書名：五臟排毒一身輕（全新修訂版）

作者簡介

石晶明
上海中醫名家施維智真傳弟子。潛心中醫臨床、教學、研究工作三十餘年，歷任上海濟南街道醫院、淮海街道醫院院長，並擔任上海中醫藥學校客座講師及多家醫療機構的醫學顧問。
曾多次在《解放日報》、《生活週刊》、《上海大眾衛生報》、《家庭醫生》、《健康嚮導》、《上海中醫藥報》、《康復》、《搜狐網》等多家報刊及媒體發表論文二百多篇，著有《本草綱目飲食調養全書：教你用老祖先智慧養全家人健康》、《一灸見效：古法艾灸的簡易祛病方》、《黃帝內經：對症養五臟》等暢銷書籍。

商品特色/最佳賣點

從認識「毒」開始，循序漸進介紹五臟六腑排毒的飲食方法、習慣改變，並提及簡易排毒按摩法，讓你平時吃吃按按就能有排毒的效果。特別是五臟六腑有著排毒時間，適當的時間搭配合適的行為，讓人感覺排毒養生並非難事。

五臟保養從日常生活開始，不吃藥不進補照樣健康滿分！
掌握五臟六腑的排毒時間，維持簡單樸實的飲食生活，
運用特效排毒按摩法、特效排毒食療方，自然排毒提升免疫力！

書籍目錄

目錄

前言

第一章　不可不知的「毒」
「毒」是什麼？
誰下的「毒」？
排毒問題Q&A
身體排毒檢測表
一臉究竟哪裡中毒！

第二章　排心毒
心好才能長命百歲
哪些症狀表示你的心中毒了？
最傷心的壞習慣
特效排毒按摩法
少海穴╱勞宮穴╱心俞穴
特效排毒食療方
萵筍瘦肉粥╱芹菜鳳梨汁╱苦瓜煎蛋╱杏仁豆漿╱白蘿蔔蓮藕汁╱銀耳豌豆苗╱瓜荷薏仁湯╱甜椒炒牛肉╱百合粥╱枸杞白米糊╱番茄蒸蛋╱桂圓蓮子粥╱銀耳櫻桃粥╱薑棗紅糖茶╱紅棗粥╱花生紅薯湯

第三章　排肝毒
肝是人體的健康衛士
哪些症狀表示肝中毒了？
最傷肝的壞習慣
特效排毒按摩法
太衝穴╱行間穴╱足三里穴╱曲泉穴╱地筋╱陽陵泉穴
特效排毒食療方
西芹腰果╱涼拌空心菜╱香菇青江菜╱綠豆蕎麥糊╱蒜蓉A菜╱什錦花椰╱涼拌苦瓜╱陳皮海帶粥╱豬肝菠菜粥╱番茄燉牛腩╱山楂冰糖茶╱石榴蜂蜜汁╱山藥枸杞豆漿╱紅蘿蔔橙汁╱韭菜炒蝦仁╱奶汁燴菊苣

第四章　排脾毒
脾是後天之本
哪些症狀表示脾中毒了？
最傷脾的壞習慣
特效排毒按摩法
帶脈╱太白穴╱三陰交穴╱血海穴
特效排毒食療方
紫菜飯卷╱百合薏仁糊╱銀耳花生仁湯╱涼拌藕片╱香菇娃娃菜╱山藥扁豆糕╱人參蓮子粥╱小米紅棗粥╱蛋香玉米羹╱燕麥南瓜粥╱炒紅薯泥╱蘋果馬鈴薯泥╱黃花菜炒雞蛋╱鮮奶木瓜雪梨╱芒果西米露╱生薑橘皮飲

第五章　排肺毒
肺調控著人體的「氣」
哪些症狀表示肺中毒了？
最傷肺的壞習慣
特效排毒按摩法
尺澤穴╱孔最穴╱太淵穴
特效排毒食療方
蔥爆酸甜牛肉╱生薑紅棗粥╱蒜蓉茄子╱香菜拌黃豆╱檸檬飯╱葡萄柚芹菜汁╱蘋果玉米湯╱芒果柳橙汁╱冰糖藕片╱豬肉蘿蔔湯╱銀耳羹╱牛奶洋蔥湯╱冬瓜鯉魚湯╱燕麥糙米糊╱銀耳百合豆漿╱山藥雞肉粥　

第六章　排腎毒
腎調控著人體的「氣」
哪些症狀表示腎中毒了？
最傷腎的壞習慣
特效排毒按摩法
照海穴╱太溪穴╱湧泉穴
特效排毒食療方
蘆筍蛤蜊飯╱牡蠣豆腐湯╱小米海參粥╱涼拌海蜇皮╱蝦皮紫菜湯╱芥菜干貝湯╱松仁海帶湯╱韭菜薹炒魷魚╱黃瓜木耳湯╱黑米糊╱鮮檸檬荸薺水╱桑椹粥╱黑芝麻栗子糊╱烏骨雞滋補湯╱烏梅銀耳紅棗湯╱核桃仁紫米粥

第七章　五臟六腑的排毒時間
23:00-01:00 膽排毒：養好陽氣壽命長
01:00-03:00 肝排毒：面色紅潤氣血足
03:00-05:00 肺排毒：晚上不咳睡得香
05:00-07:00 大腸排毒：排便通暢不長斑
07:00-09:00 胃排毒：要想養生先養胃
09:00-11:00 脾排毒：輕鬆甩掉小肚腩
11:00-13:00 心排毒：失眠多夢催人老
13:00-15:00 小腸排毒：看好健康晴雨表
15:00-17:00 膀胱排毒：通道暢通毒不生
17:00-19:00 腎排毒：適時減輕腎負擔
19:00-21:00 心包排毒：有效防治心臟病
21:00-23:00 三焦排毒：一通百通病不生

第八章　芬芳茶飲簡易排毒
養心茶：讓好氣色給美麗加分
玫瑰花茶╱玫瑰參茶╱玫瑰烏梅茶╱玫瑰牛奶茶╱洛神菊花茶╱洛神花茶╱枸杞桂圓茶╱枸杞紅棗茶╱五味子松仁茶╱五味子杜仲茶╱紅棗養顏茶╱紅棗葡萄乾茶
護肝茶：明亮的眼睛會放電
菊花茶╱菊花決明子茶╱薄荷桑葉茶╱薄荷苦瓜茶╱金銀花茶╱金銀花綠豆茶╱決明子茶╱決明子甜菊葉茶
健脾茶：最簡單有效的減肥法
荷葉茶╱荷葉桂花茶╱荷葉西瓜皮茶╱荷葉陳皮烏龍茶╱大麥 茶╱大麥檸檬茶╱山楂荷葉茶╱山楂菊花茶
潤肺茶：皮膚不乾，嗓子不痛
千日紅玫瑰茶╱千日紅茶╱杏仁茶╱杏仁菊花茶╱百合桂圓茶╱百合桃花茶╱羅漢果茶╱羅漢果山楂茶
補腎茶：年老不顯老
枸杞菊花茶╱枸杞銀耳茶╱菟絲子茶╱菟絲子紅糖茶╱黑芝麻杏仁茶╱黑芝麻桑葉茶╱五味子烏梅茶╱五味子刺五加茶

第九章　不同人群的排毒飲食
女性：美容瘦身塑曲線
銀耳拌豆芽╱番茄柚子汁╱鮮檸檬汁╱蓮子芋頭粥╱白蘿蔔橄欖汁╱綠花椰黃瓜汁╱絲瓜炒雞蛋╱黑芝麻捲心菜╱素燒三元╱鳳梨苦瓜汁╱冬瓜蜂蜜汁╱冬筍拌豆芽
老年人：氣血暢通筋骨壯
玉米排骨湯╱黃豆薏仁糊╱小米桂圓粥╱綠豆南瓜羹╱芹菜蘋果汁╱腰果綠花椰╱核桃健腦粥╱枸杞燉羊肉
兒童：不挑食，身體棒
起司三明治╱蝦肉卷╱煎鱈魚╱南瓜盅╱風味卷餅╱草莓蜜汁奶昔╱冰糖五彩粥╱蘋果葡萄乾粥
男性：酒局飯局最傷身
香蕉優格汁╱桑椹米糊╱糯米黑豆飲╱香椿核桃仁╱枸杞豆漿╱芹菜炒蝦米╱口蘑炒豌豆╱葡萄蜜茶
吸煙人群：吸煙害人更害己
百合蓮藕豆漿╱雪梨白米豆漿╱蔥香白蘿蔔╱銀耳雪梨湯╱南瓜米糊╱芒果鮮奶羹╱枇杷蜂蜜水╱桂花糯米藕
上班族：久坐不動電腦眼
紅薯小米粥╱彩椒炒玉米粒╱紅蘿蔔燕麥粥╱蛋黃蓮子湯

附錄　常見食物排毒功效速查

推薦序/導讀/自序

前言

中華傳統文化認為，世上萬物都是由木、火、土、金、水這五種基本元素組成，並由此「相雜」「相和」化生而來，循環往復、生生不息。因此由中國傳統文化延續而來的中醫學，其核心思想就是「天人合一」，也就是說天地和人體遵循的是同一個規律， 只不過天地是一個大宇宙，而人體則是一個小宇宙。木、火、土、金、水這五種元素分別對應著肝、心、脾、肺、腎，它們互動互應，相生相剋，是不可分離的整體。
從五臟的角度看，人體與自然合而為一，順應天道才能得養生之道。那麼，人為什麼會生病？人為什麼會變老？
其實，在中醫看來，我們體內有很多毒素，凡是不能及時排出體外、對我們的身體和精神產生不良作用的物質都可以稱為「毒」，例如瘀血、痰濕、寒氣、食積、氣鬱、上火。這些毒素堆積在五臟之內，人就會因此生病。而五臟的功能也會日漸衰退，人體就會變得越來越遲鈍，逐漸衰老。
在日常生活中合理規劃飲食，堅持良好的生活方式，適當運動、鍛鍊身體，注重對五臟的保養，持之以恆，五臟將會得到修復，身體狀況就會有所改善，不打針、不吃藥一樣可以健康平安。

文章試閱

誰下的「毒」？
除了人們普遍關注的空氣污染、水污染、食物中毒等因素，日常用品、室內環境，甚至人體自身，都會產生「毒」。人體代謝中產生的「廢物」需要及時清除，不然就會對身體造成很大的影響。
外界環境中的「毒」
空氣
室外的空氣環境是可見的，人們可以憑藉視覺和嗅覺，感受到裡面的污染物有多麼讓身體不舒服，這一點是毋庸置疑的。
室內的空氣往往被人忽視。想一想，新房子為什麼要裝修後半年才能入住？為什麼人們總要開窗戶通風？有研究表明，室內空氣的污染通常高於室外空氣污染。但在霧霾嚴重的時候，不建議開窗通風，等天氣晴朗的時候再開窗比較好。
每天上午10時和下午3時是一天中空氣相對清潔的時段，此時開窗通風最好。

飲用水
水質影響著人的健康。水污染是生活污水和工業廢水造成的，飲用後的常見症狀是噁心、腹瀉、嘔吐、頭痛，我國一些水污染嚴重的地方甚至會致癌。對於生活用水，盡量煮沸後飲用。如果家裡有飲水機，至少2個月清洗一次，夏季氣溫較高，可調整為每月一次。

食品
在蔬菜和水果表面噴灑農藥、在水果表面打蠟等現象，人們早已見怪不怪。但不要放鬆警惕，大部分蔬菜和水果在食用之前可以放入淡鹽水中泡幾分鐘，這樣會安全些。
加工食品中常見的食物添加劑給現代生活帶來了便利，並非人們想像的那麼可怕。如果購買的加工食品顏色過於鮮豔、味道過濃、口感異常，那就要小心了，有可能是不良商家濫用食品添加劑，也有可能是變質。

日用品
香水、刮鬍膏、牙膏、肥皂、洗髮精、洗衣精、指甲油、化妝品等日用品，人們再熟悉不過。日常用品中所含的化學物質能通過皮膚侵入身體，進而產生毒素，被日本專家稱為「經皮毒」。
也許有人會質疑，如果周圍全是毒，那人還能活嗎？不如回到原始社會好了。其實，毒素並不是進入人體就會發生不良反應。在日常生活中，首先要控制用量，尤其是那些具有濃縮、精華特點的日用品，只需一點點就能達到效果，還能節約，何樂而不為？其次，經常更換日用品也是不錯的方法，可以直接避免同一種毒素的長時間蓄積。
人體自身產生的「毒」
宿便
宿便是尚未排出的糞便。很多人認識宿便，都是因為鋪天蓋地的廣告宣傳。客觀地講，與其說是宿便，不如說是便祕。因為關於宿便還沒有科學的定義，便祕卻是人們熟知的症狀。
有些人便祕時還伴有失眠、煩躁、多夢、抑鬱等情況。這些情況可以透過食療緩解，但出現血便、貧血、消瘦、發熱、黑便、腹痛等情況，應該去醫院就診，不能輕視。

自由基
適量的自由基對人體有好處，能保護身體免受化學物質等外來物的侵害。但不得不說，自由基已經是全民公敵。自由基是造成人體衰老的最大因素，過量會產生很強的氧化作用，造成衰老、皮膚黑斑、過敏及心血管疾病。消除自由基最好的辦法就是多吃抗氧化的食物，如奇異果、綠花椰、紅蘿蔔、玉米、蘆筍、花椰菜等。

尿酸
尿酸是人體代謝的產物，由小便排出。如果尿酸含量過高，或者排便不暢，就會沉積在人體軟組織或關節中，引發炎症。平時多喝水，多吃茄子、大陸妹、芹菜等，少吃紅肉（即烹飪前呈現紅色的肉，如豬肉、牛肉、羊肉）。

膽固醇
很多人提到膽固醇就會想到高血壓、冠心病、心血管閉塞等，但膽固醇並不是完全的毒素，它不僅作為身體的結構部分，還是合成許多重要物質的原料。
如果膽固醇過多沉積，要少吃紅肉、蛋類，多吃玉米、紅蘿蔔、海帶、蘋果等食物。

三酸甘油酯
這個名稱可能不被人們所熟悉，但說到血脂異常，會引起腦血栓、冠心病、腎臟病變，就有很多人知道了。三酸甘油酯高的症狀不明顯，如頭暈、頭痛、胸悶、氣短、耳鳴等，因此，中老年人最好定期體檢。
如果三酸甘油酯高，要少吃含大量澱粉、糖的食物；如果三酸甘油酯和膽固醇都高，那就要嚴格控制飲食和體重。

乳酸
勞動、運動後身體出現的痠痛、乏力、遲鈍等現象都和乳酸堆積有關。在乳酸堆積的情況下，肌肉會發生收縮，從而擠壓血管，使得血流不暢，造成肌肉痠痛、發冷、頭痛、頭重等症狀。
除了高品質的睡眠之外，進行一些舒展運動，多吃富含維生素B群的食物能有效緩解。

水腫
人體內之所以會出現水腫，和肺、脾、腎等三焦各臟腑密切相關。除了中醫所說的濕毒，風邪襲表、瘡毒內犯、飲食不節、久病勞倦等也是水腫的成因。常見的水腫類型為下肢水腫、經期水腫、孕期水腫、腎水腫，而與之相關的疾病以水腫型肥胖最為常見，即生活中那些「喝水都會胖」的人群。
按照中醫理論，水腫分為陽水和陰水。陽水是指水腫由眼瞼、頭部迅速遍及全身，水腫的部位皮膚緊繃光亮，按下後迅速反彈，伴有經常口渴、小便赤澀、大便祕結等症狀，宜宣肺解表。陰水則是全身水腫、大便溏稀、小便不赤澀，宜溫補脾腎。

精神毒素
在長期加班、考試前夕等情況下，壓力山大、抑鬱、糾結、鬧心、暴走等詞語已經成為人們最常有的精神狀態的寫照。這些不良情緒會讓人處在緊張、壓抑的氛圍中，造成免疫力下降、內分泌失調、新陳代謝失常等症狀。
除了精神上的自我調節以外，常吃一些五穀雜糧、蔬菜水果，少吃油膩、刺激性食物，多出去走走，都會對排除精神毒素有所幫助。


排毒問題Q&A
想要排毒，最好是清楚明白地排毒。半信半疑、糊里糊塗地排毒只會讓你在排毒的道路上越走越偏，越走越累。下面這些問題具有適用人群廣泛、影響持續時間長的特點，讓你輕鬆又明瞭地排毒。
霧霾有「毒」嗎？
根據專家的最新研究，以中國為例，PM 2.5的主要來源分別是揚塵、燃煤、生物質燃燒、交通工具排放的廢氣與垃圾焚燒、工業污染、二次無機氣膠。毋庸置疑，它們都會對人體產生危害，可以認定為有「毒」。
遺憾的是，針對越來越嚴重的霧霾天氣，人們還沒有找到明確的解決辦法。就目前而言，人們能做的是減少在霧霾天出行，戴好口罩。在飲食上，要多吃清肺、潤肺的食物，增強肺的自我清潔能力。無論如何，肺是最大的受害者，保護它就是保護你自己。
足貼能排毒嗎？
足貼是近幾年比較流行的排毒產品，受到年輕人的喜愛。關於這個問題，我們先來了解以下兩點。
首先，理清「足療」和「足貼」的關係。足療包括熱水足浴法、腳部按摩法和中藥足療法。足貼沒有相關的古籍記載，也不在足療的範疇中。
其次，明確足貼的成分。足貼的作用原理類似於膏藥，但成分不同。膏藥是用中藥開結行滯，以達藥效，而足貼中的成分是粉末，消費者並不能直接斷定成分來源。所以在選擇的時候，最好慎重一些。
喝水能排毒嗎？
這個問題的答案是「Yes」。水是生命之源，能維持身體新陳代謝，幫助排毒。最實在的例子就是喝水能夠刺激腸胃蠕動，幫助排便。還能夠調節體內水分，加速排汗，達到良好的排毒效果。
不過，喝水排毒也有講究。一是喝熱水排毒會更好，如果喝了涼水之後，導致腸胃不舒服，這樣的做法無疑是顧此失彼。
二是喝水不宜過多。大量喝水後，身體必須將多餘的水分排出，血液中的鹽分減少，吸水能力降低，一些水分會被吸收到細胞內，使細胞水腫， 嚴重者還會造成水中毒，出現頭暈、眼花、口渴、昏倒等症狀。因此靠大量喝水來減肥的做法不科學。日常飲水以不超過1.5升為宜，也就是3瓶礦泉水的量。飲食中的湯、粥、蔬菜、水果都含有大量的水分，這部分也要計算在內。
月經排毒嗎？
目前全球統計，女性的平均壽命要比男性多2~3歲，這和女性的生理結構有關。因為女性每個月都有一次重新激發身體造血機能、自我調節、自我完善的機制，那就是月經。月經是一種排毒方式，它讓老化的子宮內膜隨著經血排出，讓子宮煥然一新。月經和排汗、排便一樣，都是促進身體新陳代謝的幫手。可以說，月經是對子宮的一次大掃除。
吃青菜能排毒嗎？
人們常說的青菜多數是指綠葉蔬菜，其所含的營養素主要是膳食纖維、維生素等。從營養學的角度講，青菜裡面的營養素沒有排毒的作用。
但它們有各自的作用，如抗衰老、促進消化。從西醫的角度講，這就是排毒了。從中醫理論上講，蔬菜的排毒效果比較好，比如菠菜能滋陰平肝、苦瓜能清熱去火、黃瓜能消腫利尿、馬鈴薯能健脾利濕。聯繫到人體中的乳酸、自由基、膽固醇，透過食療的方法緩解和輔助治療，都是很有益處的。
想排毒就只能吃素嗎？
吃素的好處有很多，比如控制體重、預防疾病、護膚美容等，但這並非絕對。
單純吃素會引發營養不均衡，比如缺鐵性貧血、缺鈣、缺乏蛋白質等。如果想要健康排毒，最好葷素搭配。很多營養專家認為，經過科學安排的飲食搭配再加上健康的生活方式，才能發揮更好的效果，比素食更重要的是食物的結構，而不是素食本身。
什麼食物最排毒？
吃一種食物就讓毒素全排出來，整個身體都乾乾淨淨，這僅是一個美好的想像，並不現實。如果一定要回答，那只能籠統地說，沒有最排毒的食物，只有排毒效果比較好的食物，比如五穀雜糧、蔬菜和水果，它們都是排毒養生的好食材。
為什麼沒有禽肉、蛋類？難道這些食物不能排毒？不是這樣的，只是以上適用的人群更廣泛一些。水果的糖分比較多，不適宜糖尿病患者食用。同樣的道理，除了素食者、膽固醇高的人、風濕病患者等人群不吃或少吃禽肉、蛋類食物，一般人群可以根據自己的體質和需求調整飲食。
哪些人不適合排毒？
身體比較虛弱的人不宜排毒，需要請教醫生或專業人士進行調理。
年齡較大、身體不便的老年人不宜排毒，以免影響正常的休息和調養。
腸胃炎、痔瘡症狀比較嚴重的患者不宜排毒，需要醫生的指導和治療。
孕婦屬於特殊人群，一舉一動都關係著小寶寶的健康安全。對於孕期便祕、孕期水腫、妊娠斑、妊娠紋等問題，總括來說，不宜食用寒涼、刺激的食物。產婦不要急於恢復身材，應該在醫生指導下進行調理。