書名：檸檬水，這樣喝最正確

商品簡介

檸檬水怎麼喝才對？檸檬營養密碼大解析！
檸檬含有大量的維生素C、檸檬酸等成份，但是喝錯了，卻可能傷害身體!?
教你正確製作喝的檸檬水，以及美白功效的檸檬化妝水！

富含維生素C，一喝見效！
檸檬水可以治療風熱感冒、增強抵抗力、防治腎結石、改善骨質疏鬆？
檸檬水要喝熱的還是冷的？
如何避免檸檬的農藥殘留？
教你快速清洗檸檬，製作檸檬水，才能保留檸檬最多營養成份！
不同體質的人，檸檬水喝的方法也不同。喝錯了，當然無法得到檸檬的好處！
正確喝檸檬水，就在本書裡！

檸檬水的七大不可思議：
1幫助消化
2增強免疫
3美白淡斑
4補充能量
5淨化身體
6癒合傷口
7口氣清新

目錄
前言　
第一章　最能增進健康的飲料　
檸檬水的療效比食用醋強好多倍
檸檬水提高人體的自然治癒力　
檸檬水促進性荷爾蒙的分泌
使體液保持健康的弱鹼性　
檸檬水能健胃、補胃液的不足　
檸檬水對於過度疲勞有效　
檸檬水能夠治好頑固的肩膀痠痛　
檸檬水加上維生素B群，效果倍增　
第二章　檸檬水能夠改善的疾病　
過敏性氣喘、蕁麻疹　
神經痛、風溼痛　
蛀牙　
狐臭
面皰、粉刺　
胃潰瘍與十二指腸潰瘍　
腎臟方面的疾病　
肝功能的降低　
高血壓、低血壓　
痛風　
糖尿病
腹瀉　
癡呆症　
香港腳　
第三章　檸檬水的作法與飲用方式　
利用「生檸檬」的作法與飲用方式　
利用「檸檬水」的作法與飲用方式
Ａ胃部健康又不怕酸味的人　
Ｂ胃部健康，怕酸但是不怕糖分的人　
Ｃ胃部健康，但是怕酸又怕糖的人
Ｄ胃部弱，但是不怕酸味的人　
Ｅ胃部弱，怕酸但是不怕糖分的人　
Ｆ胃部無法接受酸味的人　
第四章　檸檬美白化?水的作法與使用法
健康美膚快樂ＤＩＹ　
一、Ａ式「檸檬美白水」的作法　
二、Ｂ式「檸檬美白水」的作法
三、Ｃ式「檸檬美白水」的作法　
四、Ｄ式「檸檬美白水」的作法　
第五章　檸檬水克服疾病、美容的實例　
第1例　中性脂肪率降低了很多
第2例　消除了肩膀痠痛
第3例　變成纖腰美女　
第4例　暗沉肌膚與黑斑都不見了　
第5例　中性脂肪減少了一半　
第6例　膽固醇值下降到一半　
第7例　肝炎大幅度獲得改善　
第8例　貧血獲得很大的改善　
第9例　身體脂肪率減少百分之十　
第10例　肚子周圍的肥肉完全不見了　
第11例　血壓進入了正常的範圍
第12例　更年期症狀大為好轉　
第13例　偏頭痛完全好了
第14例　從此不知感冒為何物　
第15例　中性脂肪、膽固醇值下降到正常值

內文試閱
★第一章
☆最能增進健康的飲料
◆檸檬水的療效比食用醋更強
在所有的水果中，檸檬所含有的檸檬酸（又稱枸櫞酸）最多。可能有很多人都不知道，我們平常所攝取的食用醋也含有檸檬水，但是一百公克的食用醋只含有二毫克的檸檬水而已，而一百公克的檸檬卻含有二公克的檸檬水，整整有食用醋的千倍之多！
自古以來，我們的老祖宗就知道食用醋對健康很有幫助。古時的人們在炎熱的夏天吃「醋醃醬菜」、醃梅子等等，就是利用醋來增進健康，恢復疲勞，並且利用它來殺菌。
醋的療效已經獲得科學方面的證明。由此看來，我們應該積極的「吃醋」。只是，醋的酸味很強烈，一口氣喝掉一瓶醋實在有點困難。有一些平常就不敢吃酸味食物的人，更遠遠地避開醋。
但是你不必為此傷腦筋，因為有一種東西具有跟醋相同的成分，但是它所能帶來的健康效果更是遠遠地凌駕了醋，而且比醋更容易喝。它正是「檸檬水」。
檸檬水裡面的成份「檸檬酸」（citric acid）又稱為「枸櫞酸」，是一種有機弱酸，也是維生素C的來源。檸檬酸是一種水溶性營養素，存在於許多柑橘類的水果中，可用於食物和飲料中加入酸味。
檸檬酸在生理學中，是將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的重要代謝過程「檸檬酸循環」的主要化合物。在身體作用上，有助促進膠原蛋白的合成，幫助傷口的癒合，增加免疫力，抗氧化，幫助廢物代謝，以及消除自由基等功能。
如果我們缺乏檸檬酸，可能導致體內膠原蛋白形成不足。影響結締組織，骨樣組織等的健康，只要緊張、有壓力，便很容易造成皮下烏青、瘀血、或牙齦出血。
酸味水果裡都含有檸檬酸，例如櫻桃、橘子、葡萄柚等的酸味，也是檸檬酸所使然。這些營養的水果都在我們的身邊，唾手可得。
檸檬汁加水稀釋，有一種很宜人的酸味，平常不敢吃太酸的人，喝檸檬水絕對不成問題。
檸檬酸的「有機酸」功能足足有醋的三倍。但是在「酸的強度」方面卻只有醋的三分之一。正因為如此，怕酸的人也可以在毫不勉強的情況下喝。
這個數值也在無形中透露──喝檸檬水比喝醋，更能獲得健康方面的效果。
◆檸檬水提高人體的自然治癒力
檸檬水能夠保持人體的弱鹼性，同時，也能夠很有效的消除「緊張與焦慮」，使身體在毫無負擔的情況下自然治癒。
在現代社會中，人人時時活在緊張與繁忙中，感到壓力與焦慮。每天似乎都有一大堆的工作、繁雜的人際關係、刷手機過度等等，無一不教人感到神經緊繃。
除了這些以外，還有天氣的變化，社會混亂等等，都會讓人感到緊張與焦慮。
在生活中，想要消除緊張與焦慮，可以藉由運動，或者培養一些興趣，養成運動的習慣，由於大腦會產生一種腦內啡，這是一種產生愉快情緒的物質，自然可以解除不愉快的感覺。
但是現代人平常久坐辦公桌，很少運動，又缺乏場地做運動，也沒有什麼興趣，久而久之就會成為問題。
緊張與焦慮經過長時間累積，不僅會使情緒低落，也會連帶影響到身體的自然治癒力，同時，內分泌也會受到影響而減少。由於連帶使得免疫力降低，病毒和細菌容易侵入人體。
人類以及動物一旦感到緊張焦慮，自律神經的平衡就會崩潰，以致很容易罹患疾病。心裡有煩惱的事情時很難以睡著，甚至胃部會感到疼痛。這些都是由於緊張焦慮而引起自律神經錯亂的結果。
除此以外，像頭痛、肩膀痠痛、食欲不振、噁心、胃部不舒服、暈眩、失眠、耳鳴、眼睛感到疲勞、血壓的激烈變動等等，亦是由於緊張、焦慮所引起。
但是，自律神經的作用，經過調整，就算遇到緊張與焦慮的時刻，也不容易使身體的平衡產生變化，使身體的狀況保持安定。檸檬能夠整頓自律神經，使神經作用平衡。
自律神經有兩種。一種是所謂的交感神經，另外一種為副交感神經。每逢驚恐或者不安時，我們就會感到心跳加速、血壓上升；這正是交感神經的作用。身體的緊張狀態持續一段時間之後，交感神經作用降低，副交感神經接替產生作用，因而使人放鬆。
在一般情形之下，我們在白天從事各種活動時，交感神經都能夠活潑地發生作用；而到了夜晚，則由副交感神經活化，產生作用。這是人類天生的自然作息，也是大部分生物的作息，會隨著日出日落而產生變化，稱為「生理時鐘」。
在正常的情況下，交感與副交感神經會平衡地發生作用，使我們的身體保持健康。但自律神經一旦發生失衡錯亂，也就是意味著這兩種神經作用的錯亂。
檸檬特有的酸味，能夠給味覺適度的刺激。這種刺激對緩和精神的緊張很有幫助。關於這一點，只要看看運動選手以及初登台的演員，每逢感到緊張時，就是吃檸檬或者梅子，不難發現。
人體的腎臟上面各有一對內分泌腺，稱為副腎或腎上腺。外部是「皮質」，中心部位則是「髓質」。腎上腺會分泌許多荷爾蒙（又稱激素），影響許多人體的內分泌作用。例如腎上腺皮質素會使血糖、血壓升高，讓身體能夠應付壓力及緊急狀況，因此腎上腺皮質素又被稱為「壓力荷爾蒙」。
人類為何為產生壓力荷爾蒙，很可能是因為古代人類遭到猛獸攻擊，命在旦夕之際，能夠藉由壓力荷爾蒙的作用，使血壓升高、心跳加速、呼吸急速、刺激胰島素分泌血糖讓肌肉有力，同時腦內也分泌多巴胺讓身體提高警覺、充滿能量準備戰鬥。
然而，現代人已經不再會遭受猛獸攻擊，生活中的壓力來源，來自於工作、家庭等，屬於長期、慢性的壓力。但人體面對這種壓力，沒有辦法辨別差異，因此依然會產生壓力荷爾蒙，使人由於壓力而開始大吃大喝。這就是一般所說的「壓力肥胖」。
如果壓力一直不減，身體逐漸習慣受壓，體內含有較高的壓力荷爾蒙，會造成抗壓的DHEA 、血清素分泌減少，就會漸漸變得情緒不穩、焦慮、發胖、不能專心，記憶力減弱、失眠、失去性慾，增加心血管疾病風險，更損害大腦細胞、造成記憶力喪失、憂鬱，甚至猝死。
檸檬富含檸檬酸，能夠刺激體內的細胞，分泌腎上腺皮質素，使人充滿活力，疲倦時不妨吃一點檸檬，包管疲累的身體會覺得好多了，尤其是因為肌肉過度疲勞而引起的心神不寧，檸檬也是最好的安定劑。
千萬別累積緊張與焦慮，因為不止身體會被拖垮，還會引起嚴重的身心症狀。
如果你實在太忙碌，無暇運動或者培養一、兩種興趣，那就不妨每天養成習慣，喝檸檬水。

◆檸檬水促進性荷爾蒙的分泌
性荷爾蒙就是所謂「男性氣概」以及「女性溫婉」的來源。所有的人都具備性荷爾蒙。不過提到性荷爾蒙，有些人會有錯誤的想法，認為所謂的「性荷爾蒙」只是跟女性懷孕生產有關聯。事實上並非如此，性荷爾蒙有三種：雌激素、睪固酮（又稱雄激素）、黃體激素，因此除了女性，男性也有雌激素，只是比較少。
性荷爾蒙的作用就像是滋補劑，二十歲到四十歲是女性荷爾蒙分泌最充足，也最穩定的時期，而四十歲之後則開始走下坡，到了更年期更以溜滑梯的速度下滑。
例如，雌激素會使頭髮生長濃密。像女性懷孕期間，身上的毛髮會生長得比較茂密，而生產完則會因為雌激素降低，而普遍落髮，不過幾個月後身體就會恢復正常。
而男性的鬍鬚以及體毛、腿毛較多而粗，則是受到雄激素的影響。但雄性激素太多，在男性容易造成禿頭，女性則大多是頭髮較稀疏。
雌激素主要由卵巢分泌，少量由肝、腎上腺皮質、乳房、男性的睾丸分泌。雄激素主要由睪丸分泌，腎上腺分泌很少量。
腎上腺分成表面的「皮質」、裡面的「髓質」兩個部份，髓質分泌腎上腺素和正腎上腺素，在遇到壓力時會分泌，刺激交感神經作用，讓我們能夠面對緊急狀況。
皮質部分會分泌三種荷爾蒙，包括少量雄性素、醛固酮以及腎上腺皮質素。前面提過，腎上腺皮質素能夠在遇到壓力的時候，提升血糖、血壓，提供足夠能量來對抗壓力，還有促進脂肪、蛋白質的代謝以及抗發炎作用。
女性到了更年期以後，卵巢就不會再分泌雌激素，換句話說，只有腎上腺皮質能夠分泌少量的雌激素。
雌激素不足，會引起一些症狀，最為大眾所知的是更年期障礙，再來就是骨質疏鬆症。
更年期障礙多發生於女性停經以後，約45-55歲之間，自律神經失調而產生種種症狀。除了熱潮紅、盜汗、情緒不佳、失眠等「停經症候群」，更重要的是骨頭和心臟血管失去雌激素的保護，導致骨質大量快速流失以及心血管疾病風險增加。
骨質疏鬆症，是指骨量減少，以致骨骼變成中空的狀態。
男性的性腺功能也是會隨著年齡漸漸衰退，但是不同於雌激素的快速消失，睪固酮不會完全消失，只是減少，因此造成的症狀也較輕微。男性到了八十歲前後，才會發生骨質疏鬆，但是女性在停經後罹患骨質疏鬆的情形就會增高。如果罹患骨質疏鬆症，不小心跌倒就可能折斷骨頭，變成長期臥病在床。
骨質疏鬆症及鈣質不足，與女性荷爾蒙分泌的減少有密切的關聯。除此以外，運動不足也是原因之一。
雌激素分泌減少的人，不妨多喝一些檸檬水，因為，檸檬酸可以幫助身體製造性荷爾蒙。
尤其是到了停經以後，卵巢功能停止，只有腎上腺皮脂會分泌雌激素，正因為如此，更應該多喝有助於腎上腺功能的檸檬水。
如果婦女到了停經前後，不妨多喝一些檸檬水，可紓解月經不順、經痛等症狀。
喝檸檬水也有助於雄激素的正常分泌，所以男性也需要攝取檸檬水。我們的身體需要男性與女性荷爾蒙，保持這兩種荷爾蒙的平衡非常重要。
性荷爾蒙的分泌正常，不管到了多大年紀，男人仍然可保持雄赳赳的狀態，而女性也可以保持溫婉柔美的狀態。

◆弱鹼性使體液保持健康
在健康的狀態下，我們的身體呈現弱鹼性，也就是說，我們的血液酸鹼值（pH值）為7.4。在這種弱鹼性的狀態下，體內會進行各種生化代謝作用。不過，如果身體健康狀況不良，或者感染疾病，就會傾向於酸性。
人體血液雖是弱鹼性，但不同的部位各有各的酸鹼值，例如胃酸的pH值約為2，小腸的pH值在4.0到7.0，大腸的pH值在4.0到7.0，唾液pH值是6.5到7.5之間。
健康人正常血液的酸鹼值7.45，屬弱鹼性。血液pH值若低於7.35，即為「酸中毒」，代表身體調節功能出了問題，如腎臟疾病等患者。反之，如果血液的pH值高於7.45，則是「鹼中毒」。身體有許多調節酸鹼的系統，當身體酸鹼平衡改變時，血液、腎臟及呼吸系統就進行調整，讓身體處於酸鹼平衡的狀態。
食物是酸性還是鹼性，並不是以味道來區分的。食物基本上分為五大類要素：蛋白質、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質。其中礦物質與食物的酸鹼性有密切關係，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫，前五種礦物質進入人體，會呈現鹼性，因此在營養醫學上，食物的酸鹼度是根據食物所含有的礦物質而定。
依照這樣的分類，經過營養醫學的檢測，大部份動物性食物，屬於酸性食物。如魚、肉、貝類，由於含有豐富蛋白質，大量的磷、硫會呈酸性。而大部份穀類、油脂多的堅果類等的食物，也屬於酸性食物。鹼性食物包括蔬菜類、水果類、海藻類、豆類。所以我們可以簡單地分類，低熱量的植物性食物，大多屬於鹼性食品。
人體原本就有自然的酸鹼調節機制，因此不會吃酸就變酸，吃鹼就變鹼。但是果攝取太多酸性食物，或是長期偏重吃過酸的食物，營養攝取不均衡，長期下來會對健康造成影響，會導致肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟的工作負擔增加，久而久之，衍生各種疾病。
我們的身體本來就有所謂的自然治癒力，有病痛時可以自然恢復。但是由於身體經常過度工作，自然治癒力就會變得很弱。
酸性體質的人因為健康狀態不好，早晨很難以起床。同時也會被嚴重的便秘所困擾，容易感到腰痠背痛，時常會不小心感冒，也很容易感到疲勞。
有上述症狀的人，體質很可能已經偏酸性。尤其是嚴重偏食的人，更容易偏酸性體質，必須要特別的注意。
如果想把酸性體質導向弱鹼性，那就必須少吃酸性食品，而積極的攝取鹼性食物。酸性食物以肉類為主，所以別吃太多，吃的時候要注意均衡飲食，因此也要多吃鹼性食物，也就是蔬果類。
酸鹼性食物的區分，並不是我們舌頭品嚐的味道，味覺的酸味或澀味。用石蕊試紙，測試食物的水溶液，變藍為鹼性，變紅為酸性。其實前面解釋過，食物的酸鹼性，是以營養學的角度來解釋，食物中所含礦物質的種類及含量，會影響所謂食物的酸鹼性，蔬果類大多為鹼性食物。
檸檬水吃起來很酸，用石蕊試紙也是呈酸性，但是將檸檬燃燒以後，剩下來的灰分裡面所含有的礦物質，經過溶解在水裡，會呈現弱鹼性。所以我們的身體一旦吸收了檸檬水的營養成份，有助於調整酸性，保持身體的弱鹼性。
人們為了生存，必須從食物中攝取碳水化合物，然後再分解為葡萄糖，才能進行各種新陳代謝作用。而葡萄糖在細胞中代謝之後，會被分解為二氧化碳與水，在這個階段，如果沒有完全地分解，會產生乳酸，堆積在身體裡面，於是身體會覺得疲勞，久而久之也造成酸性體質。
所以不妨攝取能夠幫助葡萄糖燃燒的食物，以加速身體清除乳酸。檸檬水就能夠幫助葡萄糖的燃燒。
檸檬水可以消除使體內傾向於酸性的成分，使身體恢復到健康的狀態。遇到身體狀況不理想，或者罹患某種疾病時，最好多攝取一些檸檬水。
一個人罹患疾病時，身體必定已經傾向於酸性。不過，只要多攝取一些檸檬水，就可以使體液恢復到弱鹼性。尤其是感冒、胃腸狀況不良，或者疲勞一直無法改善時，與其服用藥物，不如多攝取一些「檸檬水」。一般的藥物都有副作用，但是檸檬水卻完全沒有副作用。
進入體內的檸檬水會變成鹼性，所以能夠淨化血液，讓血液循環順暢，對健康很有幫助。
最後補充常見食物的酸鹼性。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的餅乾點心，柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。