書名：幸福除垢學：滌除心垢、腦垢、身垢，踏上身心靈煥然覺醒的旅程

作者簡介

陳立維，出生在澎湖，在醫療的環境中成長。
學生時代為升學讀書，熟齡後真正愛上閱讀，也熱愛把感動轉成文字。
第一階段人生誤認健康等於醫療，第二階段人生體悟健康完全超越醫療。
第一階段人生迎合父母的價值觀，第二階段人生創造自己的生命價值。
家庭背景連結到對健康的好奇，生命際遇引領到對身體的探索。
為「間歇性斷食」和「自律養生」持續開課，為更多人的健康全力以赴。
從自律到自信到自由，目標是輔導千名擁抱健康自信的學員，沒有終點。

【養生系列著作】
－《當真【經典珍藏版】》（2020年）
－《醫生菌：細菌是我們的醫生》（2017年）：從身體的邏輯探討養生的祕境，重建腸道微生物群的地位。
－《初斷食：淨化身體，啟動最全面的自癒力》（2016年）、《初斷食〔增訂版〕》（2018年）：揭開斷食的神祕面貌，闡述身體意識復甦的神奇力量。
－《健康是一條反璞歸真的修行路》（2014年）：從人性面解構疾病成因，從身體的立場陳述大自然的法則。
－《零疾病 真健康：不依賴醫生的80種方法》（2013年）：改版自《態度與行動決定你的健康》，開啟健康哲學的新頁。
－《態度與行動，決定你的健康》（2012年）
－《酵益密碼》（2009年）：彙整有關酵素和益生菌的疑問，全方位探討身體的能量世界。
－《彩虹處方》（2007年）：緣起於對斷食的完整涉獵，開啟酵素的生命觀點論述。
－《益生菌觀點》（2006年）：對腸道生態用心觀察實證後完成。

書籍目錄

【推薦序一】人多勢眾的「主流」，不一定直指絕對真理！
張瓊如╱煥源生命管理教育創辦人
【推薦序二】與身體共舞
黃彥學╱家醫科醫師
【推薦序三】「止於至善」的智慧結晶
蔡凱宙╱蔡凱宙自然骨科診所院長
【自序】了悟　　


前言　 我的除垢旅程
第一章 生命有本 生存有道
001 貴有人身
002 回歸身體
003 自己
004 感謝神醫
005 動機3.0
006 指揮權
007 命定
008 財富
009被隱藏的寶藏
010 戲
011 一秒鐘
012天意

第二章 健康 快樂 幸福
013 定義快樂
014 他人的健康和快樂
015 將心比心
016 健康人際
017 它就在那兒
018 單純相信
019 相信的開關
020 健康正解
021 前額葉
022 感動
023 這一刻

第三章 自律 自信 自由
024 自律是修心
025 相信
026 果決
027孤獨
028 秩序
029 排序
030 自由天地
031 多巴胺
032 不做的結果
033 領先指標
034和自己相遇

第四章 囚禁效應（腦垢之一）
035 良知
036 分別
037 當家
038 認果為因
039 延誤治療
040 停藥
041 復發
042 後果
043 衰老
044 長壽
045 無常
046 失敗主義

第五章 男言之癮（腦垢之二）
047 男言之癮
048 女人可以不委屈
049 做仙
050 傲慢
051 謙卑
052 複製
053 失去
054 錯置
055 代價
056 罄竹難書

第六章 貪嗔癡慢疑（心垢）
057 戒律
058 有感
059 頑固是人類最難治的疾病
060 你願意繼續這樣活下去嗎？
061 偽裝
062 當責
063 墮落的力量
064 婚姻與重症（上）
065 婚姻與重症（下）
066 對價（上）
067 對價（中）
068 對價（下）

第七章 索命效應（身垢）
069索命效應
070 堆積
071 剝奪
072 砂石車
073 好累
074 肝和胰的無間道
075 消化債
076 回堵
077 迷宮
078 退化
079 吃出不孕症

第八章 遺毒有年
080 四度空間
081 生物時鐘
082 時間線
083 飯前飯後
084 記憶
085 時間換空間
086 大夜班
087 機師
088 無意識
089 錯愛
090 來不及

第九章 真是垢了
091 準糖尿病
092 聽說
093 致癌物
094 生病
095 切除
096 在醫療分科中分離自己
097 憑什麼
098 哈囉
099 寫給四十歲的女性
100 寫給六十歲的女性

第十章 除垢行動
101 傾訴
102 零成本
103 對話（上）
104 對話（下）
105 問題背後的問題
106 算命
107 週休二日
108 見毒
109 單純的無敵
110 美好際遇
111 究竟

【後記】不生氣 不對立 不堆積

推薦序/導讀/自序

【推薦序一】


人多勢眾的「主流」，不一定直指絕對真理！

張瓊如╱煥源生命管理教育創辦人

請你，不要輕信陳立維老師！
不要輕言你有多愛自己！

你認為：醫學和神話迷信，是對立的二回事嗎？

以色列歷史學家尤瓦爾．哈拉瑞（Yuval Noah Harari）在他的著作《人類三部曲》中直指：人類以靈活語言和虛構的想像而團結壯大，並一步步發展出當今與自然生態失聯失衡的「大人類主義」文明。
人，因共同的「信仰」而凝聚壯麗。

不同世代，人們因著共同奉信的虛構認知（一般稱之為「價值觀」或「理念」），組成所謂的：宗教、民族、國家、公司、品牌。而隱藏在「群神力」背後的弔詭是：一旦成為某種虛構信念下的成員、信徒或粉絲，往往就是理性判斷受到扭曲考驗的開端。就像幾千年來的宗教傳述，無論科學界發現什麼，擁護者總會找到辦法去圓說典籍，堅定守護宗教傳統的神聖不可侵犯。

迷信者，永遠不會修改自己奉信的故事或價值觀。
且讓我再問第二次：「你認為：醫學和神話迷信，是對立的二回事嗎？」
我們都知道：發展上千年的自然醫學，從歷史主流被貶斥為另類異端，西醫被理所當然的拱為「主流醫學」，大約只有二百年左右的歷史。人類從靈禱、巫醫、針灸、湯藥、到今日西醫科學大神登場，不同專家（大巫、醫師、科學家、網紅、老師……）的觀點，其實都暗示著不同的宗派教義，而背後一致隱藏的……其實是亙古以來對於「生老病死」的人性恐懼和貪欲。

人類追逐滿足「永生、健康、快樂」的欲望幻想，是世代接棒的試錯究理過程，觀察近代醫學發展史不難發現：西醫透過「生物科學」掌握講故事的話語權後，每隔十∼二十年，就有新研究翻轉原有的詮釋脈絡。

我要表達的是：任何學派都必然有仰奉如大神的追隨者，並暗伏流傳不明究理的「專家迷信」──包含健檢數字和生技醫藥，同樣逃不過倨傲偏見造成的盲區。個人認為：在大造的生命奧祕之前，能否勇於承認：「人類囿於感官局限，可能會有推論認知上的暫時謬誤」，能否勇於翻盤突破已知，是判別一個詮釋到底「是神話？還是真理？」的觀察尺標。

陳立維老師說：「傾聽身體的聲音對我們來說是耳邊風，其實不是不想聽，是不知道怎麼聽，也聽不懂。」問題背後的根源在於「一知半解是問題，不求甚解是問題，理所當然是問題，視而不見是問題」。網際網路時代，碎片化的資訊紛至沓來，如何在百花齊放的健康萬花筒中，不成為知識洪流的奴隸？號稱是「主流」者，就是真理的聖者嗎？合法證照者的言論就必然合理嗎？今日的「是」，有沒有可能是建立在昨日尚未被勇敢揭示的「非」？

百家爭鳴的健康宗派教義，有相似的，也有水火不容的；有可以共存的，也有相互排斥的。那到底信誰才真能得永生呢？信傳統？信流行？信教科書？或者是乾脆甚麼都不信？！如何不成為人云亦云的「迷信」奴隸，智者佛陀在《羈舍子經》提出「十不依」的獨立智慧原則：

1. 不因他人的口傳、傳說，就信以為真。
2. 不因奉行傳統，就信以為真。
3. 不因正在流傳的消息，就信以為真。
4. 不因宗教經典書本，就信以為真。
5. 不因邏輯正確，就信以為真。
6. 不因符合哲理，就信以為真。
7. 不因符應常識推理，就信以為真。
8. 不因符合己見觀念，就信以為真。
9. 不因說者的威信，就信以為真。
10.不因對方是導師或大師，就信以為真。

風說、傳說、臆說、經典說、尋思說、理趣說、熟慮說、共鳴說、專家說、大師說……皆不可輕信？！將以上佛陀關於「信」的十個準則，對比目前短資訊滿天飛、人人皆可立說成為網紅專家的資訊暴走時代，可說是直戳當今「知識暴食族」的敏感神經！

佛陀不是倨傲的懷疑論者，他直指「信」的最高指導原則是──「沒有做的結果，等於不相信」。任何未經自己親身實踐、印證的熱點新知，都應先保持冷靜、不急著輕信盲從。這種「信」，讓人在獨立的覺知能力中，不自囚於專家威名或流行、傳統。

因輕信、迷信，對人的思、言、行所造成的「囚禁效應」，即是陳老師多年來以醫師世家出身，卻不斷著書、登台反骨疾呼審視西醫藥盲點的發心所在：「傳統這個名詞表面上有接近保守的意境，而保守則有不能改變的壓力，代表一種不能做自己的環境，這是一種違逆生命價值的風氣，這是一種有很多人從來都不知道為自己而活的悲慘世界。」

「在民眾心中，傳統醫療依然代表先進，也代表權威，所有的證據都顯示它有脫胎換骨的必要。可是傳統總是沉重，傳統總是每一個人一生難解的習題。」

「幸福除垢學」怎麼除？如何學？本書中沒有任何一蹴可幾的健康神話，見過作者本人的讀者都同意：陳老師台下靦腆謙和的書生風範，絲毫不見偶像男神的岸然造作。這裡沒有信靠神蹟，這是陳立維老師面對人們「病苦」輪迴，不斷慈心演示直指的凡塵解脫寂滅之道：「身體不處理食物就處理廢物，這是身體的智慧，也是本能，是生物的設定，也是造物最縝密的原創。」

「我們和身體不溝通，我們不對自己的身體同理是遠離自己的起始。說的和知道的不相同，說的和做的不相同，最終細胞的記憶和自己的認知相距遙遠，身體只能透過更加劇烈的訊號來提醒。」

如果，二百年來我們信仰的主流仍藏有神話迷說，那麼本書企圖翻轉的故事真相究竟是什麼？什麼是「幸福除垢學」？垢在哪裡？「思考有垢、情緒有垢、身體管道處處藏汙納垢」。陳老師說：「我們有機會活得比現在更輕鬆、更快樂，而且更加遠離病痛，能力與機會都在自己身上。」

重要的問題值得再問第三次：「你認為：醫學和神話，是二回事嗎？」
人，因共同的「信仰」而凝聚壯麗。
但重點是：人多勢眾的「主流」，不一定直指絕對真理！

1. 你不需要因為坊間斷食傳說，就信以為真。
2. 你不需要因為斷食淵源流傳，就信以為真。
3. 你不需要因為名人盛行斷食，就信以為真。
4. 你不需要因為諸多斷食名著，就信以為真。
5. 你不需要因為斷食邏輯正確，就信以為真。
6. 你不需要因為斷食符合哲理，就信以為真。
7. 你不需要因為斷食符應常識推理，就信以為真。
8. 你不需要因為與斷食觀念共鳴，就信以為真。
9. 你不需要因為陳老師的威信，就信以為真。
10.你不需要因為眾多大師名人推薦斷食，就信以為真。

請你，莫因陳老師光刀級的文字激發力，就輕信他、為他的熱血喝采！
請你，不要輕信斷食對健康的翹動反轉威力！
請你，不要輕信陳立維老師一字一語！
請你，不要輕言你有多愛自己！
因為－－在你將「幸福除垢學」親自體驗實證為「幸福除垢行」之前，所有你對健康的信仰，都有你未曾修煉到位的「迷信」盲區！

健康行者們，你夠了嗎？！垢了嗎？！
由衷祝你 體證生命的煥源新視界！



【推薦序二】
與身體共舞

黃彥學╱家醫科醫師


你曾經想像自己年老後的樣子嗎？

我是一個家醫科醫師，在三十歲的時候，曾經想像二十年後的自己，應該跟我大部分的病人一樣，有著慢性病，每天服用一堆藥物。究竟，我從住院醫師以後，身形就是肥胖臃腫，加上先天的地中海貧血、過敏性鼻炎，在我的醫學教育裡，或者一般人的觀念裡，「生、老、病、死」似乎就是人生的寫照。

三十八歲糖尿病重症，雖然幸運的從鬼門關走一回，還不到四十歲的我，每天十多顆的慢性病藥物已經與我為伍。在飲食與運動的調養下，雖然病情穩定，但是心裡難免會想著：是否有一天可以脫離「與藥共舞」的日子，甚至是可以回復到身體健康的狀態？！

直到有一次回診，我的主治醫師告訴我，雖然目前情況穩定，但是無法難保二十年以後，不會開始進入洗腎的日子。這對我來說有如晴天霹靂，心裡面很清楚，目前的醫療無法逆轉我的疾病，回復我的健康，只是可以控制著不讓它快速惡化！我想這不是我要的未來生活，世界上難道沒有方法可以讓我脫離這樣的宿命？

天無絕人之路，從接觸學習間歇性斷食，我看到了逆轉疾病的曙光，更藉由「初斷食」的因緣，幸運的認識了陳立維老師、認識了「自律養生」！
跟著立維老師學習這幾年下來，讓我瞭解：原來我們在斷食的時候，可以打開跟自己身體對話的那扇門，原來神醫不用遠求，每個人的身體就是自己的大醫王！還有「養生」不是只有「養身」，還有「養心」，當你學會「愛自己」的時候，最稱職的療癒，就在自己身體裡面！

今年我五十歲了，我逐漸脫離了藥物生活，我可以對自己的身體健康充滿自信，我可以遠離了六十歲等著要洗腎的宿命，我可以期待在七十歲的時候，優雅的進入老年生活。原來年老不一定要有慢性病或癌症來陪伴，我們也可以期待成為健康人瑞的未來！

真的有那麼多一輩子好不了的疾病嗎？！還有你的醫生為何治不好你的慢性病？！史懷哲說過：「這本來是職業機密，但我還是要告訴你，我們醫生什麼事都沒有做，只是幫忙跟鼓勵你內在的醫生。」
在這本《幸福除垢學》裡，每個人可以瞭解認識「身垢」、「心垢」，還有「腦垢」的存在，也可以學習如何「除垢幸福」！



【推薦序三】
「止於至善」的智慧結晶


蔡凱宙╱蔡凱宙自然骨科診所院長

智慧結晶：幸福除垢學。
Enough is enough. 垢真是夠了。

垢：不舒服亞健康
晶：高效能真健康

每個分子都無垢，方能成結晶
每個細胞都淨化，才能高效能

很榮幸有機緣能夠為立維老師的《幸福除垢學》寫推薦序。
立維老師著作等身，「立」論深、思「維」廣，真是人如其名。其文對仗工整，婉如詩詞古賦；閲讀起來不僅知識含金量超標，更適合口開朗誦，宛如公開演講，文字擲地有聲。

立維老師是「醫生的兒子」，自幼受到最好的教育，因著對於生命的覺知，沒有走上傳統的「繼承父業」的那條路。神奇的是他成了身心健康的養生大師；相較於被藥廠掌控的「醫生」，更能夠為人帶來幸福。相信在天上的陳騰蛟醫師一定以立維老師為榮。

垢真是夠了！很佩服立維老師的思維及立言的功力。這本書的思想文字發生在每天的日常生活中；讀到此書，深感共鳴，原來養生之道離你我不遠──就在你我日常的吃飯睡覺、行進坐臥、打情罵俏之間！

幸福的路上，一路除垢。修行之人必定「聞過則喜」，「改過向善」，最終成為「止於至善」的智慧結晶！

文章試閱

回歸身體

話題回到「自律養生」的大方向，因應愛吃的大環境而有整合養生環境的必要，人們在餐廳與醫院之間遊走，我們急需在自律與自信之間建立和身體之間的深厚關係。從腸道環境到身體的大環境，從個人的養生環境到群體的養生大環境，從組織的養生環境拓展到社會的養生大環境，這是群體覺知的環境大改造，是大環境中必須點燃的健康火苗，這是為了下一代的健康而站穩腳步的關鍵覺悟。


感動

心很直接，它看到的是真，它收到的是誠，它期待更多的愛和關懷，心有共好的圖像，心有團結的意象。這樣的心我們都有，它從來都在，只是被覆蓋了，只是被蒙蔽了，只是環境引導我們忽視它的存在。問自己多久沒感動了，問自己多久不曾收到旁人對你的真心關懷了，如果答案很肯定，這是一種警訊，這是你遠離健康很明確的訊號。這是自我檢視的時候，旁人不再關心一定有我們不關心他人的足跡，你是否不時就怨天尤人了？你是否進入自暴自棄的情緒而沒有警覺了？


寫給四十歲的女性

和自己的身體同理是養生的重要核心，認識身體和認識自己是關鍵的起始，愛自己以及看到未來沒有病痛的自己成為改變的明確動機。我個人觀察女性學員與身體對話的年齡對比，看到時間和習性所帶來的辛苦面，四十歲或五十歲開始都不是問題，問題是後者要比前者耗費更多的資源。只能說，囤積是可怕的壓力，對身體來說，情緒的囤積或毒素的囤積都將製造淨化的困難度，這十年之間的差異必須置入脂肪的角色，脂肪組織的囤積對於女人來說必須付出極高的時間成本。


吃出不孕症

不孕夫妻難免都進行過確認不孕方的檢查，精蟲不足的機率即使存在，所有個案都顯示雙方都是思考鈍化教育的受害者。他們視不孕為一種病症，他們把不孕的事實當作其中一人的失能，完全沒有機會往彼此的生活作息去思考，他們甚至不可能想到所有問題都源自於用餐和時間的無條件結合。不孕夫妻可能同時有一人便祕，可能其中有一人胃食道逆流，可能其中有一人有腸躁症，他們從未意識到原來看胃腸科和看婦科不孕門診是同一件事，是同一種習慣的結果。


認果為因

所有到醫院去就醫的人所在意的是結果還是原因，答案是結果；因為沒有原因，也沒有必要知道原因，因為結果就是原因，因為生病了就是原因。所以當癌症確診，接下來就是得接受治療，治療就一律是醫療的那些論述和流程，醫生和病人都只關注在結果，家屬和朋友送來一堆補給品和保養品都在關注結果，沒有人願意花一點時間關注原因。癌症復發的劇情之所以發生，就是在結果的世界繞了一大圈之後又回到原點，基本上從頭就一直在原地踏步，想到生活作息應該要改變的病患也很少真正回歸到原點。

相信

我可以把遠離重症的路徑粗分成三條，第一條是限時飲食，細節就不在此贅述，這是把胰島素不穩定的狀態擺平的大方向，從學理以及人體實驗的證據顯示，限時飲食絕對是遠離重症的基礎。第二條路徑是肝膽淨化，這裡出現了民間質疑聲浪最大的肝膽毒垢，搭建這座高牆的源頭是醫療，類似這種立場和既得利益的對立是人類世界的常態。第三條路徑是不生氣的演練，把沒有對價的練習熟練到一定程度，同時練習同理聆聽，戒斷所有因情緒或不快樂所導致的疾病路徑。


對價（上）

當我們對著另外一方說出我愛你的時候，有人形容是天雷勾動地火的一刻，在尚未練就同理聆聽之前，這種碰撞在一起的愛是美麗的巧合，可以是人生最燦爛的機緣，也可能是重大考驗尚未蒞臨前的平靜。
當愛情出現了對價，當為愛付出期待有所回饋，在爭執中所說出的話就顯示出這份愛情在心中的地位，是有條件的愛，不是不求回報的愛。


多巴胺

聽到復發，通常發生在經過治療程序後的一段時間，或者是痛風，或者是關節炎，最常聽到的復發是癌症在化療後的一至兩年。復發有兩種判讀，一種是沒有治好，誤以為好了；另外一種判讀是生病的根源沒有根除，生活習慣都沒有改變。其實兩種判讀都成立，可是真正問題在病人的心態，沒有從中得到教訓是一種說法，回到順境就回到舒適圈是一種說法，沒有痛定思痛應該是最切中要害的實況。


延誤治療

有沒有發現，我們都是延誤治療的高手，除了放任自己多吃，也放任自己少睡，我們放任自己荼毒身體，我們砲轟身體的治療基地，我們摧毀身體的療癒能力。就當身體提出嚴重抗議時，身體所指望的是歸還空間和時間，同時歸還生命和能量，我們則擅長對身體提出反制，除了不理會身體的需求，還無情的輸送化學藥品，要身體束手就範，不再發表任何意見。所以，是誰延誤治療了？一個生病的人身旁可能有十多位延誤治療的推手，最後連當事人都主動加入延誤治療的陣營。


男言之癮

長久觀察東方社會的男重女輕現象，誤以為這不會是西方世界的狀況，可是一個英文字「mansplainer」提醒了人類世界的「男言之癮」。這個英文字的背景的確是男對女說教的畫面，為何是他說教？因為他比較懂，因為他知道，因為他會，因為他有經驗。我再次勇敢揭穿自己年輕時的心境，說穿了就是傲慢自大，就是沙文基因，就是自以為是的鄙視異性。看著教室裡面永遠維持九成以上的女性學習者，最終能做的提醒剩下「時間會說明一切」，「潛移默化是最好的提示」是我的忠告，可是不時會聽到「不可能」的回覆讓我撞到男人的尊嚴高牆。


女人可以不委屈

愛征服了個人的意志和心境，這是多少女性一生的註記，她們照顧上、照顧旁、照顧下，情緒的軌跡都記錄下來，委屈的眼淚也都保留在細胞記憶中。延續我在「婚姻與重症」的分析，社會到處都有這些偉大的身影，最不忍心看到她們最終落得躺在病床上的結局，畢竟在民間的觀點中，生病就是生病，病怎麼來的完全不是重點。光是生孩子之後要養要背也要餵，最後還要承受所有不公平的待遇，對比男性的角色和承受，賺錢真有那麼了不起嗎？男人真的只有剛強的形象嗎？


複製

身教的重頭戲不在長者的內省，而是子女潛移默化的複製，尤其是生活中那種言不及義的髒話，或是夫妻之間罔顧修養的情緒暴衝。我們總是忽視孩子的學習力和吸附力，非刻意要複製母親的教育方式，事實上百分百複製，不謹複製她怒火上身時的教訓口吻，同時把父親的不苟言笑也一併收納。兒子成年後的某一次，我喊他名字，從他的表情看到完全不在劇本內的驚恐，那一刻的我，羞愧無比。


戒律

三餐一直都是民間的制約，是腦袋的堅持，不是身體的主張，事實真相座落在每一位熟練間歇性斷食的人身上。從身體的角度，所謂的三餐是精緻食物，是委由身體全權處理的食物，其實約定餐數的意義不大，身體的時間軸延續才是身體的主張。每天得坐在餐桌前三次，這必然是制約，可是當制約變成了戒律，不能不吃三餐是一種很奇怪的戒律，都知道吃了不舒服，卻堅持要吃到很不舒服。


頑固是人類最難治的疾病

想像腫瘤的處境，那是一種積習難改的狀態，生活面就是固守在舒適圈的習性，每個人都有機會領悟自己的舒適領域，最終總是得面對固守城池，還是棄守遠離。可以把生命所示現的所有情境集結成這一刻的選擇，用五年或十年的長度往回檢視，是改變讓我們成長了？還是頑固讓我們超越了？看不到自己的頑固是最可怕的頑固，永遠只看到別人的問題是最嚴重的問題，在認錯的眼神中發覺癌症患者康復的力量，對身體懺悔融化了腫瘤的頑固，終結了頑固的腫瘤。


婚姻與重症（上）

夫妻之間的戰火都有跡可循，多一些報備可以減少一些衝突，多一些溝通可以減少一些歧見，多一些同理可以減少一些非必要的摩擦。其實這些道理都懂，如何落實在生活中得建立一些認知，夫妻雙方都沒有傷害對方的意圖，事實上卻不停在傷害對方——一旦隱形的戰火持續存在。癌症的罹患率高得嚇人，我從眼前的個案看到一種性格取向，進一步從個案看到夫妻兩造之間弱勢的一方，所謂的弱勢經常就是隱忍的一方，也就是最終引發重症的一方。


索命效應

把食物生命被破壞的事實拉到身體內，我們從未思考過的「索命效應」早已上演良久，代謝缺乏酵素的食物必須挪用身體的酵素；綜觀熟食變成文明世界一種積習的事實，我們在廚房剝奪食物的生命，食物接著剝奪食客的生命。人類習慣依照陋規來建立規章，一日三餐不等於一日精緻三餐，我們的飲食頻率對應每一次端上餐桌的食物，身體的燃料運用系統和能量分配系統脫離原始的基準，身體用於消化的所有酵素材料大量掠奪其餘代謝系統的原始配額，我們在美食文化的依伴中勾勒身體的失衡以及病痛的降臨。


砂石車

腸道空間的住戶是細菌，細菌也形成部落，細菌也有屬於自己的領空，可以占地為王，也可能被環境驅逐。腸道空間的砂石車是精緻食物，是大量的熟食，是不斷輸送進來的人間美味，被腸道砂石車凌遲的第一線是無辜的腸道菌叢，接著才是腸道的黏膜組織。不去分析食物的種類，光是食物不停輸送進來的承載重量就值得我們同理腸道的壓力，吃三餐看似正常，唯獨一波又一波的食物團重複堆疊的結果，我們必須聯想到路上的砂石和坑坑洞洞的馬路。


肝和胰的無間道

肝臟大量的毒垢囤積最令人匪夷所思，不分中西也不分種族，不分國界也不分性別年齡，看到真相的不知道原因，相信的不解毒垢何以如此可觀。現代人透過飲食習慣發展出高胰島素血症，結果胰島素引出了更多的脂肪儲存動線，肝臟的毒垢和脂肪脫離不了關係，當然和胰島素也脫離不了關係，不單純是身體大量處理食物的後遺症。我們得繼續在廚房的料理方式中搜尋蛛絲馬跡，繼續對比廚房抽油煙機的毒垢和肝臟膽管內的毒垢，難解的習題似乎存在提供真相的脈絡。


消化債

我們真要食物中的營養嗎？有沒有一種可能，我們不但沒有獲得食物中的營養，反而失去更多的營養？大量吃熟食的人無法顧及腸道健康，腸道吸收營養的環境不復存在，身體因為處理食物而耗損的酵素反而需要更多的營養素來彌補，這是發生在每日三餐熟食者身上的惡性循環。因為我們早已忘掉營養需求，一味滿足身上的飢餓傳導以及食物留給大腦的美好記憶，泡麵文化就在這些需求中占據不小的消費市場。


四度空間

「少進少出」之所以成為一種理論，首先是不認識自己的身體，這是營養學最失敗的源頭，其次是期許快速看到效果的減肥需求，不僅抵觸身體重視時間的原始設定，而且是絕對的衝突。例如金錢是人類創造的交易工具，不是生命版圖原始就存在的東西，因此當金錢成為一種目標概念，當金錢成為生存的唯一目標時，生命出現無法預期的風險，可以是人際衝突，可以是商場敵對，可以是身敗名裂，當然也可以造成生命的威脅或終止。


機師

夜間無法正常睡眠已經是很多現代人生活的無奈，固定上大夜班的人永遠日夜顛倒的結果，身體回歸正常節律的動能持續被壓抑，身體的原始設定嚴重的失衡。從健康的寫實面分析，賺多少都彌補不了失去的平衡，最嚴重的失衡可能就落在免疫系統的萎靡不振，畢竟夜間工作者的飲食節律不容易和身體取得最佳的妥協。在醫院護理人員的排班表中一旦出現一個月內同時經歷大夜、小夜和白班，當事人的身體就類似飛長程的空服員，一段時間就得面臨調整時差的工程。


錯愛

「比較」是最失敗的教育，這種教育方式的動機是父母親的面子，執行這種教育的父母親並不清楚自己有多麼自私，連自己的孩子都不能自在的成長，連自己的小孩都無法全然成為他們自己，這是所有自私人性中最極致的私心。孩子都在潛移默化中接收上一代的模組──在他們還不知道可以超越這個框架之前，在他們還沒有能力扮演他們自己之前。自私被不斷的複製是多麼可怕的現象，自私被不停的放大是多麼無情的傳承，感覺丟臉是一種極度缺乏自信的狀態，這種負面情緒成為一種教育的模組，社會的整體面貌將是何等的呈現？


準糖尿病

嚴格說，所有的重大疾病都從飲食習慣而來，關鍵都在當事人被食物控制的程度，延續的關鍵是胰島素失衡的程度，所謂「準糖尿病講座」也可以另外解讀成「準重症講座」，這將是永遠不會停歇的養生動機學習。至於哪些人必須學習這堂學程，就是每天都得吃三餐的人，就是早餐一定要吃的人，就是每天一定要輸送好幾回精緻食物給身體的人，就是腸道空間每天都得重複堆疊多層食物的人。


致癌物

我們應該接受這種觀點嗎？當然不，不能否認有致癌物的存在，可是癌症的發生必須有致癌環境的牽成，包括當事人不良的生活作息，包括當事人失控的體內環境，包括當事人持續低迷的能量水平，包括當事人一貫的情緒封閉。因此致癌物在癌症議題中屬於很細微的成分，保養得宜的身體不害怕致癌物侵犯，作息合乎自然節律的人不擔心致癌物入侵，身體擁有自主權的人不會因為致癌物就引發癌症。癌症不像感染，不是直線式的因果，把癌症描述成遺傳性或家族性的說法都是醫療邏輯的被動養生觀。

切除

決定把自己身體的一部分切除並非愛自己的行為，身體不會做這種決定，也不會認同這種做法，做這種決定的是永遠狀況外的大腦。大腦接受了把自己的一部分割除的建議，事實上這種做法失去了反省的能力，嚴格說這只是人類自大傲慢的冰山一角。健康存在一種整體的平衡觀，身體失去其中一部分之後是有機會發展出全新的平衡，身體調整以及善後的能力不在話下，問題總是不經過切除就能自行調整，切除是多此一舉，是不智之舉。


寫給六十歲的女性

六十歲的腫狀如何回到三十歲的纖細，這不是減重的議題，是認清身體意識的課題，來自回歸身體天賦的起心動念。六十歲的妳必須先把腦袋裡面關於健康的種種全都丟掉，沒有任何醫生的言論，不再保留任何營養師的提示，這些道理都和身體意識抵觸，這些經驗值都導致和自己身體的疏離。練習從每天的基礎讓身體充分休息，體恤身體正是養生動機之始，學習身體學分是把主控權歸還給身體的真諦，熟練身體之道後就可樂觀期待凍齡的結果。


傾訴

如果你有一位可以說真話的對象，是不是一件美事？如果有一個朋友可以交心，是完全不加掩飾的裸露真心──心中所隱藏的愛與恨、情與仇、甚至長久無法公開的傷痛或祕密。如果你為人父母，你的孩子不願意對你交心，一定是你在雙方的互動以及陪同的歷程沒有盡力；這是我和兩個兒子之間的劇本，修補變成重大的善後工程──即使不是一蹴可幾的事情，即使這是有賴雙方都打開心門才能進行交流的過程。我想強調「疏忽」的破壞力和「扮演非自己」的殺傷力，故事總是如此這般發生，即使是願意彌補的當事人都不知道要如何啟齒。