書名：減塑生活：與塑膠和平分手，為海洋生物找回無塑藍海

作者簡介

威爾．麥卡拉姆Will McCallum
英國綠色和平組織海洋專案的負責人。過去三年，他一直在反塑膠運動中扮演核心角色。他常常拜會政府和各家公司機構，懇求他們協助處理這場塑膠危機。他還領導全球的綠色和平組織，在南極洋創立世界最大的保護區。近年他和他的團隊在南極洲駐守了一個月，打算了解塑膠汙染是否已經入侵這個星球最偏遠的地區。他熱愛長跑，也常常划海洋獨木舟探索英國海岸。他認為他之所以會如此鍾愛大自然和戶外活動，都是受到他祖父母、兒童文學《杜立德醫生》（Doctor Dolittle）影響，和英國BBC自然紀錄片之父大衛．艾登堡（David Attenborough）影片的啟蒙。

譯者簡介

王念慈

熱愛文字與閱讀，人生中途轉了個彎，從學術臨床走進了天天與文字為伍的譯者世界。享受做中學的翻譯生活，更希望透過文字傳遞正面能量，使世界更美好。譯有《優雅的告別》等。
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書籍目錄

自序
前言
第一章 反塑膠之戰的概況
第二章 塑膠所衍生的問題
第三章 希望與成功的故事——全球的反塑膠運動
第四章 如何發揮個人的力量，讓世界有所不同？
第五章 與浴廁裡的塑膠分手
第六章 與臥室裡的塑膠分手
第七章 與廚房裡的塑膠分手
第八章 與外食時的塑膠分手
第九章 與育兒時的塑膠分手
第十章 與辦公處的塑膠分手
第十一章 與你生活圈裡的塑膠分手
第十二章 未來的路會怎麼走下去？致謝

推薦序/導讀/自序

自序
　　就跟近代其他環境議題一樣，海洋和環境裡的塑膠汙染問題已經擴張成一種公眾意識（public consciousness）。大衛．艾登堡賣座的自然紀錄片《藍色星球2》（Blue Planet II），就讓全球上千萬人口親眼目睹了信天翁將塑膠碎屑誤認為食物，餵食給雛鳥的震驚場面。我們每個人一定都有這樣的經驗：漫步在某個美麗的小徑上，然後發現路上或路邊出現了一塊或一堆的塑膠廢棄物，破壞了整個環境的美好。目前科學界已著手了解塑膠汙染對大環境的衝擊，並試圖找出防止衝擊擴大的對策──雖然一切都還在初步階段，但我們越了解這個問題對環境的深遠危害，就越想積極地為此展開行動。
這些年，我在反塑膠活動裡最常被問到的問題就是：「我能做些什麼來改善我們的環境？」《減塑生活》正是以這個問題出發，提供你各種減塑所需知識，讓你與日常生活中的塑膠和平分手。當然，我絕對不可能透過這本書區區幾頁的內容，道盡所有可以取代塑膠製品的其他選項，況且近代的科技日新月異，說不定就在我寫完這本書的幾個月之後，市面上又會出現許多不同的新選項；所以，我在書中也附上了不少資訊來源，方便你了解本書未提及的其他塑膠替代產品。同時，本書也會向你揭露了大量與塑膠汙染有關的事實，並告訴你說服其他人（包括朋友、家人、同事、當地企業和政治人物等）加入這場反塑膠運動的方法，讓他們與你一起共創一個不再有塑膠汙染的未來。
　　本書中我所提及的塑膠大多是指「一次性塑膠」，即：用過一次就會被丟棄，卻需花好幾個世紀才會分解的塑膠製品。諸如塑膠袋、吸管、咖啡杯和塑膠包裝等，皆屬於一次性塑膠。我之所以會把重點放在這些塑膠製品上，是因為它們對全球海洋環境的衝擊日益嚴重，而且它們也是每個人最能從日常生活中減量的塑膠製品。除此之外，就我個人之見，我認為一次性塑膠才是整個塑膠汙染的癥結所在。我要強調的並不是塑膠這種材料本身不好，因為它確實具備便宜、可塑性高的特性，對醫療上的幫助更是非常大；我真正要大家正視的問題是，我們因一次性塑膠製品所衍生出的「拋棄式文化」──不論是對整個社會或是海洋而言，這都是一種不健康的文化。此刻，如果本書能發揮一點拋磚引玉的功能，讓這場在海洋中蔓延的塑膠危機出現一道曙光，或許我們就有機會打斷這股不斷入侵海洋的惡勢力，找回清澈藍海。
　　最後，我還必須提醒一點，塑膠對某些人的生活確實有其必要性。比方說，有的人可能不方便直接以口就杯喝水，必須靠吸管才可喝水；或是某些人居住的地方並非打開水龍頭就有潔淨的水可喝，必須飲用瓶裝水──這些情況有時候都會成為使用一次性塑膠的合理原因。列出這些特例，就是希望大家在要求他人與塑膠分手之際，務必先充分了解對方的處境，而非馬上指責別人的作為。然而，對政府和企業而言，他們就不該以任何藉口迴避這個問題，放棄任何尋找塑膠替代品的行動和研究。我在書中(見頁145)節錄了吉米．辛克儀克（Jamie Szymkowiak）針對反塑膠運動所寫的文字，他是提倡身障者權益組織「五分之一」（One in Five）的創辦人，他所說的這段話，正是我們面對塑膠該有的態度。塑膠在我們的生活中已無所不在，若想要成功讓它們從我們的日常中退場，必定需要集結來自各方的眾人之力投入這場革命。

文章試閱

「可以跟你借點時間嗎？來看看這個。」
我們綠色和平組織破冰船「極地曙光號」（Arctic Sunrise）上的生物保全員格蘭特．奧克斯（Grant Oakes）匆匆將我叫出食堂，帶我走向艦上設置的臨時實驗室。當他走進實驗室，坐在顯微鏡前，轉動顯微鏡鏡頭下的培養皿時，我才注意到培養皿裡的東西──一塊硬質、亮粉色的鋸齒狀碎片，從它的外觀就可以明顯看出它不是一個天然的物質。這是我們在航行時打撈到的東西，打算下個月上岸後，把它帶到我們位在艾希特大學的實驗室檢驗，看看它是不是塑膠。不過此刻在顯微鏡前，我和幾位同事輪流檢視這塊碎片的樣貌，除了塑膠，我們實在是很難想出它還能是什麼東西。看來這次航行，我們首次在這片純淨的南極洋發現了塑膠入侵的蹤跡（幾週之後，檢驗的結果顯示，我們在距離人類居住地數百英里外的水域裡，發現了兩片塑膠碎片）。
艦上的夥伴在發現這塊疑似塑膠的碎片時，並沒有感到太意外；事實上，我們甚至早就料想到了這個結果。自一九九年代中期，綠色和平的艦隊就一直有在觀測海洋裡的塑膠汙染狀況，而過去幾年，我們在每一個海域航行，用拖網打撈到的塑膠量已有越來越多的趨勢。用第二種拖網（manta trawl）這種網口約一米寬的細網打撈海洋裡的塑膠，已成為綠色和平的三艘船艦出海時的例行公事。在此之前，科學家就曾在北極的凍原和海洋最深的壕溝裡發現過塑膠的蹤跡，或者該說，他們早就已在他們採樣的每一個地方發現過塑膠的蹤跡，所以，如果現在我們在位處世界底端的南極打撈到了塑膠，又有什麼好意外的，即便此處沒有什麼人跡。
我們現在已經在這片海域航行了快兩個月。此行與我們一起工作的夥伴有科學家、新聞工作者和名人，我們希望藉由他們的力量喚醒大眾需要挺身保護這片大地的意識。這趟航行我體驗到了前所未見的景致──雖然多數時候，眼前的視野都被濃霧遮蔽，但雲霧偶爾散開的時候，周圍壯觀的山峰和冰川淌流入海的畫面就會映入眼簾。在船上，我們最常談論的話題就是這片壯闊景觀裡，令人難以置信的豐富物種，因為我們的四周時時刻刻都環繞著各種野生動物。只要你盯著水面一段時間，幾乎就一定會看到座頭鯨的尾鰭從水面劃過，或是在巨大浮冰交錯的水域之間，看到一小群企鵝從水面竄出。然而，現在就連這些蘊含大量野生動物、杳無人跡的寒冷水域，也開始受到來自世界各地的塑膠製品汙染，這一點實在值得我們好好省思。
其實，即便你沒有來南極一趟，也可以從生活中體會到這個嚴肅的結論。我跟每一個人談論到這個議題的時候，大家腦中一定或多或少都會想起自己親眼目睹，天然美景被塑膠廢棄物侵吞的真實畫面。因為在造訪我們最愛的海灘或漫步河岸的時候，我們幾乎一定會看到水面載浮載沉地漂蕩著些許塑膠垃圾。塑膠汙染就是這麼一個多數人心有戚戚焉的問題，因為它每一天都在影響著我們的生活環境。你可以在小報的頭版上看到政治人物在國會大廈裡，針對此議題發表的長篇大論，也可以看到各界名人為主打友善環境的產品背書，抑或是一般家庭為了減少生活中的塑膠用量採取的各種行動；總之，當前每一個人最迫切的目標就是找到一個對策，防堵這股塑膠浪潮繼續流入我們的大海。
世界各地的民眾都已紛紛意識到我們目前身處的荒謬處境：我們費盡心力創造了一種材料，並以令人無法置信的規模大量使用它，可是，我們竟然完全不曉得往後該如何處置它們。一次性的塑膠餐具、塑膠袋和內襯塑膠淋膜的咖啡杯，早就佔據了我們生活中的一大部分──它們只會被我們使用短短的數分鐘，卻長達數百年都無法分解。這樣的行徑絕對不能再持續下去，因為此舉會讓我們債留子孫，到了二五年，海洋裡的塑膠總重，甚至會比生存在裡頭的魚群總重還重。這個驚人的數據，加上眾人對過度包裝和濫用塑膠製品的不滿，終於讓全球各地陸續發起反塑膠運動，打算以實際的作為來解決這個問題，而不再只是紙上談兵。
這本書就是為那些想要採取行動，但不曉得該從何下手的人而寫。面對這種大規模的問題，一時之間你恐怕很難定位自己的角色，也很可能不太清楚自己是否真的能讓這一切有所不同。我絕對不是自以為無所不知，可以解答你在這方面的所有疑難雜症，相反地，我知道自己在這方面仍有許多需要精進的地方；只不過這些年來我持續投身減塑運動，與大家討論這方面的體會，並周旋於企業和政治人物之間，協商他們可以為這個問題採取的行動，對如何減塑也算是小有心得，因此才將這些經驗編寫成冊，希望能藉此幫助你成為終結這場海洋塑膠危機的一員。小從自家廚房的櫥櫃，大至跨國公司的會議室，這場阻擋塑膠汙染繼續蔓延的運動，需要你我的齊心戮力、盡心盡力，方能讓塑膠製品不再出現在我們的家庭、工作場所和生活圈中。
如果你問我，看完這本書你一定要明白的理念是什麼，我會告訴你，你必須了解到：塑膠汙染是一個會影響到全人類的問題，所以在這場反塑膠運動中，我們每一個人除了要善盡自己的責任外，更必須團結合作，共同承擔這項重責大任。就個人而言，雖然我們可以透過改變自己的行為和盡量少用塑膠製品，減少塑膠的整體使用量，但若我們可以集結眾人之力、相互合作，我們還能做到更多事情。不要獨善其身，請把這份理念分享給你的朋友、同事甚至是社群媒體，此舉不僅能夠放大你的行動力，更能為整個社會帶來更大的影響力。如果可以的話，你最好還要與你生活圈裡的其他夥伴聯手，將你們的訴求清楚表達給那些在政界或商界更具權威的人物，因為這或許是我們最有機會讓世界不再受塑膠汙染的方法。
塑膠汙染是一個會影響到全人類的問題，所以在這場反塑膠運動中，我們每一個人除了要善盡自己的責任外，更必須團結合作，共同承擔這項重責大任。

我與塑膠分手的五大步驟
假如你在看完前言後，就無法再繼續往下看──或許是你把這本書搞丟了，又或許是你沒有時間詳讀整本書的內容──那麼秉持著這本書的實用精神，我特地在本書的一開頭，就先列出了我與塑膠分手的五大步驟，不論是誰、身處在什麼環境下，都可以藉由下列的五大步驟與日常生活中的塑膠和平分手。

1. 採買無塑生活小道具。誰會想到一本談論該如何與塑膠分手、減少日常廢棄量的書，要我們做的第一件事竟然是買一些東西？想要展開無塑生活，有幾件物品你非有不可，包括：一個精巧的水瓶、一個可重複使用的咖啡杯、一個購物用的大手提袋（甚至是後背包也無所謂）、一個便當盒，還有數個保存廚房食材的容器。

2. 為無塑生活進行大掃除。從你的浴廁開始，再一路清掃到你的臥房和廚房。看看你化妝品背面的成分表，確認它們不含任何塑膠微珠；清空你櫥櫃裡的一次性塑膠餐具和吸管。不知道該怎麼處理這些東西？你永遠都可以將這些東西送回你原本購買的店家，然後告訴他們，你的家裡再也不歡迎這類一次性塑膠產品。

3. 推廣一些無塑生活的理念。比起書裡和電視裡說的話，我們大多會比較容易接受親朋好友給予的意見。把這些隨手可做的減塑小技巧，分享給你的親朋好友（你甚至可以直接把這本書送給他們），讓他們了解到，擁抱無塑生活比他們想像的容易許多，而且我們的每一點小改變，都可以對整個環境有所幫助。

4. 為無塑生活擬定一些計畫。老實說，與塑膠分手確實需要擬定一些計畫。找個下雨天，坐下來好好想想，你附近已經有哪些店家開始減少塑膠的使用量。你家附近有裸賣蔬果的蔬果攤嗎？如果你公司附近只有速食餐廳，請你花一點時間先為自己準備好一週的午餐便當。開始規劃你的無塑日常，並將它們註記在你的行事曆上。

5. 展開你自己的無塑運動。在你家附近的街坊走動，觀察有哪些商家過度使用塑膠製品，又有哪些店家的塑膠使用量位居各店之首。與店家老闆談談，讓他們了解自己可以做些什麼減少塑膠的使用量。問問他們為什麼只使用塑膠餐具和一次性的咖啡杯？他們有考慮過將塑膠餐盤換成紙製餐盤嗎？邀請你的朋友加入你的行列，跟你一起要求這些商家改變他們販售商品的方式——別忘了，店家都是以客為尊！