書名：養肝就是養命：護肝七大步驟讓你從體內促進肝臟活力保健康

作者簡介

李興廣　教授
北京中醫藥大學基礎醫學院教授、主任醫師，北京中醫藥大學綜合課程教學中心主任。活躍在教學和臨床一線20餘年，主講中藥學、本草文獻學、中藥飲片辨識等課程，堅持臨床教學工作，開設特色門診，針對各種常見病症的治療積累了豐富的臨床經驗。發表學術論文20餘篇。主編和參與編著作品40餘部。

商品特色/最佳賣點

國人必讀的肝臟保健指南
作為身體的統帥、人體最大的內臟器官，
受傷時它始終沉默，導致許多疾病發生時為時已晚。
除了定期檢查外，我們還能做的有很多，
跟著醫師的腳步，帶你懂肝、護肝保健強身！

一本書教你面對各種肝炎、脂肪肝、肝纖維化、肝硬化、肝癌的預防與養護全攻略。

內容全面
「識、調、食、動、養、防、護」七大章節，讓你方方面面，知道如何養肝護肝。

概括中西醫保健角度
除了中醫的保健概念外，也從西醫的角度進行說明，一次了解不同醫學面向的自我保護。

貼心重點標示，搭配表格清楚說明
各章節標註重點，快速明白該章核心要點。哪些食物有多少熱量、人體各器官的退化年紀為何……表格列出，一看就懂。

書籍目錄

目錄
Chapter 1　識　讀懂肝臟保健康
1 肝臟：身體裡的「將軍之官」
2 肝臟的組織結構：由大量肝小葉組成
3 強大的代謝和解毒功能，肝好人不老
4 慧眼識病：肝臟容易罹患的疾病
5 病毒性肝炎：傳染性較強
6 酒精性肝炎：酗酒的代價
7 藥物性肝損傷：藥物的不良反應
8 脂肪肝：肝細胞脂肪蓄積過多
9 肝硬化：各種慢性肝臟疾病的晚期表現
10 肝癌：癌中之王
11 肝性腦病變：肝病引發的神經精神異常症候群
12 肝衰竭：嚴重的肝病症候群
13 大病都有小信號，肝臟出問題會有哪些「蛛絲馬跡」？
14 確診肝臟疾病，要做哪些檢查？

Chapter 2　調　理順肝臟百病消
1 肝臟也有愛與恨，這些生活習慣最損肝
2 要想肝臟好，動靜結合少不了
3 充足睡眠養肝臟
4 抗炎護肝藥物切勿盲目使用，不遵醫囑很危險
5 肝病也需「心藥」醫，要學會心理自我調節

Chapter 3　食　吃對了養肝保命
1 養護肝臟的飲食禁忌，吃出健康是關鍵
2 拒絕「重口味」，低鹽飲食更放心
3 順應自然養肝氣，肝病患者的四季食療要點
4 肝病患者不宜堅持「素食主義」
5 對症食療事半功倍，肝病患者不同時期的營養原則
6 量入為出，讓你輕鬆搞定膳食平衡
7 從飲食方面預防便祕和腹瀉
8 注意補充營養素，護肝養肝別「輸」在吃上
9 肝病患者運動前後要注意飲食調配
10 食慾減退，肝病患者該怎麼做？
11 飲茶，要注意時間和方式
12 食之有道，有益肝臟的常見食材

Chapter 4　動　體育健身促進肝臟活力
1 肝病患者運動要堅持「四個原則」
2 透過心率來掌握運動強度
3 順應節氣和溫度，擇「季」而動好處多
6 散步：姿勢不對影響效果
7 太極拳：適合老年患者練習
4 好肝是這樣「練」成的：不同肝病患者的運動禁忌
5 慢跑：有氧運動益健康

Chapter 5　養　健康肝臟全家總動員
1 肝病患者如何處理婚姻和性生活
2 藥到病自除，肝病患者日常用藥注意事項
3 「春夏養陽，秋冬養陰」，老中醫的養肝護肝經
4 節假日勿忘保肝
5 按摩穴位，輕鬆護肝

Chapter 6　防　專科醫生的肝病預防建議
1 預防肝炎的「六重屏障」
2 家裡有人罹患 B 型肝炎，其他人如何預防被傳染？
3 肝炎患者能否懷孕？
4 妊娠期患上 B 型肝炎怎麼辦？
5 母親罹患肝炎，能否繼續母乳餵養？
6 B型肝炎患者有沒有必要打 B 型肝炎疫苗？
7 意外暴露情況下如何接種 B 型肝炎疫苗？
8 當心！瘦身減肥速度太快也傷肝
9 如何預防肝炎復發？
10 經常在外面用餐，如何做好肝病預防？
11 肝炎患者在哪種情況下能正常工作？
12 如何預防肝癌？
13 如何預防肝硬化？

Chapter 7　護　脂肪肝的食療與用藥
1 別把輕度脂肪肝不當回事，延誤治療很危險
2 非酒精性脂肪肝如何用藥？
3 兒童脂肪肝透過合理飲食可以復原
4 酒精性脂肪肝除了戒酒外，吃對食物也很重要
5 確保舌尖上的安全：脂肪肝的飲食原則
6 脂肪肝合併高血壓的飲食原則
7 脂肪肝合併糖尿病的飲食原則
8 脂肪肝合併痛風的飲食原則
9 脂肪肝治療中需要注意什麼？
10 運動療法，讓單純性脂肪肝去無蹤
11 戒酒是預防酒精性脂肪肝的「良策」
12 要注意定期複查，明明白白掌握病情進展

參考文獻

推薦序/導讀/自序

推薦人
高定一　醫師
畢業於長庚大學中醫學系醫學士（中西醫雙主修/雙執照），現任林口長庚紀念醫院國際醫療中心-玉山學者，長庚紀念醫院北院區中醫部-主治醫師，台北市中醫師公會-理事。
曾受中國時報、自由時報、聯合報、三立新聞等各大媒體訪問，希望幫助大眾建立正確的醫療保健觀念，一起認識中醫藥，讓生活更健康、更美好。

前言
肝臟是人體的第一大消化腺，在人的生命活動中起著重要作用，它在人體這座工廠裡運籌帷幄，從事著「生物合成、生物轉化、解毒」等工作，不僅參與蛋白質、脂類及醣類（碳水化合物）等物質的代謝，也參與藥物、酒精及毒物的體內代謝過程。同時，肝臟也是各種致病因數或疾病常侵襲的器官，如異常代謝物、藥物、微生物等均可能造成肝臟損傷。
「心肝寶貝」是人們用來形容自己心愛之物的一個詞，這也間接反映了肝臟對人體的重要性，是它點燃了人類的生命之火，因為人類是不能在無肝狀態下生存的。
中國最早的醫學典籍《黃帝內經．素問．靈蘭秘典論》中有「肝者，將軍之官，謀慮出焉」的論述，將肝比作一個膽識超群的將軍，是身體的統帥，負責謀劃、思慮，管理和指揮身體各器官的運作。因此，牽一髮而動全身，肝氣舒則目清神明，肝氣鬱則心浮氣躁。
肝臟健康的女性皮膚細膩氣色好，肝臟健康的男性精力充沛點子多，
肝臟健康的老人腿腳靈活疾病少⋯⋯。相反，如果肝臟受損，還會累及其他器官，各種疾病就會慢慢找上你，讓人生平添許多煩惱，令生活品質嚴重下降。
2010 年世界衛生組織將每年的 7 月 28 日定為「世界肝炎日」，目的是為了引起全世界人民對肝臟的保護意識。不過，肝臟自身卻是個任勞任怨的沉默器官。它不像腸道那麼「張揚」，只要出問題就會上吐下瀉；也不像胃那般「嬌氣」，稍不舒服就會出現燒心、疼痛、食慾不振等症狀。這也導致很多人即使患上了肝病，在疾病初期卻毫無症狀，難以察覺，一旦感覺不適到醫院就診時，常因為時間延誤而導致病情發展到中晚期，錯過最佳治療時機。
肝臟容易罹患的疾病有各種病毒性肝炎（A 型肝炎、B 型肝炎、C 型肝炎等）以及脂肪肝，這些疾病如果不及時治療，就會發展成肝纖維化、肝硬化以及被稱為「癌中之王」的肝癌等更嚴重的疾病，最終危及生命。此外，肝臟的很多疾病屬於傳染性的，如 A 型肝炎、B 型肝炎等，如果不注意預防，一人得病可能會傳染給全家。
生活小細節關係人生大健康。引起肝臟疾病的危險因素很多，其中最主要的是生活方式，如高脂飲食、酗酒抽菸、熬夜、缺乏運動、不注意衛生等。所以，要想肝臟好，生活規律不可少。
人的肝很珍貴，千萬不要讓你的肝臟在日常生活中默默受損。本書從肝臟的基本常識入手，詳盡介紹了肝臟易發的各種疾病及預防和治療措施，從飲食、運動、用藥安全等方面入手，特別著重於日常的養護和預防，是一本看得懂、用得上的養肝護肝攻略，是一本肝臟的自我修養指南，讓你在日常工作和生活中編織出一張保護肝臟的大網，在人生的健康大道上越走越寬廣。

文章試閱

肝臟　身體裡的「將軍之官」
中醫典籍《黃帝內經》中對肝臟在身體裡的地位排名相當精準，現代醫學也證實，肝臟是人體內部最大的內臟器官，也是最大的消化腺體，人失去了肝臟不能存活。它具有分泌膽汁、參與物質代謝、合成凝血物質、調節血容量、解毒及免疫防禦等功能，在胚胎時期還有造血功能，因此對人體健康起著重要作用。
人體最大的內臟器官
《黃帝內經》按照當時朝廷的職務劃分將人體的內臟器官進行了「人文化」的職務排名：「心者，君主之官也，神明出焉。肺者，相傅之官，治節出焉。肝者，將軍之官，謀慮出焉。膽者，中正之官，決斷出焉。膻中者，臣使之官，喜樂出焉。脾胃者，食廩之官，五味出焉。大腸者，傳道之官，變化出焉。小腸者，受盛之官，化物出焉。腎者，作強之官，伎巧出焉。三焦者，決瀆之官，水道出焉。膀胱者，州都之官，津液藏焉，氣化則能出矣。凡此十二官者，不得相失也⋯⋯。」按照這個形象的排名，肝臟在十二大臟器中的地位僅次於君主和相傅，是身體的統帥，負責謀劃、思慮，管理和指揮身體各器官的運作。
強大的再生能力
在古希臘神話中，普羅米修斯為了解除人類沒有火種的困苦，不惜觸犯天規，勇敢地盜取天火，從而給人類帶來光明和智慧。結果惹惱了天神宙斯，宙斯派人將祂用粗大沉重的鐵鍊鎖在高加索山的峭壁上，並派出一隻兇狠的鷲鷹每天用尖利的嘴巴啄食祂的肝臟。奇怪的是，普羅米修斯的肝臟被鷲鷹吃去多少，不久就又重新長出多少。這個肝臟可以再生的事例，並不是「神話」裡獨有的，我們普通人身上也有。
與身體其他器官相比，肝臟有一個比較特殊的生長機制：它是一種具有很強再生能力的器官。當肝臟受損後，肝細胞就會不斷地嘗試修復受損的部位，這就是為什麼肝臟移植可以只用捐贈者一部分肝臟就能成功的原因。實驗證明，把老鼠的肝切掉一半後，老鼠仍能照常進食且健康地活著，檢查其肝功能指標往往正常。老鼠經手術切除 75% 的肝臟於 3 週後便能恢復原狀。
肝臟的再生功能還表現於：受損的肝組織剩餘細胞表現為增生，而不是代償性肥大。肝臟再生過程受到精確的調控，一旦達到與自身相適應的理想體積，肝細胞的複製就會受到抑制。因此，一些肝病發展到晚期的患者，透過健康的活體肝臟移植手術可以重獲生機。在手術完成後，經過一段時間的休養，肝臟的體積有機會恢復到原先的 90% 以上。而對於肝臟捐贈者也是這樣，一般經過 3 ∼ 6 個月後，原先捐出去的那部分肝臟就會長出來。如果捐贈人不飲酒、不吸毒，或者沒有患過嚴重的傳染病，即使一個 60 歲老年人的肝臟也可以移植給一個 18 歲的年輕人。
不過，肝臟的修復功能並不是可以無限制地使用下去，如果肝臟長期反覆出現損傷（比如酗酒或長時間服用傷肝藥物等），最終會導致肝臟的「動能」消耗殆盡，一次輕微的損傷可能成為「壓垮駱駝的最後一根稻草」，導致肝臟疾病爆發。