 運動調理－－最健康的脾胃良方
太極拳，脾胃健康的得力助手
散步，輕輕鬆鬆滋養脾胃
多動腳趾，讓脾胃更健康
多做仰臥起坐，提升脾胃活力，減緩胃下垂
按摩腹部，健脾開胃
叩齒咽津運動，強腎還健脾
多捏脊椎，遠離脾胃虛弱
揉腹百遍，保健內臟
做做臂單舉，一招學會調養脾胃
腸胃操保腸胃健康

第四章 穴位按摩調理－－必不可少的脾胃治療方案
公孫穴，刺激胃酸分泌
三陰交，排出脾胃毒素，養顏抗衰老
三陰交穴還可祛除皺紋
天樞穴，補充胃動力
隱白穴，腹脹、食欲不振的剋星
陰陵泉穴，健脾理氣通經絡
足三里，主治消化不良和便祕
梁丘穴，緩解胃酸和腹瀉
上巨虛穴，治療痢疾特效穴
內庭穴，降胃火
太白穴，治療脾虛
地機穴，健脾滲濕、調理月經
漏谷穴，消化不良的專門穴位
大都穴，健脾和中
大橫穴，健脾防肉傷
小腿，脾胃經的集大成者

第五章 一年四季順時調理－－更好地滋養你的脾胃
季節不同，應注意調整脾胃保養法
春季主養肝，護脾胃也不可忽視
春季多吃香菜，激發脾功能
春季養脾，切記少吃酸多吃甜
夏季，脾胃疾病多發季
夏季，最容易造成脾胃問題的習慣
夏季，需要記住的保養脾胃要訣
秋季，保養脾胃好時節
秋季養脾胃的食物
秋季養脾容易產生的幾大誤解
立秋時節喝黃耆粥，補氣祛濕健脾胃
冬季怎樣保養脾胃
冬季，不要讓脾胃受寒
冬季保養脾胃的食譜

第六章 脾胃的常見病調理－－脾胃疾病的剋星
胃食道逆流
胃脹氣
腹瀉
胃痛
消化不良
慢性胃炎
便祕
脾氣虛
脾陰虛
胃熱上火
脾暑濕
胃寒脾虛
四肢冰冷
產後水腫
妊娠嘔吐

第七章 脾胃最好的「補藥」－－多吃蔬菜水果
在日常飲食中學會保養脾胃
蓮藕，消食止咳的養胃佳品
香菇，促進消化，增進食欲
三杯茶助你養好脾胃
調養脾胃「薑」做主
馬鈴薯，健脾和胃
魚肉，暖胃的小幫手
木瓜，促進消化
橘子，開胃又理氣
櫻桃，調胃健脾、補氣養虛
荔枝，溫中祛寒氣、補虛養脾肝
豆類，補益脾胃的大咖
薏仁，利濕健脾
小米，補虛損，益腸胃
高粱米，慢性腹瀉的人宜常食
山楂，調經理氣，促進脾胃消化

第八章 實用妙方有助調養脾胃
老鴨湯，既美味又解決胃病
米湯＋鹽，拉肚子不用愁
吃核桃仁，輕鬆治療便祕
吃點「草」，慢性胃炎去無蹤
陳皮大棗，走出慢性胃炎的陰影
吃點薑，緩解妊娠反胃、嘔吐
四磨湯，治療糖尿病胃輕癱
半夏枳術丸，有效治理脾胃損傷
雞內金，調養脾胃營養失調
焦三仙，輕鬆化解積食
茯苓餅，益脾胃

第九章 男女老少都要注重調養脾胃
大部分女性脾胃很容易受傷
胸小的女性，大多脾胃也不好
女性月經不調，脾胃調理祛病根
好皮膚離不開脾胃調和

推薦序/導讀/自序

脾胃是人體重要的臟腑，對於維持和促進人體健康有十分重要的意義。而且，脾為五臟之一，胃為六腑之一，二者之間的關係非常密切。
中醫認為，脾胃為後天之本、氣血生化之源。《黃帝內經》中說：「脾胃者，倉廩之官，五味出焉。」我們吃的食物先經過胃的初步研磨、消化之後，再由脾將營養物質化生為氣血，並且運送到全身，從而為我們的生命活動提供動力。可以這麼說，脾胃擔負著我們全身的能量來源，脾胃健旺、化源充足，我們的臟腑功能才能強大，身體才能夠保持健康。
脾胃還是人體氣機升降運行的樞紐，脾胃協調，就能夠促進、調節人體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。
脾胃如此重要，可是我們在日常生活中卻總是會忽視脾胃的健康，過多食用生冷寒涼的食物，或是因為工作繁忙而餓一頓飽一頓，或是為了應酬需要而過度飲酒，或是為了減肥而過度節食，甚至暴飲暴食、缺乏運動等等，這些都會傷害脾胃。脾胃一旦出了問題，不僅會影響食欲、睡眠、情緒，時間長了，還會誘發各種腸胃、全身性疾病。故李東垣在《脾胃論》中說：「百病皆由脾胃衰而生。」
其實，對於養護脾胃，早在兩千多年前的《黃帝內經》中就有很多記載，但是現在人卻很少瞭解這些。
根據我的臨床經驗，我接診的病人都有脾胃虛弱的問題，很多疾病也都是由此而生，但很多時候我們自己還不知道，沒有意識到日常生活中的某些習慣和一些不經意的細節對脾胃造成了嚴重的傷害。
本書以脾胃的養生保健為主旨，全書共分九章，分別從脾胃的健康密碼、如何進行飲食調理、運動調理、穴位按摩調理、一年四季順時調理、具體的症狀調理及通過一些特定的瓜果蔬菜和一些小方法來調理保養脾胃。通過多角度的調養，讓讀者全面認識對脾胃的調理，教大家根據一些具體症狀來判斷脾胃疾病，並提供一些便於操作、可行的調理脾胃方法。

文章試閱

手腳冰涼－－脾胃虛寒
俗話說「看手腳知健康」。如果一個人的手腳冰涼，腿腳經常抽筋，就要注意，因為這是身體發出的信號。
每年到了秋冬季節，有很多人身上穿著厚厚的衣服，但是手腳還是會經常性地發涼。可是很多人並沒有太過注意，但情況都是與身體器官衰老有著密切的關係，更意味著脾胃出現了虛寒。
以腳部來說，有很多人到了冬天，腳上總是感覺涼冰冰的，即便穿上再厚的襪子、棉鞋也覺得涼颼颼的。這其實都是脾胃虛寒惹的禍。脾胃一旦出現虛寒，就會導致血液循環不暢通，造成手腳冰涼。
手腳一旦出現冰涼，且伴隨有指甲變成紫色的情況，可能是動脈栓塞的早期徵兆，應該及時到醫院進行檢查。
還有很多人在晚上睡覺的時候容易出現抽筋的情況，這可能是因為白天站姿不正確引起的。一旦出現此類情況，睡覺時可以將腳稍微墊高一些。有一些人會經常出現頭腫痛或者是麻木的情況，這其實也是脾胃虛寒的一種表現。如果腳趾頭、腳底板都有麻木疼痛的感覺，而且還有刺痛燒灼感，那可能與糖尿病有關。如果腳的脹痛感主要是麻木感，很可能是靜脈栓塞。
脾虛，在中醫學是指脾臟虛弱而引起的病症，脾具有運化食物中營養物質，以及輸布水液和統攝血液的作用，脾虛則運化失常，造成營養障礙，水液失於布散而生濕釀痰，或出現失血等情況。
有的人一到了秋冬季節，身上並不感覺到寒冷，但手腳卻總是不暖和，這也是脾胃虛寒的表現。天氣寒冷，女性就容易出現氣血虧虛的情況，因為女性乃氣血之人，很容易因為全身氣血不足而失養，從而造成內分泌失調，各種代謝功能紊亂，最後產生「虛證」。
我建議大家多吃以下五類食物，健脾補脾
1.五穀雜糧類
白米：味甘，性平，具有健脾和胃、強健肌肉的功效。用於脾虛煩悶、泄瀉、消瘦、下痢。
黃豆：味甘，性平。具有健脾寬中，潤燥的功效。用於疳積瘦弱、腹脹瀉痢等症。
蕎麥：味甘，性涼。具有消積下氣，健脾除濕的功效。用於胃腸積滯、腹脹滿及脾虛而有濕熱的腹瀉、痢疾。
芝麻油：味甘，性涼。具有潤腸通便，解毒，生肌的功效。用於腸燥便祕、蛔蟲、食積腹痛、潰瘍等。
2.肉蛋類
豬肚：味甘，性溫。具有補虛損，健脾胃的功效。用於虛勞瘦弱，胃疼痛、胃下垂、小兒疳積等。
豬脾：味甘，性平。具有健運脾胃。用於脾胃氣虛引起的食欲不振、神疲乏力、腹脹、便溏等症狀。
牛肚：味甘，性平。具有補脾胃，助消化，益氣血的功效。主要用於脾胃虛弱所致的消化不良及氣血不足的體質虛弱。
3.水產品類
草魚：味甘，性溫。具有補脾暖胃的功效。用於虛損、少氣乏力、飲食減少之症。
鯽魚：味甘，性平。具有益脾開胃，利水除濕。適用於脾胃虛弱、少食乏力、嘔吐等症。
鳙魚：又名胖頭魚、大頭魚。味甘，性溫。具有暖脾胃，益腦髓的功效。用於治療脾胃虛弱而導致的食欲不振、消化不良。
平魚：味甘，性平。具有補益氣血，健脾益胃的功效。用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
4.蔬菜類
番茄：味甘酸，性微寒。具有健脾開胃，生津止渴的功效。用於食欲不振、熱病、口渴等症。
大頭菜：味苦辛甘，性平。具有溫暖脾胃，順氣開胃，解毒利濕的功效。用於食積不化，寒涼飲冷所致的腹痛，濕熱黃疸，小便不利等症。
猴頭菇：味甘，性平。具有補脾益氣，助消化的功效。用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，或體倦乏力等症。
扁豆：味甘，性平。具有健脾開胃，和中益氣，消暑化濕的功效。用於暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少便溏、泄瀉水腫等病。
5.水果類
蘋果：味甘酸，性平。具有健脾益胃，生津止渴的功效。用於中氣不足、腹瀉、便祕等症。
椰子：味甘，性溫。椰子肉可以補虛，強壯身體，適用于治療小兒疳積黃瘦；還可驅蟲，對絛蟲、薑片蟲有效。
大棗：味甘，性溫平。具有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力的功效。適用於脾胃虛弱、納食不香、大便稀溏、氣血不足，貧血缺血，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜食用過多，食入過多會助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。
柳丁：味酸，性涼。具體健脾和胃，止嘔寬胸的功效。主要用於食欲不振、食後腹脹、嘔吐、便祕等症。

睡覺流口水－－脾虛
口腔潰瘍、嗓子不適、牙齦等問題都會刺激口腔內腺體的分泌，導致口水分泌過多，睡覺時就很容易流口水。而且，有一些面部肌肉的問題，比如面部神經麻痹、中風導致的面部肌肉鬆弛等，或者是口腔內的腺體不受神經支配，都可能導致成人在睡覺的時候流口水。
除了部分人是因為疾病導致流口水，很多成年人流口水是因為脾虛。中醫認為，「五臟化液，脾為涎。口為脾竅，涎出於口，涎為脾之液。」如果脾虛弱，口涎就會流於外，所以脾虛是流口水的主要原因。
如果經常在睡覺的時候流口水，就要注意身體，及時調理。平日可以多吃一些健脾固腎的中藥。比如蓮子、芡實、淮山。如果沒有口乾和口苦的情況，還可以吃一些黨參。脾虛一般不會單獨出現，它可能會伴隨著寒、兼著熱，或者是有氣滯的現象，所以，在臨床上也沒有固定的方劑。想要調理好脾虛，就要請醫生辯證診斷之後用藥，這樣才能見到療效。否則脾虛症狀雖然有所好轉，但是其他症狀也會隨之而起，得不償失。
其次，還要養成良好的飲食和衛生習慣。首先不要有精神壓力，建議先到正式醫院去進行檢查，特別是針對流口水的情況進行治療，比如神經官能症、口腔炎症等。每天吃完飯後不要立即睡覺，晚飯也不要吃得太飽，不要吃油膩、不容易消化的食物，最好能夠做到飯後漱口、睡前刷牙，這樣才能夠減少口腔內炎症的發生。特別是在睡覺之前，千萬不能過度用腦，也不要做劇烈運動。
中醫認為，脾虛首先是和飲食不節制有關。特別是暴飲暴食、吃飯沒有規律。除此之外，經常吃一些寒冷、肥膩、難以消化的食物也很容易傷害到脾胃，造成脾虛。所以，睡覺時容易流口水的人，飲食上必須有規律，可以多吃一些健脾的食物，比如薏仁、蓮子、白米、芡實、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、香菇、大棗、栗子等。
脾虛的類型有多種多樣，每一種脾虛的表現也不同。
（1）脾氣虛的典型症狀：腹脹納少，食後脹甚，肢體倦怠，神疲乏力，少氣懶言，形體消瘦，或肥胖浮腫，舌苔淡白。
（2）脾陽虛的典型症狀：大便溏稀，納少腹脹，腹痛綿綿，喜溫喜節按，行寒氣怯，四肢不溫，面目無華或浮腫，小便短少或者是白帶多而清色白，舌苔白滑。有一些人雖然從來不熬夜，睡眠品質也很好，但是其眼眶周圍卻經常有黑眼圈，眼袋也越來越大……。
（3）中氣下陷的典型症狀：比如久瀉、脫肛、子宮脫垂等。
（4）脾不統血的典型症狀：經常是見於慢性出血的病證，比如月經過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外，必兼見脾氣虛弱的一些症狀。
以下推薦脾虛者可以選用的食療方：
（1）白米粥：白米五十克，葡萄乾十克，用適量清水先煮白米至九分熟，再加入葡萄乾，共同燉煮至稀爛即可。
（2）番薯，又稱為甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，具有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：「煮食補脾胃，益氣力，禦風寒，益顏色。」《綱目拾遺》認為番薯能「補中，暖胃，肥五臟」。脾虛患者可以用番薯當作主食，經常食用。
（3）大棗，性溫，味曾，具有補脾胃、益氣血的作用。在兩千多年前的《神農本草經》中就有「大棗安胃養脾」的記載。李時珍稱「棗為脾之果，脾病宜食之」。對脾虛便溏、胃弱食少、氣血不足之人，是最適合經常食用大棗的。
健脾的人還可以經常食用山藥、白朮、薏仁、馬鈴薯、白扁豆等，長在地裡深處的食材大多數都可以健脾。用它們熬粥、燉肉、單煮均可，如果放一點荷葉，效果會更好。