書名：不只存活，還要樂活：翻轉癌症，抗癌力大躍進

作者簡介

財團法人台灣癌症基金會

台灣癌症基金會於1997年12月成立，以「熱愛生命，攜手抗癌」為口號，致力於宣傳「癌症不是絕症」、「癌症可以預防」之觀念，落實降低癌症發生率與死亡率、促進國人健康品質、提升癌症治療水準、增進國際癌症防治經驗之交流、推動癌友關懷與服務、以及維護癌友權益而努力。

多年來基金會推動簡而易行的飲食防癌運動，從「天天5蔬果」到「蔬果彩虹579」，更於2012年推動「全民練5功」整合性癌症預防觀念，鼓勵民眾力行「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「定期篩檢」、「體重控制」、「遠離菸害」等，養成健康生活型態以降低罹癌風險。自2007年陸續於北、高兩地成立「癌友關懷教育中心，提供癌友及家屬專業諮詢服務，協助癌友重新適應生活、提升生活品質，降低再發機率。

台灣癌症基金會透過最貼近民眾的方式，從癌症預防宣導到落實癌友服務，希望帶領國人遠離癌症的威脅及恐懼。

＊榮譽事蹟
《懸崖邊的幸福：10位抗癌鬥士的愛與勇氣》
2014年衛生福利部國民健康署優良健康讀物「癌症防治類」得獎作品

《罹癌又怎樣》
2020年文化部「第42次中小學生讀物選介」推薦書單
2020年教育部「推動公共圖書館資源整合發展輔導工作計畫──樂活環保書目」應用科學類

商品特色/最佳賣點

台灣癌症基金會，帶你體會癌友的堅強信念：
★抗癌鬥士的心情故事、抗癌的心路歷程。
★邀請各領域專家，從癌症預防，接續探討癌症治療中的重大決定，最後談及罹癌後，不只要活得久，還要活得快樂！
★激發癌友自助力，正面迎向生命的陽光。
★台灣癌症基金會25週年，持續朝打造無癌希望工程的目標邁進。
★特別邀請世界第一個漢字翻轉發現者──林國慶老師，親自設計「癌症」翻轉字。

書籍目錄

「抗癌鬥士」獎座意涵
總序｜財團法人台灣癌症基金會董事長 王金平
編前語｜財團法人台灣癌症基金會執行長 賴基銘
各界溫暖的祝福

【鬥士篇】第二次新生，癌後人生，勇敢前行，十位抗癌鬥士的生命故事
✲被愛填滿，黑暗後重見光明。──林宗熙
✲即使深陷困境，也絕不放棄──黃昱清
✲摘下面具，擁抱真實的自己──林佳吟
✲勇敢面對，終將揮去生命陰影──張維宏
✲突破命運枷鎖，為生命添加亮麗色彩──劉美玲
✲努力不懈，樂館扭轉人生──唐玉珍
✲為愛抗癌，走出生命低谷──周則言
✲無畏無懼，創造精彩人生──凃景為
✲浴火重生，照到生命的價值──汪念慈
✲歷經生命淬鍊的人生舞者──葉斯科

【專家篇】翻轉癌症，抗癌力大躍進
﹝PART 1﹞癌可預防！防癌抗癌友5功
01 名人訪談｜連我90歲阿嬤都能做到，你沒有理由不做！
02 第1功 蔬果彩虹579
03 第2功 規律運動
04 第4功 體重控制
05 第5功 定期篩檢

﹝PART 2﹞癌活得久！提高存活之外，我還有什麼重要決定
07 名人訪談｜我還是我，「間隙」讓我感受到更多細節與美好
08 你該好好面對心理衝擊
09 相信醫療，回歸醫學實證，最新、最貴的治療並不表示最有效
10 罹癌仍可以完成的人生重要階段──生育篇
11罹癌仍可以完成的人生重要階段──回歸職場篇
12 職能治療協助癌友重拾生活能力

﹝PART3﹞癌活得好！罹癌後還能樂活嗎？
13名人訪談｜認真治療、用力玩，不放過任何讓自己開心的機會
14 預防癌症的復發
15 助癌友重返職場，職能治療可扮演重要橋樑
16 建立生活新型態，活得比過去精彩

推薦序/導讀/自序

【總序】堅守25 打造無癌希望工程
◎ 財團法人台灣癌症基金會董事長 王金平
台灣癌症基金會自1997年12月成立至今整整二十五年，一步一腳印，不僅深入校園和社區，推動癌症預防教育，幫助國人遠離癌症的威脅，更持續對罹癌病友提供全方位的專業照護與服務，去除對癌症的恐懼與迷思，讓民眾從避諱去談，轉變為對自我健康的關注與管理，提升了國人對癌症防治的重視。
記得創會之初，我們全心投入癌症預防的宣導，也與彭汪嘉康副董事長、賴基銘執行長，積極奔走推動「癌症防治法」，並在1999年就開始宣導「天天5蔬果」、「蔬果彩虹579」蔬果飲食防癌觀念，在2012年更發起「全民練5功．防癌就輕鬆」口號，呼籲民眾落實「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸檳」、「定期篩檢」五項健康生活守則，以降低國人癌症發生率。
除了防癌的宣導，關懷癌友、照護癌友，更是基金會近十年來的工作重點。基金會在南、北兩地成立「癌友關懷教育中心」，並銜接全國各大醫院癌症資源中心，建構癌友服務網絡。基金會更在2015年通過「ISO-9001癌友關懷服務品質管理系統認證」，建立標準化的癌友關懷服務流程，以專業的團隊、貼心的服務，陪伴癌友走過艱辛的抗癌路。
今年抗癌鬥士專書《翻轉癌症，抗癌力大躍進: 不只存活，還要樂活》中，除了十位抗癌鬥士的故事外，專欄以「翻轉癌症」的概念為主軸，邀請各領域的專家從癌症的預防，接續探討癌症治療中需要正視的重要決定，最後談及罹癌後不只要活得久，更要活得快樂，過著有品質的生活，希望多元的觀點，能夠讓癌友及家屬們有所共鳴。
走過四分之一世紀，基金會始終踩著堅定步伐，堅持不懈的向前，看著台灣癌症基金會逐漸茁壯，能夠身在其中跟大家一起努力，金平覺得很感恩也很感動。未來我們仍將一本初衷，不敢懈怠，牢記創立宗旨：推廣全民防癌教育、促進癌症研究發展、推動癌症防治政策、提升民眾對於癌症防治的正確認知、落實癌友關懷服務等，秉持「熱愛生命 攜手抗癌」的理念，持續朝著「癌症不是絕症」、「癌症可以預防」，打造無癌希望工程的目標邁進。
【編前語】讓罹癌從生命的句點，翻轉成人生的逗點
◎ 財團法人台灣癌症基金會執行長 賴基銘
今年是第十六屆十大抗癌鬥士的選拔，同時也是台灣癌症基金會成立二十五周年。回顧二十五年一路走來，基金會從推動「天天 5蔬果」全民飲食防癌運動， 將蔬果防癌的醫學原理，以民眾容易了解的語言及最貼近民眾的方式，強力宣導防癌必須從蔬果飲食及建立健康生活型態的方式做起。後續更推出整合性防癌觀念「全民練5功 防癌就輕鬆」- 鼓勵民眾落實「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸檳」、「定期篩檢」，以降低60-70%的罹癌風險，很高興這幾年已成為民眾耳熟能詳的健康守則。
癌症的時鐘仍然不斷的加速，台灣每年癌症新診斷個案已超過12萬人，雖然發生人數逐年上升，但隨著醫療技術的進步和癌症藥物的快速研發，癌症的死亡率已呈現平穩且微幅下降的趨勢。民眾對於癌症的觀念也從「癌症是絕症」到「癌症只要早期發現、早期治療甚至是可以治癒的」 、「癌症可望成為慢性病， 可以和癌症長期和平共處，過著有品質的生活」，這些認知上的「翻轉」得力於政府相關政策的推動，民間癌症組織長期配合政府積極致力於癌症防治宣導，提昇了民眾對癌症的正確認知和警覺，再再提高了癌症防治的成效。
這些年來，台灣癌症基金會投入許多資源提供癌友從醫護諮詢、營養指導、心理諮商等全方位的專業諮詢和服務，精準地提供癌友和家屬所需的各項資訊及「一次到位」的服務，同時發展數位化的服務與癌友學習平台，透過與全國各大醫院癌症資源中心及不同癌別病友團體的網絡連結，提昇了服務癌友的量能，陪伴無數癌友走過艱辛的抗癌路。
每年的十大抗癌鬥士選拔，除了將鬥士們撼動人心的抗癌故事集結成書外，更重要的是讓這些抗癌鬥士們能持續在社會的各個角落，將自己的罹癌經驗化為助人的行動力，分享突破逆境的正能量，散播溫暖與愛，而鬥士們也在服務奉獻的過程中，找到生命的意義，活出更精采的人生。我能夠參與抗癌鬥士們的生命之旅，心中感到無比榮幸。
今年抗癌鬥士專書以《翻轉癌症，抗癌力大躍進:不只存活，還要樂活》為名，從癌症可預防、治療的選擇、癌後的心理調適、重要決定的思考和規劃，如:生育保存問題、擔心復發到回歸正常生活、重返職場，最重要的是罹癌後不只要存活，還要樂活，每一章節前，安排名人訪談引導讀者進入主題，翻轉民眾對於癌症的制約想像，減少內心的不安和恐懼，看見希望，是本書想要與讀者分享的主軸。
罹癌之於人生，過去被認為是生命的句點，然而現已翻轉為人生的逗點，歷經癌症的洗禮，在癌後人生中將繼續勇敢前行，活出更精不凡的生命!

文章試閱

【鬥士篇】 林宗熙：被愛填滿，黑暗後重見光明

癌症名稱：卵巢癌
診斷時間：2016年8月
抗癌格言：人生千變萬化，而不變的是盼望。

「妳有幾個小孩？」到了這個年紀，最常被問起。
人生最珍貴的事情之一就是創造生命，但是天總是不從人願。

▲備孕中罹癌，成為母親的願望就此夢碎
除了護理師的身分，我還是一名正在備孕、期待擁有四口之家的普通女孩，然而，優先來到的消息，並不是胚胎成功著床，而是腫瘤。備孕期間，發現左側卵巢有八公分的巧克力囊腫。
也許是醫護背景的關係，得知罹癌的過程既真實又虛幻，彷彿主治醫師是在跟另一個人對話，而我是站在身旁的醫護人員。

「如果切除手術中發現腫瘤侵襲嚴重，需要摘除生育器官，還要做腸造廔口……，原本已打算積極治療的我，頓時充滿顧慮，暫緩手術的進行，與先生討論後，以走鋼索般的心情，開始取卵做胚胎。
取卵的期間長達一個月，每天打排卵針、經歷無數次的抽血、忍受陰道超音波的不適，摸著因排卵藥物而腫脹的小腹，期待濾泡成熟數量足夠到能順利取卵。
「辛苦過後懷上的寶寶會更可愛。」我安慰自己。

手術歷經八個小時之久，醒來的當下，可以感覺到身上佈滿醫療管路，還有只有大手術才會裝上的疼痛控制器，也多了一道恥骨到肚臍的傷口。此時，不用主治醫師宣判，我已經知道罹患惡性腫瘤，生育器官皆已摘除，想成為母親的願望就此落空。

即便精神不好，仍能感受到每次眼睛睜開、吞口水、輕微移動身體，那個不擅長照顧人的先生，就會從陪病床跳起來關心我：「是不是渴了？餓了？哪裡不舒服？」果真患難見真情，連家裡衛生紙放哪都不知道的先生，居然可以無微不至的貼心照護，之後每一次的住院化療，他也不曾缺席，謝謝我的神隊友，讓生病過程的痛苦，被愛撫平填滿。


▲接受並對話，與副作用和平共處
化療的副作用是癌症療程裡最大的挑戰。即便身為醫護人員，多少瞭解一點化療的過程，但還是對衛教手冊裡，無論是掉髮、手腳麻痛無法行走，甚至嘔吐到營養不良等林林總總的副作用，感到害怕。
再怎麼恐懼，第一次化療的日子也總會到來。當我開始化療，晚上痛到無法入眠、肌肉痠痛到咀嚼和側睡都有困難、時不時因為癌因性疲備，讓我瞬間斷電睡著等副作用，不勝枚舉，深深困擾著我的生活。
我試過很多方法緩解我的副作用，但以我的經驗，最有效的方式是──默念三遍「這不是副作用！」當你接受它並且和它對話之後，就相安無事，每打完一次化療，就告訴自己又升了一個年級，六年級畢業典禮很快就會到來。
化療的經驗，讓我面對再困難再辛苦的事情，都能心懷希望、大步向前，因為我知道，一切都會過去，總會看見黑暗後的光明。

▲不能捐血，那就捐髮吧！
面對化學治療的外貌改變，取下遮擋光頭的髮帽同時，自尊也被取下了。
幸好現在有很多社會資源可幫助維持身體形象，現在也有基金會可以租借假髮，甚至提供裝扮建議，讓病友們繼續維持原來的樣貌。
治療或許會改變一個人的外貌，卻也雕塑著內在堅強的心智。享受這輩子皮膚好到沒朋友的巔峰狀態，欣賞褪去毛髮後的五官，才發現自信美是最難能可貴的好看。
生病之前，我每三個月會固定安排捐血，因為從事醫療工作，明白血庫穩定的重要性，看著血袋裝滿熱呼呼的兩百五十毫升全血，心裡感到很踏實。生病之後，我知道我「一輩子都不能捐血」，心中不免感到失落。
「既然不能捐血，就捐髮吧!」化療結束後，頭髮也漸漸地長了出來。頭髮也是生命中很重要的一環，雖然不像手術中需要輸血救治，但有了假髮可以維持形象，進行生活中大小事，我很開心我找到可以奉獻的另一條道路。

感謝生病把我們連在一起，即便走不出生命長度、當不了媽媽，卻開拓生命的寬度，一路上認識很多有趣的病友，發現許多想做卻一直沒完成的夢想清單，對事物的看法越發新鮮，如果能重來，我希望旅程的第一天就放開手好好體驗人生，喜歡上現在的自己。


【專家篇】第一功｜蔬果彩虹579，遠離癌症這樣吃
◎ 撰文╱鄭欣宜營養師

彩虹579分別代表蔬果的「攝取份數」與「彩虹攝食」原則兩大部分。
在「攝取份數」方面依據、年齡、族群的不同來分類，每日所需要的不同蔬果量，就是蔬菜加上水果的總攝取量。
兒童每天攝取三份蔬菜及兩份水果；成年女性每天攝取四份蔬菜及三份水果；成年男性每天攝取五份蔬菜及四份水果；而「彩虹攝食」原則因不同顏色的蔬果所含維生素、礦物質、植化素功能皆不同，故建議能均衡攝取各色的蔬果，可分為「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」七色。

天然蔬果中含有豐富的抗氧化植物生化素（Phytochemicals，簡稱植化素），具有不同的防禦力，像是紅色蔬果中的番茄、草莓中含有茄紅素；黃橙色蔬果中紅蘿蔔、木瓜含有胡蘿蔔素、玉米黃素；綠色十字花科蔬菜青江菜、綠花椰菜含豐富的吲哚（Indoles）、多酚類；白色蔬果洋蔥、菇類含硫化合物，蔬果中的植化素已被證實可提高人體抗氧化力及免疫力，抑制癌細胞生長訊息傳遞，達到防癌作用。

▲蔬果是防癌聖品
美國癌症研究學院（American Institute for Cancer Research, AICR）公告三十種抗癌食材，其中大多數為富含植化素、膳食纖維的蔬果，像是深綠色蔬菜的花椰菜、櫛瓜、菠菜、羽衣甘藍；紅色水果類的西瓜、草莓、小紅莓、番茄；橘色的柑橘類水果、木瓜等。
也有多篇流行病學研究證實，營養密度較高的蔬果含有多種維生素、礦物質及膳食纖維，膳食纖維可幫助血糖控制、增加飽足感，不僅有助於體重控制，也能減少大腸直腸癌、乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌的發生。
不同顏色的蔬果中，不但含有豐富的植化素，也因皆具有不同的抗發炎、抗氧化功能，可以達到防癌的作用。
像是十字花科綠花椰菜、甘藍菜、青江菜蔬菜中的吲哚可降低胃癌、肺癌、肝癌的發生率；番茄、西瓜中的茄紅素能降低攝護腺癌的發生；胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可降低罹患肺癌、乳癌的風險；蔥蒜中的蒜蔥素（Allium）具有抗氧化能力，能減少體內自由基對於細胞的傷害，與降低胃癌、結腸直腸癌的發生相關。

▲蔬果足量的實踐，養成習慣不嫌晚
調查數據顯示國人蔬果攝取量仍然不足，主要以國人之飲食習慣有關，學童就學及上班族工作型態因素，台灣七至六十四歲族群外食比例高，尤其還以各年齡層男性比例高於女性，因外食族飲食選擇受限，導致每日蔬果攝取量不足，豆魚肉蛋食物、油脂類攝取過多，於外食中增加蔬果攝取量變成重要課題。
雖然現代生活飲食習慣以外食居多，但從日常生活中增加攝取蔬果的習慣也是有好的方法，像是早上出門前先準備好水果，到辦公室就可以搭配早餐或午餐食用，或是選擇便利商店的生菜沙拉、蔬菜關東煮當作蔬菜補充來源，以下為外食族落實「蔬果彩虹579」的小撇步：

1.麵攤小吃：除了主食麵食、米食之外，可搭配燙青菜、滷海帶、涼拌小黃瓜、泡菜、青菜湯等，並減少滷汁、醬油膏等高鈉醬料的添加。
2.自助餐：便當盒通常會有三格菜格，建議男性至少三格蔬菜，女性至少兩格；夾菜時盡量選擇上層青菜，因底層會含有較多油水；盡量搭配不同顏色的蔬菜，包括紅、橙、黃、綠、藍、紫、白等色，盡量菜色多變化以增加不同顏色的植化素。
3.小火鍋：若是單人鍋的小火鍋，建議以蔬菜取代火鍋配料等加工品，同時也減少火鍋高湯攝取，避免油脂及鹽分攝取過量。
4.日式料理：大多是屬於較清爽的菜餚，像是和風沙拉、手卷、日式烤蔬菜、炒時蔬等，都可以增加膳食纖維含量。
5.西餐排餐：有沙拉吧可選擇生菜及水果，但需注意沙拉醬的攝取，避免熱量過高。